भरा हुआ Nachos

Loaded Nachos

सुस्वाद गोमांस और बीन नाचोस फिक्सिन के साथ उच्च ढेर! यह डिश अंतिम गेम डे स्नैक होगी।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में, जैतून का तेल और आधा प्याज डालें। इसे नरम होने तक पकाएं, फिर इसमें पिसा हुआ बीफ डालें। मांस को पूरी तरह से ब्राउन होने तक पकाएं, फिर वसा को हटा दें। मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च, जीरा, कुटी लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। बीन्स और गर्म पानी डालें और मिलाएँ। अन्य सामग्री तैयार करते समय आँच को कम करें और उबाल लें।

पिको डी गैलो बनाने के लिए, प्याज के दूसरे आधे हिस्से को टमाटर, जलपीनो, सीताफल, नींबू के रस और 1/2 चम्मच नमक के साथ मिलाएं। इसे एक साथ हिलाएं और एक तरफ रख दें।

नाचोस बनाने के लिए, एक प्लेट या प्लेट पर टॉर्टिला चिप्स की एक परत रखें। बीफ़ / बीन मिश्रण की एक परत के साथ शीर्ष, फिर सभी 1/4 कप चेडर चीज़। चिप्स की एक और परत, बीफ़ / बीन मिश्रण की एक और परत और मोंटेरे जैक चीज़ जोड़ें। चिप्स की एक अंतिम छोटी परत जोड़ें, फिर बीफ़ और बीन्स की एक छोटी परत, फिर चेडर का अंतिम छिड़काव।

पनीर के पिघलने और चुलबुली होने तक ४५ सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें। (आप प्लेटर को ३२५ डिग्री ओवन में भी रख सकते हैं यदि यह हीटप्रूफ है। इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।)

कटा हुआ एवोकैडो और ढेर सारे पिको डी गैलो पर तुरंत छिड़कें।

वैकल्पिक: यहाँ और वहाँ खट्टा क्रीम की गुड़िया जोड़ें!

तत्काल सेवा!

मैं नाचोस को बहुत गंभीरता से लेता हूं।

बहुत, बहुत गंभीरता से।

नहीं मैं गम्भीर हूं। इसके बारे में मजाक भी न करें। मैं मजाक भी नहीं कर रहा हूं।

मैं यहाँ गंभीर हो रहा हूँ।

बहुत गम्भीर।

दरअसल, नहीं मैं नहीं हूं। मजाक कर रहा हूं!

ले देख? यह सही उदाहरण है कि मैं शरारत कॉल में भयानक क्यों हूं। मैं इसे जारी नहीं रख सकता। मेरी बहन बेट्सी को अगर कभी मौका मिलता तो वह घंटों तक एक शरारतपूर्ण कॉल कर सकती थी। वह कभी नहीं फटी। एक बार भी नहीं। किन्तु मैं? मैं पहली पंक्ति या दो देता, फिर मैं या तो हंसने से अपंग हो जाता या मैं कहता कि कोई बात नहीं, बस मजाक कर रहा हूं और लटका दूंगा। ईमानदारी से कहूं तो मेरा मध्य नाम जस्ट किडिंग होना चाहिए। जब मैं अपना आपा खो देता हूं तो मैं हमेशा यही कहता हूं।

मैं जो कह रहा हूं, हम वास्तव में अपने घर में नाचोस से प्यार करते हैं। और जब मेरे पति और बच्चे अधिक सरल, सरल दृष्टिकोण पसंद करते हैं, तो मैं अपने हाथों से जो कुछ भी प्राप्त कर सकता हूं उसे लोड करना पसंद करता हूं।

यहाँ एक संस्करण है जिसे मैंने कल रात बनाया था! यह वे जो चाहते हैं और जो मैं चाहता हूं, के बीच की बाड़ को फैला देता है।

मैं यहां जो कुछ भी पकाता हूं, वह काफी हद तक परिभाषित करता है।

आधा प्याज काट लें...

और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर थोड़ा जैतून का तेल के साथ एक कड़ाही में फेंक दें।

एक या दो मिनट के लिए प्याज को पकाएं, फिर ग्राउंड बीफ में फेंक दें…

इसे तोड़ दो…

और इसे तब तक पकने दें जब तक कि मांस पूरी तरह से ब्राउन न हो जाए।

चर्बी खत्म…

फिर मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च, जीरा, कुटी हुई लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।

मसाले में मिलाने के लिए इसे चारों ओर चलाएँ…

फिर बीन्स को तोड़कर खोल लें। मुझे रैंच स्टाइल बीन्स पसंद हैं क्योंकि वे सिर्फ इतने रेंची हैं (कर्कश के साथ भ्रमित नहीं होने के लिए) लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी ओल 'बीन का उपयोग कर सकते हैं।

उन्हें सीधे कड़ाही में डालें।

इसे इधर-उधर हिलाएं, फिर इसे थोड़ा और तीखा बनाने के लिए गर्म पानी डालें। आँच को कम कर दें और बाकी सामग्री तैयार होने तक उबाल लें।

अगला…

बाकी प्याज को डाइस करें।

सभी टमाटरों के ऊपर से काट लें, फिर उन्हें स्लाइस में काट लें, फिर स्लाइस को स्ट्रिप्स में काट लें…

और उन्हें काटने के लिए विपरीत दिशा में काट लें।

गर्मी के लिए, एक जलापेनो के ऊपर और नीचे काट लें …

जब दिल फिल्माने का स्थान कहता है

फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें और स्ट्रिप्स को बारीक पासे में काट लें।

एक कटोरे में प्याज़, टमाटर और जलपीनो को फेंक दें और उन्हें बताएं कि आप अभी वापस आएंगे।

सीताफल के आधे गुच्छे की पत्तियों को तोड़ लें और इसे मोटा-मोटा काट लें...

फिर इसे कटोरे में फेंक दें।

एक नीबू को आधा काट लें...

फिर रस में निचोड़ लें।

थोड़ा सा नमक छिड़कें...

और इसे आपस में मिला लें। पिको डी गैलो, बेबी!

मैं वास्तव में पिको डी गैलो चंकी को पसंद करता हूं जैसे कि यह पिछली तस्वीर में है, लेकिन मैंने इसे बाहर फेंक दिया और अपने घर में अधिक जिद्दी लोगों के लिए इसे थोड़ा और बारीक काट दिया।

मैं किसी का नाम नहीं लूंगा।

एवोकाडो के एक जोड़े को आधा काट लें, फिर उन्हें गड्ढे में डाल दें और अच्छी चीजों को निकाल लें।

एवोकाडो को स्ट्रिप्स में काटें…

फिर उन्हें पासा करें।

अंत में ... पनीर! मैंने चेडर और मोंटेरे जैक दोनों को कद्दूकस किया, लेकिन मैंने उन्हें नहीं मिलाया।

मैं आपको दिखाता हूँ कि एक मिनट में क्यों!

नाचोस को इकट्ठा करने के लिए, एक प्लेट या प्लेट पर चिप्स की एक परत बनाएं।

बीफ़/बीन के मिश्रण का एक बड़ा स्कूप लें...

और इसे सभी चिप्स पर छिड़क दें। वहाँ पर कुछ रस पाने से डरो मत और वास्तव में इन्हें गन्दा कर दो!

चेडर की एक परत पर छिड़कें …

फिर चिप्स की एक और परत फेंकें…

बीफ और बीन्स की एक और परत…

फिर मोंटेरे जैक की एक अच्छी परत।

मैं चिप्स की अंतिम परत का विरोध नहीं कर सका।

और गोमांस और सेम की एक और परत।

और चेडर की एक और परत।

इसके बाद, मैंने नाचोस को 45-सेकंड के अंतराल पर तब तक नुकीला किया जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

मैं एक टी-शर्ट प्राप्त करना चाहूंगा जिस पर लिखा हो I Nuked the Nachos।

मैं शरारती हूँ।

लेकिन मुझे यह करना पड़ा।

और फिर मुझे यह करना पड़ा। अरे, वे सब्जी हैं! जिससे कि नाचोस की पूरी थाली स्वस्थ हो जाए।

हो सकता है।

मुझे यकीन है कि यह उन्हें स्वादिष्ट बनाता है!

मुझे इसका प्रत्यक्ष अनुभव है।

इनका आनंद लें, दोस्तों! वे पूरी तरह से स्वादिष्ट हैं। और आप जो कुछ भी अतिरिक्त पसंद करते हैं उसे जोड़ सकते हैं: खट्टा क्रीम, कटा हुआ काला जैतून-कुछ भी। और जो मुझे इनके बारे में पसंद है, वह यह है कि नीचे की ओर के चिप्स सभी गूई सामग्री के तहत थोड़ा नरम होने लगते हैं, जबकि ऊपर वाले अधिक कुरकुरे रहते हैं। तो नीचे वाले थोड़ी देर बाद मिनी एनचिलादास या सॉफ्ट टैकोस की तरह होते हैं। दिव्य!