Maple Rosemary Roast Turkey
आध्यात्मिक रूप से संख्या 27 का क्या अर्थ है
इस स्वादिष्ट रोस्ट टर्की रेसिपी में मेंहदी, नारंगी और मेपल सिरप जैसे मौसमी स्वादों का उपयोग किया जाता है। नोट: ब्रिनिंग को कुल समय में जोड़ें।
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8 - 10सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे40मिनट कुल समय:5घंटे40मिनट नमकीन के लिए सामग्री:दो
12 1/2-औंस की बोतलें शुद्ध मेपल सिरप (लगभग 3 कप)
1 सी.कोषर नमक
3 बड़े चम्मच।तिरंगा काली मिर्च
5
तेज पत्ता
5लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
4टहनी मेंहदी, पत्तियाँ छीन ली गईं
3 बड़े संतरे का छिलका, बड़े स्ट्रिप्स में काट लें
4 सेब का छिलका (2 लाल, 2 हरे)
तुर्की के लिए:1१२- से १४-पाउंड टर्की, जमे हुए होने पर पिघलाया जाता है (गर्दन और गिब्लेट हटा दिए जाते हैं)
दोनमकीन मक्खन, पिघला हुआ चिपक जाता है
1/4 ग.शुद्ध मेपल सिरप
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- टर्की के लिए: टर्की को एक बड़े ब्राइनिंग बैग या बड़े बर्तन में रखें। टर्की के ऊपर नमकीन पानी डालें और ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। 16 से 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- भुनने के लिए तैयार होने पर, ओवन को २७५ पर प्रीहीट करें। टर्की को नमकीन पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। एक बड़े रोस्टिंग पैन में ब्रेस्ट-साइड को रैक पर रखें। पंखों को शरीर के नीचे दबाएं, फिर पैरों को रसोई के तार से बांध दें। पैन को भारी शुल्क वाली पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 10 मिनट प्रति पाउंड (इसलिए, 12-पाउंड टर्की के लिए लगभग 2 घंटे) भूनें।
- टर्की को ओवन से निकालें और ओवन का तापमान 375 तक बढ़ा दें। टर्की को खोलें और कुछ पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें, इसे सभी crevices में प्राप्त करें। कूल्हे के जोड़ के पास, जांघ में एक मांस थर्मामीटर डालें। ओवन पर लौटें, खुला हुआ, और भूनना जारी रखें, हर 30 मिनट में अधिक मक्खन से ब्रश करें, जब तक कि थर्मामीटर 165 ̊ से 168 ̊, 1 से 1 1/2 घंटे तक न पहुंच जाए। टर्की तैयार होने से लगभग 15 मिनट पहले, मेपल सिरप से ब्रश करें।
- टर्की को ओवन से निकालें और पन्नी के साथ तम्बू को तब तक निकालें जब तक आप इसे कम से कम 20 मिनट तक तराशने के लिए तैयार न हों। पैन ड्रिपिंग को ग्रेवी के लिए सुरक्षित रख लें.
मेक-फ़ॉरवर्ड टिप: नमकीन को 5 दिन पहले तक बना लें। पूरी तरह से ठंडा होने दें और उपयोग के लिए तैयार होने तक, ढककर, ठंडा करें।
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