Meseidy Riveras Instant Pot Risotto La Carbonara Is An Easy
आपका स्वागत है पायनियर वुमन कुकबुक क्लब ! इस महीने, हम Meseidy Rivera, एक शेफ, फ़ूड ब्लॉगर, के लेखक को प्रस्तुत कर रहे हैं सप्ताहांत पेटू रात्रिभोज: रोमांचक, उन्नत भोजन आसान बना दिया, , और री एंड ड्रमंड के पूर्व पाक सहायक। मेसीडी के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें और अपने में बनाने के लिए एक गंभीर रूप से आरामदायक डिनर रेसिपी लें तत्काल पॉट !
यदि आप कभी पेटू-शैली का भोजन बनाना चाहते हैं, लेकिन अपने आप को थोड़ा डरा हुआ महसूस करते हैं, तो मेसिडी रिवेरा आपके दृष्टिकोण को बदलना चाहती है।
वह कहती हैं कि मुझे वास्तव में ऐसा करने में मज़ा आता है, जो आसान हो। रसोई में घंटों बिताने के बजाय, मेसीडी शेयर रेसिपी पाठक 30 से 45 मिनट में बना सकते हैं जो दिखने और स्वाद के लिए आपको पूरे दिन लगते हैं। मुझे भ्रम का खेल पसंद है।
अपनी नई रसोई की किताब में, सप्ताहांत पेटू रात्रिभोज , आपको ऐसे व्यंजन मिलेंगे जो आसान व्यंजनों पर आधारित होते हैं, लेकिन एक या दो अनूठी सामग्री (पेज 54 पर स्वादिष्ट ग्रेपफ्रूट और पिंक पेपरकॉर्न क्रीम चिकन जांघों की तरह) के साथ जैज़ किए जाते हैं। उसका लक्ष्य आपको स्वाद के साथ प्रयोग करने में मदद कर रहा है, जबकि धीरे-धीरे नई वस्तुओं के साथ अपनी पेंट्री का निर्माण भी कर रहा है।
वह बताती हैं कि मैं सिर्फ लोगों को यह देखना चाहती हूं कि आप उन्हें परिचित व्यंजनों में शामिल करके वास्तव में सम्मोहक स्वाद ले सकते हैं।
व्यंजनों को विकसित करने के लिए उनका रचनात्मक, फिर भी व्यावहारिक, दृष्टिकोण उनकी खाना पकाने की यात्रा को दर्शाता है। अपना भोजन ब्लॉग शुरू करने के बाद, नोशेरी , वह तुलसा, ओक्लाहोमा में पाक स्कूल गई, जहाँ उसने री ड्रमंड के साथ पथ पार किया और—ड्रीम जॉब अलर्ट!—उसके पाक सहायक के रूप में काम किया।
क्योंकि [री] एक स्व-प्रशिक्षित, होम कुक मानसिकता से आ रहा था और मैं एक शेफ-वाई मानसिकता से आ रहा था, हम व्यापार और सहयोग करेंगे और देखेंगे कि हम शेफ तकनीक को घरेलू कुक के लिए कैसे काम कर सकते हैं और इसके विपरीत, वह कहती हैं .
री के साथ अपने समय के अलावा, प्यूर्टो रिको में पली-बढ़ी ने उसके खाना पकाने को प्रभावित किया। प्यूर्टो रिकान व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है। हम लहसुन, जैतून का तेल, नमक और मसाला के साथ बहुत उदार हैं, वह कहती हैं। मैं इस वजह से सीज़निंग और मसालों के साथ काम करने से नहीं डरता।
यदि आप एक आसान, स्वाद से भरपूर और मेहमानों को प्रभावित करने वाली डिनर रेसिपी की तलाश में हैं, तो उसकी रिसोट्टो ए ला कार्बनारा रेसिपी आपकी गली में है। क्योंकि एक रिसोट्टो को आम तौर पर निरंतर ध्यान देने की आवश्यकता होती है और मेसिडी के अनुसार, रसोई की किताब के उद्देश्य को पूरी तरह से हरा देगा, इसके बजाय इंस्टेंट पॉट का उपयोग करना एक गेम चेंजर है। यह संस्करण चावल को सिर्फ में पकाता है पांच मिनट। आप इसे हर हफ्ते इस गिरावट में बनाना चाहेंगे!
कई अन्य व्यंजनों का पता लगाने के लिए उसकी रसोई की किताब उठाएं जो आपके स्वाद कलियों को गंभीरता से लेगी। आप उसे देखना चाहेंगे नया पॉडकास्ट वह भी यदि आप भोजन से संबंधित सभी चीजों के बारे में सीखना पसंद करते हैं।
और पढ़ें + कम पढ़ें -विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6 - 8सर्विंग्स कुल समय:0घंटे30मिनट सामग्री3 1/2 सी।चिकन स्टॉक
8 औंस।कटा हुआ बेकन
1/2छोटा प्याज, छोटा हुआ
3लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
1 1/2 सी।कच्चा अर्बोरियो चावल
1/2 सी.सुनहरी वाइन
1/2 सी.कटा हुआ परमेसन चीज़, और छिड़काव के लिए और भी बहुत कुछ
2 बड़ी चम्मच।नामकीन मक्खन
4बड़े अंडे का पिला भाग
नमक
कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद, गार्निश के लिए
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन स्टॉक को उबाल लें।
- एक इंस्टेंट पॉट को भूनने के लिए सेट करें और उसमें कटे हुए पैनकेटा डालें। पैनकेटा को बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चर्बी न निकल जाए और यह लगभग 5 मिनट तक कुरकुरा होने लगे। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पैनकेटा को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें।
- बनाई गई चर्बी में प्याज़ और लहसुन डालें और 1 मिनट या महक आने तक पकाएँ। चावल को बर्तन में डालें और अच्छी तरह मिलाने तक, चावल को २ से ३ मिनट तक भूनें।
- बर्तन के तल में किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरच कर, इसे ख़राब करने के लिए शराब को बर्तन में जोड़ें। गरम किया हुआ चिकन स्टॉक डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। 5 मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाएं। एक बार हो जाने के बाद, जल्दी से दबाव छोड़ दें।
- कवर हटा दें और परमेसन, मक्खन और पैनकेटा में चिकना और मलाईदार होने तक हिलाएं। अंडे की जर्दी, एक बार में एक, और स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन में जल्दी से हलचल करें। परमेसन के साथ छिड़के और कीमा बनाया हुआ ताजा पार्सले से सजाकर तुरंत परोसें।
नोट: आर्बोरियो चावल को लंबे अनाज वाले चावल से न बदलें क्योंकि इसमें आर्बोरियो की स्टार्च सामग्री नहीं होती है। आर्बोरियो चावल द्वारा छोड़ा गया स्टार्च रिसोट्टो की वांछित मलाईदार स्थिरता को पूरा करने के लिए आवश्यक है।
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