Keepin It Real Pw Recipe Flop
पायनियर वुमन कुक में यहां सब कुछ ग्रेवी नहीं है (मैं खुद को क्रैक करता हूं)! और हर समय मेरे पास एक नुस्खा विचार है कि बस बम। यह उन समयों में से एक था। यह कुछ हफ़्ते पहले हुआ था जब मार्लबोरो मैन और बच्चे हमारे खेत में गुलामी कर रहे थे, और मैं कुछ ऐसी लड़कियों की पसंद और फ्रिली खोजना चाहता था जो मेरे हाथ में थी।
मैंने उन्हें आटिचोक टोस्ट कहा। (मुझे अभी ठंड लगी है। मैं अभी भी इससे उबर नहीं पाया हूं।) यहां मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्रियां हैं:
डिब्बाबंद आर्टिचोक हार्ट्स (मुझे उन चीजों से प्यार है), क्रीम पनीर, क्रीम, नमक, काली मिर्च, अंडा, और एक कुरकुरा बैगूएट, जिसे मैंने उस सप्ताह के शुरू में उठाया था जब मैं अपने खेत से दो घंटे एक संपन्न महानगर से गुज़रा था। मुझे इन टोस्टों के लिए बहुत उम्मीदें थीं, और मैंने अपनी आस्तीन ऊपर की, अपने आप को कुछ पहेली डाला, और सही में कूद गया।
सबसे पहले, अपने खाद्य प्रोसेसर में मैंने एक या दो आटिचोक दिलों को फेंक दिया।
फिर मैंने एक अंडा और लहसुन की एक कली डाली।
फिर मैंने हरे प्याज के एक जोड़े को काटा और उन्हें जोड़ा।
इसके बाद, मैंने अपने बढ़ते (उस समय) बगीचे से कुछ ताजा अजमोद (शाब्दिक रूप से पकड़ा, हिंसक रूप से) पकड़ा और इसे मिश्रण में फेंक दिया।
इसके बाद, मैंने बहुत सारा नमक डाला …
ताजी पिसी मिर्च…
और कुछ लाल मिर्च, इसे थोड़ा किक देने के लिए।
उसके बाद, मैंने क्रीम चीज़ के एक ब्लॉक में फेंक दिया ...
और कुछ भारी क्रीम। मम्म... यह कितना बुरा हो सकता है? यह बहुत स्वादिष्ट लग रही थी।
फिर मैंने मशीन चालू की और कहा यीइइइइहौ!
इसके बाद, मैंने बैगूएट को पकड़ लिया।
और मैंने इसे पतले स्लाइस में काट दिया।
मुझे बस बैगूएट्स पसंद हैं। वे बहुत कुरकुरे हैं, फिर भी चबाते हैं, फिर भी नरम हैं। मेरे जैसा ही।
रुको क्या?
मैंने इसे दो तरीकों से आज़माने का फैसला किया: एक बैच, मैं ओवन में सेंकना चाहता हूँ; दूसरा बैच, मैं तेल में भूनूँगा। ओवन में जाने वालों के लिए, मैंने बैगूएट स्लाइस के ऊपर मिश्रण की एक उदार मदद फैला दी है …
...और उन्हें धीमी ब्रॉयलर के नीचे रख दें।
हालाँकि, मुझे तले हुए लोगों से अधिक उम्मीदें थीं।
उन लोगों के लिए, मैं फैल गया दोनों आटिचोक मिश्रण के साथ पक्ष…
फिर, चिमटे के साथ, मैंने उन्हें गर्म कैनोला तेल की कड़ाही में रखा।
उन्हें ध्यान से देख...
दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने पर मैंने उन्हें पलट दिया।
देखने में तो बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन…
कुछ अजीब नोटिस?
मैंने उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर निकाल दिया ...
... और जांच करने पर मैंने महसूस किया कि आधे से अधिक आटिचोक मिश्रण गर्म तेल के कारण दम तोड़ दिया और कड़ाही में घाव हो गया। तो जो मैंने घाव किया वह कुरकुरा, सुनहरा ... टोस्ट, आटिचोक के संकेत के साथ था।
वे अच्छे लग रहे थे, और वे अच्छा स्वाद लेना चाहते थे। लेकिन आप जानते हैं कि क्या? कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैंने कितनी कोशिश की, मैं कैनोला तेल के अलावा कुछ भी नहीं चख सकता था। मुझे नहीं लगता कि यह सबसे अच्छा विकल्प था।
मुझे खेद है कि मैंने आपको विफल कर दिया, आर्टिचोक टोस्ट। मुझे पता है कि आपके पास अपने जीवन के लिए बड़ी योजनाएँ थीं।
ओवन-बेक्ड वाले के लिए? एक शब्द में, उबाऊ।
मुझे लगता है कि आटिचोक मिश्रण को डुबकी के रूप में सेंकना और तथ्य के बाद उसमें बैगूएट स्लाइस डुबो देना बेहतर होगा।
___________________
आर्टिचोक टोस्ट पराजय के बाद से, मैं उन्हें बेहतर बनाने के तरीके खोजने की कोशिश कर रहा हूं, उन्हें काम करने के लिए, क्योंकि मैं वास्तव में विश्वास करता हूं, मेरे दिल के दिल में, कि अधिकांश व्यंजनों को भुनाया जा सकता है। साथ ही, मैं असफलता की तरह महसूस नहीं करना चाहता। मेरे पास समय नहीं है। यहां कुछ चीजें दी गई हैं जिनके साथ मैं आया हूं:
* एक अलग ब्रेड का प्रयोग करें: संभवतः नियमित सफेद सैंडविच ब्रेड। इसका परिणाम पूरी तरह से अलग बनावट में होगा - शायद थोड़ा हल्का? कुरकुरे बैगूएट चबाने वाली तरफ थोड़ा सा था।
* आटिचोक मिश्रण को ब्रेड पर फैलाकर तलने से पहले हल्का सा फ्रीज कर लें. मुझे लगता है कि यह आटिचोक मिश्रण को रोटी पर सीमेंट बनने के लिए काफी देर तक रहने में मदद कर सकता है।
* आटिचोक मिश्रण में ढेर सारा पार्मेसन चीज़ मिलाएं। किसी कारण से, मुझे लगता है कि यह इसे किसी तरह एक साथ बांध सकता है।
* या तो जैतून के तेल में या जैतून के तेल और कैनोला तेल के मिश्रण में भूनें। चूंकि टोस्ट बहुत सारा तेल सोख लेते हैं, इसलिए कैनोला का स्वाद वास्तव में मुझे मिल गया। वहां मदद की जरूरत थी।
13 आध्यात्मिक अंक
आप इस फ्लॉप पर कैसे सुधार करेंगे? आप इस व्यंजन को असफलता के गर्त से कैसे छुड़ाएंगे?
मुझे कुछ उज्ज्वल विचार सुनना अच्छा लगेगा।
प्रेम,
फ्लॉपी
