Lobster Spiced Tomato Risotto
लॉबस्टर के पतले टुकड़ों के साथ एक सूक्ष्म रूप से मीठा और गर्म मसालेदार टमाटर रिसोट्टो एक आदर्श विशेष अवसर भोजन बनाता है! हीदर क्रिस्टो से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे40मिनट कुल समय:0घंटे55मिनट सामग्री5 ग. मुर्गा शोर्बा दो छोटे लॉबस्टर पूंछ, गोले में 1/4 ग. जैतून का तेल 1 लाल प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 1 1/2 सी। अरबोरिया चावल 1/2 सी. सुनहरी वाइन 1 कर सकते हैं (14 ऑउंस। आकार) कुचल टमाटर 1/2 छोटा चम्मच। कुचल लाल मिर्च के गुच्छे 1 1/2 छोटा चम्मच। जमीन दालचीनी कोषर नमकयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक मध्यम बर्तन में कम गर्मी पर शोरबा और लॉबस्टर पूंछ को उबाल लें। 7-8 मिनट के लिए उबाल लें और फिर झींगा मछली की पूंछ हटा दें। रसोई के कतरों का उपयोग करके, झींगा मछली के पेट पर नरम खोल के माध्यम से काट लें और धीरे से पूंछ के मांस को हटा दें। पूरे गोले को शोरबा में लौटा दें और आंशिक रूप से पके हुए लॉबस्टर पूंछ के मांस को काटने के आकार में काट लें। उनको अलग रख दें। मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में, जैतून का तेल और प्याज डालें। लगभग 5 मिनट, अक्सर हिलाते हुए, प्याज को पसीना करें। चावल डालें और चावल को कोट करने के लिए हिलाएं। 2 मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएं।
चावल में शराब डालें और पैन के नीचे से किसी भी टुकड़े को खुरचते हुए हिलाएं। जब वाइन पक जाए, तो शोरबा का एक बड़ा चमचा डालें और पकाते रहें और हिलाते रहें। जब शोरबा पक जाए, तो स्टॉक का एक और करछुल डालें। शोरबा डालने और इसे लगातार हिलाते हुए पकाने की इस प्रक्रिया को जारी रखें।
जब आप खाना पकाने में लगभग 15 मिनट का समय लें और अधिकांश शोरबा डाल दें, तो टमाटर, लाल मिर्च के गुच्छे और दालचीनी डालें। 2 मिनट के बाद, बचा हुआ शोरबा डालें और 5 मिनट तक या चावल के नरम होने तक और रिसोट्टो के गाढ़े होने तक पकाते रहें।
लॉबस्टर के टुकड़े डालें और एक और मिनट पकाएं जब तक कि लॉबस्टर पूरी तरह से पक न जाए। कोषेर नमक के साथ स्वाद के लिए मौसम। गर्म - गर्म परोसें।
बरसों पहले, मेरे पति पीट और मैं एथेंस में रहने वाले उनके परिवार से मिलने ग्रीस गए थे। यह पहली बार था जब मैं कभी गया था और मैं पूरी तरह से रोमांचित था कि कैसे लोग रविवार की रात 11 बजे बाहर होंगे, बस रात का खाना खाने के लिए तैयार हो रहे होंगे। सिएटल में यहां चीजें कैसे घटती हैं, इसके बिल्कुल विपरीत।
पहली रात हम खाने के लिए बाहर गए, पीट और मैं एक रेस्तरां में चले गए, जहां से हम रह रहे थे और दूरी में एक्रोपोलिस के दृश्य के साथ एक अद्भुत रात्रिभोज का आनंद लेने के लिए बैठ गए।
संत राफेल द अर्खंगेल से प्रार्थना
संपूर्ण भोजन शुरू से अंत तक बिल्कुल अविश्वसनीय था, किसी भी छोटे हिस्से में अभूतपूर्व उत्पादन और प्रोटीन के लिए धन्यवाद जो ग्रीस में उनकी पहुंच है। लेकिन यह भी वास्तव में एक आविष्कारशील शेफ के हाथों बनाया गया भोजन था।
मैंने जो मुख्य कोर्स ऑर्डर किया वह कुल शोस्टॉपर था। यह लगभग 4 लोगों को खिलाने के लिए काफी बड़ा था, और मैं आपको बता रहा हूं, सुगंध इस दुनिया से बाहर थी। यह सबसे बड़ा झींगा मछली था जिसे मैंने कभी देखा था, आधे में विभाजित, मांस को हटा दिया और रिसोट्टो में पकाया, और फिर रिसोट्टो वापस खोल के केंद्र में डाल दिया। एकदम भव्य। लेकिन रिसोट्टो वास्तव में पकवान का खास हिस्सा था। टमाटर की चटनी में दालचीनी और लाल मिर्च की एक सूक्ष्म मात्रा के साथ सुगंधित किया गया था, जो लॉबस्टर के लिए इस तरह के आश्चर्यजनक पूरक हैं।
मैं आज यह नुस्खा आपके साथ साझा कर रहा हूं, बस वेलेंटाइन डे के समय में। या कोई अन्य विशेष अवसर। मैं आपसे इसे आजमाने का आग्रह करता हूं - यह वास्तव में एक अद्भुत रोमांटिक भोजन बनाता है!
411 जुड़वां लौ अर्थयह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ विज्ञापन पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं - नीचे पढ़ना जारी रखें
