चॉकलेट द्वारा जीवन

Life Chocolate

मौत की इस बात के लिए काफी है। चॉकलेट एक जीवनदायिनी अमृत है! इसके बिना हम सब कहाँ होंगे?

ओह ... हम सब पतले होंगे, आप कहते हैं?

खैर, मुझे लगता है कि आपके पास एक बिंदु है। चॉकलेट के बिना, हम सब पतले होंगे। लेकिन आप जानते हैं कि क्या? हम खुश नहीं होंगे। क्या आप जानते हैं कि अध्ययनों ने यह साबित कर दिया है कि दिन में एक बार बहुत कम मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन करने से हल्के से मध्यम अवसाद पर प्रिस्क्रिप्शन सेरोटोनिन इनहिबिटर की तुलना में अधिक गहरा प्रभाव पड़ता है? अब, मैं जरूरी नहीं कि किसी को भी डार्क स्टफ के पक्ष में अपना मेड लेना बंद करने की सलाह दूं। कम से कम, यह मुझे बताता है कि मानव जाति के इतिहास में कहीं न कहीं, हमारे शरीर को मनोवैज्ञानिक होमियोस्टेसिस को बनाए रखने के लिए चॉकलेट की आवश्यकता होती है। फिर, सदियों की अवधि में, हम खाद्य श्रृंखला से काफी दूर हो गए और चिकन नगेट्स और चेस्टर्स पफकॉर्न जैसी चीजें खाने लगे, और इसने हमारे शरीर को पूरी तरह से भ्रमित कर दिया।

मैं आज यहां एक कदम पीछे ले जाने के लिए हूं जहां हम होने वाले थे।

साथ ही, स्किनी को अत्यधिक ओवररेटेड किया जाता है। किसने कभी कहा कि उरोस्थि दिखाई देनी चाहिए, वैसे भी?

संख्या 88 . का अर्थ

हालांकि ... हालांकि मैं क्रोक करने से पहले अपने हिपबोन को फिर से देखना चाहता हूं। मुझे उनकी बहुत याद आती है।

पात्रों की कास्ट (कपकेक के लिए): आटा, चीनी, मक्खन, नमक, वेनिला, छाछ, अंडे, बेकिंग सोडा और कोको। (पुदीने के अर्क को भूल जाइए जो मैं वहां फंसा हुआ था। मैं पुदीने के साथ घोल को थोड़ा स्वाद देने जा रहा था - जो आप निश्चित रूप से कर सकते हैं - लेकिन इस बार इसके खिलाफ फैसला किया।)

शुद्ध और मिलावटरहित अच्छाई।

ओह, और Hershey 'चुंबन। उनको कभी मत भूलना।

1 कप पानी में उबाल लेकर शुरुआत करें।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर बड़े चम्मच कोको पाउडर डालें।

मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक वह मिक्स न हो जाए...

फिर उबलते पानी में डालें।

इसे एक सेकंड के लिए उबलने दें, फिर आँच बंद कर दें और इस मिश्रण को एक तरफ रख दें।

एक अलग बाउल में मैदा मिला लें...

चीनी…

और नमक।

गठबंधन करने के लिए हिलाओ।

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एक अलग कंटेनर में 1/2 कप छाछ, 2 अंडे मिलाएं...

(समाचार फ्लैश: यदि आपके पास छाछ नहीं है, तो बस 1/2 कप दूध से थोड़ा कम मापें, फिर इसे सफेद सिरके से ऊपर से डालें। झटपट छाछ!)

1 चम्मच बेकिंग सोडा डालें…

और 1 चम्मच वेनिला।

इन सबको एक साथ मिलाएं, फिर अलग रख दें।

अब यह सब गठबंधन करने का समय है! आटे के मिश्रण के ऊपर चॉकलेट का मिश्रण डालें…

मिश्रण को थोड़ा मिलाने के लिए इसे धीरे से हिलाएं, और अंडे का मिश्रण डालने से पहले चॉकलेट को ठंडा करें।

अब अंडे के मिश्रण में डालें…

और इसे मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

आप यहाँ जो देख रहे हैं वह मेरी मानक चॉकलेट शीट केक रेसिपी है। हम इन कपकेक के लिए एक अलग आइसिंग करेंगे, लेकिन जब चॉकलेट केक की बात आती है तो मुझे इससे बेहतर बैटर नहीं मिला। यह नम और चॉकलेटी और बहुमुखी है ... और गड़बड़ करना बेहद मुश्किल है, जिसका अर्थ है कि यह मेरी गली के ठीक ऊपर है।

बेकिंग स्प्रे से मफिन टिन स्प्रे करें।

हर कप में 1/4 कप बैटर डालें।

तो है Hershey चुम्बन का एक समूह छील ... (बेशक, यह समय की इस आगे क्या करना मदद मिलेगी।)

फिर हल्के से प्रत्येक कप केक के बीच में एक चुंबन निर्धारित किया है।

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प्रेस मत करो; बस इसे स्वाभाविक रूप से डूबने दें।

अब कपकेक को 20 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें।

यम…

यम…

यम! इन्हें ठंडा होने के लिए रैक पर सेट करें।

बस मनोरंजन के लिए, यहाँ एक और छोटा बदलाव है।

सादा, चित्तीदार चेरी - चेरी पाई भरना नहीं।

प्रत्येक कप के तल में तीन चेरी रखें…

फिर बस ऊपर से 1/4 कप बैटर डालें।

इन्हें 21 से 22 मिनट तक बेक करें। (चेरी में थोड़ी नमी होती है, जिसे कभी-कभी थोड़ा अधिक बेकिंग समय की आवश्यकता होती है।)

सबसे महत्वपूर्ण बात: जब ऐसा होता है, तो झल्लाहट न करें… आनन्दित हों!

फिर इसे चाटें।

और अब, सेरोटोनिन-अवरोधक भाग के लिए: हम गन्ने बनाने जा रहे हैं!

यह पाई के रूप में आसान है। 1 कप भारी क्रीम मापें। कोई प्रतिस्थापन नहीं; वसा आवश्यक है।

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५ से ६ बड़े चम्मच कॉर्न सिरप मापें…

और इसे क्रीम में मिला दें। क्रीम को उबाल आने दें।

अब, लगभग 8 औंस डार्क चॉकलेट को काट लें। यह आपकी मानसिक भलाई के लिए है।

इसे एक कटोरे में फेंक दें, और इसे थोड़ी देर के लिए देखें।

अब, गर्म क्रीम में वेनिला डालें, और इसे मिलाने के लिए हिलाएं।

अंत में, बस कटी हुई चॉकलेट के ऊपर गर्म क्रीम का मिश्रण डालें।

और इसे तब तक फेंटें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना और चमकदार न हो जाए।

अब, बस कपकेक को गन्ने में उल्टा डुबा दें।

आप निश्चित रूप से उनके ऊपर सिर्फ गन्ने डाल सकते हैं ... लेकिन मैंने अभी तक इतनी डार्क चॉकलेट नहीं खाई है कि गंदगी को साफ करने के लिए मनोवैज्ञानिक शक्ति हो। लेकिन अगर आप एक लेयर केक या किसी बड़े सतह क्षेत्र के साथ काम कर रहे हैं, तो गन्ने को डालना सबसे अच्छा तरीका है।

उन्हें डुबोने के बाद, बस उन्हें वापस पलट दें और उन्हें सेट करने के लिए कूलिंग रैक पर सेट करें। कपकेक में मेरे प्रतिबिंब पर ध्यान दें? वह गनाचे की सुंदरता है; यह एक दर्पण की तरह है!

अब, आप चाहें तो बस यहीं रुक सकते हैं। मैं नीचे को बिना ढके छोड़ना पसंद करता हूं; आपको ऊपर से गन्ने से भरपूर डार्क चॉकलेट फ्लेवर मिल रहा है, और यह कम मेहनत वाला है। लेकिन यह आप नीचे के आधे हिस्से को डुबोना चाहते हैं, बस ऊपर से गन्ने को थोड़ा सा सेट होने दें ... फिर नीचे को डुबोएं। बस इस बात का ध्यान रखें कि आपको गन्ने को थोड़ा गर्म करना होगा ताकि यह ज्यादा ग्लॉसी न हो।

एक वैकल्पिक तरीका यह है कि पहले आधार को डुबोया जाए...

फिर ऊपर से गनाचे को चमचे से चला दें।

ये चेरी के साथ कपकेक हैं। वे थोड़े गांठदार हैं।

लम्पी = स्वादिष्ट।

और यही वह है, मेरे प्यार। आरामदायक, जीवन देने वाले गुणों के साथ बस एक साधारण, सुंदर चॉकलेट कपकेक। वे स्कूल के बाद का इलाज या फैंसी डिनर पार्टी मिठाई हो सकते हैं। इनमें से एक को कॉफी आइसक्रीम के साथ एक प्लेट पर गर्मागर्म परोसें या गार्निश के लिए थोड़े से पुदीने की पत्ती के साथ ताज़ी व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा ढेर, और आपको पता नहीं चलेगा कि आपको क्या पसंद आया।

का आनंद लें!

यहां आसान-बांका प्रिंट करने योग्य है:

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