की लाइम पाई कपकेक

Key Lime Pie Cupcakes

बॉक्सिंग केक मिक्स का उपयोग करने से इन समृद्ध कपकेक को एक साथ रखना इतना आसान हो जाता है।

1. ओवन को तीन सौ पचास तक पहले से गरम करें। नींबू दही के लिए: मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में दानेदार चीनी, नींबू का रस, अंडे और अंडे की जर्दी मिलाएं और चीनी के घुलने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें। लगातार चलाते हुए, मक्खन, एक बार में कुछ टुकड़े डालें, और अधिक डालने से पहले इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें। दही को तब तक फेंटते रहें जब तक कि दही गाढ़ा न हो जाए और ३ से ४ मिनट तक चम्मच के पिछले हिस्से को कोट कर लें। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और ठंडा होने तक, लगभग 1 घंटे तक ठंडा करें।
2. इस बीच, कपकेक के लिए: पेपर लाइनर्स के साथ 24 मफिन कप लाइन करें। कपकेक के लिए पैकेज के निर्देशों के अनुसार केक मिश्रण तैयार करें। निर्देशानुसार बेक करें और ठंडा करें।
3. फ्रॉस्टिंग के लिए: एक बड़े बाउल में मक्ख़न, क्रीम चीज़ और नीबू के रस को मिक्सर से मध्यम-तेज़ गति पर ३ से ४ मिनट तक फेंटें। गति कम करें और धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी डालें। 1 से 2 मिनट तक संयुक्त होने तक हराते रहें।
4. प्रत्येक कपकेक के शीर्ष में लगभग 1/2 इंच गहरा और 1/2 इंच व्यास में एक छोटा छेद काटने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करें। हर छेद में 1/2 छोटा चम्मच नीबू का दही डालें। कपकेक पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स के साथ छिड़के। प्रत्येक कपकेक के ऊपर एक नींबू का टुकड़ा डालें।