जेली बनाम जाम बनाम संरक्षित: क्या है?

Jelly Vs Jam Vs Preserves

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आपने फल के उस जार पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया होगा जिसे आप अपने पीनट बटर सैंडविच पर डालते हैं, लेकिन लेबल की जांच करें: क्या यह जेली, जैम या संरक्षित है? तीनों में फल और चीनी होती है जिसे पेक्टिन तक पकाया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से फल में पाया जाता है, इसे गाढ़ा करने में मदद करता है। कभी-कभी, मिश्रण को और भी अधिक गाढ़ा करने के लिए पेक्टिन का पाउडर मिला दिया जाता है, लेकिन फलों के इन जार को बनाने की प्रक्रिया बहुत समान होती है। जेली बनाम जैम बनाम संरक्षित के बीच वास्तव में केवल एक बड़ा अंतर है: मिश्रण में उपयोग किए जाने वाले वास्तविक फल की मात्रा!



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आप जो कुछ भी उपयोग कर रहे हैं, जेली, जैम और संरक्षित सभी स्वादिष्ट हैं। कुछ के साथ तीन किस्मों में से किसी एक के जार का प्रयोग करें स्ट्रॉबेरी मक्खन अपने सुबह के टोस्ट पर। या, कुछ को क्रोस्टिनी पर रखो, मिठाई सेंकना दलिया बार मिश्रण में एक पतली परत के साथ, या इस तरह एक स्वादिष्ट अनुप्रयोग के लिए थोड़ा सा उपयोग करें पोर्क टेंडरलॉइन .

यदि आप घर पर अपना खुद का जैम बनाने में रुचि रखते हैं, तो री ड्रमंड को कैनिंग में डब करने के लिए जाना जाता है - इसके लिए उसका ट्यूटोरियल देखें घर पर बना हुआ स्ट्रॉबेरी का मुर्रब्बा तथा यह कैसे कर सकते हैं . आप इस तकनीक का उपयोग अपने किसी पसंदीदा जामुन के साथ कर सकते हैं। यदि आप कैनिंग से निपटना नहीं चाहते हैं, तो इसे आजमाएं फ्रीजर जैम रेसिपी (खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है!)।



लेकिन इससे पहले कि आप जार को स्टरलाइज़ करना और अपने कैनिंग उपकरण को तोड़ना शुरू करें, जेली, जैम और फलों के संरक्षण के बीच अंतर के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें!

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