सबसे उत्तम आइस्ड कॉफी

Most Perfect Iced Coffee

अपने फ्रिज में रखने के लिए भव्य कॉफी 'ध्यान केंद्रित' का अर्थ है आइस्ड कॉफी जब भी आप चाहें!



विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:24सर्विंग्स तैयारी समय:8घंटे0मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:8घंटे0मिनट सामग्री1 एलबी।

ग्राउंड कॉफी (अच्छा, समृद्ध भुना हुआ)



8 क्यूटी।

ठंडा पानी

आधा-आधा (प्रति सर्विंग स्वस्थ स्पलैश)



मीठा गाढ़ा दूध (प्रति सर्विंग 2-3 बड़े चम्मच)

नोट: स्किम मिल्क, 2% दूध, होल मिल्क, चीनी, आर्टिफिशियल स्वीटनर, सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं...अपनी पसंद के हिसाब से!

यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश
  1. एक बड़े कंटेनर में, ग्राउंड कॉफी को पानी के साथ मिलाएं। कवर करें और कमरे के तापमान पर बारह घंटे या रात भर बैठने दें।
  2. चीज़क्लोथ के साथ एक महीन जाली वाली छलनी को लाइन करें और एक घड़े या अन्य कंटेनर पर सेट करें। कॉफी/पानी के मिश्रण को छलनी में डालें, जिससे सारा तरल निकल जाए। आधार त्यागें।
  3. कॉफी लिक्विड को फ्रिज में रखें और ठंडा होने दें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
  4. आइस्ड कॉफी बनाने के लिए एक गिलास आइस क्यूब से भर लें। कॉफी लिक्विड से भरा गिलास 2/3 भरें। आधा-आधा का स्वस्थ स्पलैश डालें। 2-3 बड़े चम्मच मीठा गाढ़ा दूध डालें (इसके बजाय सादा चीनी का उपयोग कर सकते हैं) और मिलाने के लिए हिलाएं। आवश्यकतानुसार आधा-आधा और/या मीठा गाढ़ा दूध चखें और समायोजित करें।

आइस्ड कॉफी मेरी जिंदगी है। जब मैं जागता हूं, तो अक्सर पश्चिमी तट पर पार्टी के जानवर घर जा रहे होते हैं, मैं हर दिन की शुरुआत ताज़े पीसे हुए गर्म जावा के प्याले से नहीं, बल्कि एक गिलास में मलाईदार आइस्ड कॉफी के लंबे, धन्य गिलास के साथ करता हूँ। मैं वर्षों और वर्षों से एक आइस्ड कॉफ़ी फ्रीकज़ॉइड रहा हूँ। यह कहना कि मैं इसके बिना नहीं रह सकता, एक अल्पमत है। यह मुझे वे उपकरण देता है जिनका मुझे सामना करने की आवश्यकता है।



आइस्ड कॉफी एक जटिल चीज है, और इसके कई अलग-अलग तरीके हैं। कोई सोचता होगा कि बर्फ से भरे गिलास में केवल पीसा हुआ कॉफी डालना और इसे एक दिन कह सकते हैं ... लेकिन मुझे वह तरीका बेहद त्रुटिपूर्ण लगता है। पहला, गिलास चाहे कितना भी बर्फ से क्यों न भरा हो, एक बार गर्म कॉफी के हिट होने के बाद, कुछ बर्फ पिघलना तय है। इसके दो विनाशकारी परिणाम हैं:

1. कॉफी के स्वाद की समग्र ताकत पतला है।
2. आइस्ड कॉफी उतनी ठंडी नहीं है जितनी हो सकती है (या होनी चाहिए)। आइस्ड कॉफी का तैयार गिलास ठंडा होना चाहिए, आधा पिघला हुआ बर्फ के टुकड़े तैरते हुए ठंडा नहीं होना चाहिए।

तथ्यों के पिछले सेट को देखते हुए, कोई यह मान लेगा कि तार्किक समाधान यह होगा कि गर्म कॉफी काढ़ा करें, फिर काढ़ा को फ्रिज में स्थानांतरित करें, इसे ठंडा होने दें, और वहां से आइस्ड कॉफी बनाने के लिए इसका उपयोग करें। यह एक अच्छा समाधान है, जिसे मैंने कुछ समय के लिए सब्सक्राइब किया था ... जब तक कि मैंने तीन गर्मियों में इम्बिब पत्रिका का एक अंक नहीं उठाया। इसमें शामिल है a विशाल प्रसार आइस्ड कॉफ़ी के विषय पर, और एक प्रकार की आइस्ड कॉफ़ी कॉन्संट्रेट बनाने के लिए निम्नलिखित कोल्ड-ब्रू विधि का सुझाव दिया। मैंने इसे तुरंत आजमाया, तब से इसे इस तरह से बनाया है, और आपको बता सकता हूं कि आपकी उंगलियों पर सबसे स्वादिष्ट आइस्ड कॉफी रखने के लिए कोई बेहतर (या सरल) तरीका नहीं है।

ऐसे कारण हैं कि इस विधि के परिणामस्वरूप केवल मजबूत कॉफी बनाने और इसे रेफ्रिजरेट करने की तुलना में अधिक चिकना, समृद्ध, अधिक स्वादिष्ट सांद्रण प्राप्त होता है। अगर मुझे पता होता कि वे क्या हैं, तो मैं उन्हें आपको समझाने के लिए समय लूंगा। लेकिन जब से मैं नहीं करता, मैं आपको इसके बजाय सिर्फ दिखाने जा रहा हूं।

(नोट: मैंने अपने स्वाद के अनुरूप कॉफी/पानी की मात्रा को पूरी तरह से अनुकूलित / ट्वीक किया है। अपना खुद का सही अनुपात खोजने के लिए प्रयोग करें।)

तस्वीर में बिल्ली कहाँ है

मैं एक बड़े ओल 'कंटेनर से शुरू करता हूं। मुझे ये खाद्य भंडारण कंटेनर पसंद हैं, वैसे। मुझे ये रेस्तरां की आपूर्ति पर मिले, लेकिन सैम क्लब ने उन्हें पिछली बार जब मैं वहां था।

आप एक बड़े कटोरे, एक बड़े घड़े का उपयोग कर सकते हैं ... यदि आप बड़ी मात्रा में जा रहे हैं तो वास्तव में साफ बाल्टी भी काम करेगी। (या आप मूल मात्रा को आधा कर सकते हैं और एक घड़े का उपयोग कर सकते हैं।)


पिसी हुई कॉफी का एक पाउंड खोलें। कोई भी करेगा; मजबूत और अमीर, बेहतर।


कॉफी में डालो।


माउंट ब्लिस। वैसे भी कॉफी का आविष्कार किसने किया? उन्हें शहर की चाबियां दी जानी चाहिए।

या, कम से कम, मेरा दिल।


8 क्वॉर्ट्स (2 गैलन) ठंडे पानी के लिए।


यह सुनिश्चित करने के लिए हलचल दें कि सभी मैदान पानी से संपर्क करें …


फिर कंटेनर को ढँक दें और अपना जीवन व्यतीत करें क्योंकि कॉफी कम से कम बारह घंटे तक खड़ी रहती है। (और यदि आप चाहें तो आप अधिक समय तक जा सकते हैं।)


जब समय बीत जाए, तो एक अलग कंटेनर लें और उसके ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी रखें।


हरी बीन्स का क्या करें

छलनी के अंदर चीज़क्लोथ की दो परतें रखें…


और छलनी से धीरे-धीरे खड़ी कॉफी डालें।


सभी तरल को गुजरने में कुछ समय लगेगा। (क्या यह येलोस्टोन के एसिड पूल में से एक जैसा नहीं दिखता है?)


तरल के अंतिम भाग को धीरे से दबाने/बल लगाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। और ध्यान दें: मैंने चीज़क्लोथ के बिना तनाव विधि की कोशिश की है, और आवारा मैदान ने इसे जाल छलनी के माध्यम से बनाया है। महीन टुकड़ों को छानने के लिए निश्चित रूप से चीज़क्लोथ (या यहाँ तक कि कागज़ के तौलिये) का उपयोग करने का प्रयास करें।


एंड देयर वी हैव इट। ड्रेग्स (बाएं) ... और सोना (दाएं।)


आप तरल को उसी कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं, या आप इसे पिचर या अन्य डिस्पेंसर में स्थानांतरित कर सकते हैं। हालांकि इंतजार करना मुश्किल है, मैं इसे खाने से पहले इस भव्य मिश्रण को ठंडा कर देता हूं। यह ठंडा होना है!

ध्यान दें: अगर फ्रिज में कसकर ढककर रखा जाए तो कॉफी की यह मात्रा तीन सप्ताह से एक महीने तक अच्छी रहती है।


अब, जब आप खुद को आइस्ड कॉफी बनाने के लिए तैयार हों, तो आप दो काम कर सकते हैं। एक गिलास में बर्फ भरकर शुरुआत करें।


फ्रिज में पहुंचें और गिलास को आधा से 3/4 तक भरने के लिए पर्याप्त मात्रा में कॉफी तरल डालें।


स्किम में छप, 2%, या पूरे दूध ... या, यदि आप मेरी तरह एक शरारती, शरारती बुरी लड़की हैं: आधा।


हे भगवान।


अपनी पसंद की मिठास के स्तर को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त चीनी जोड़ें, या आप वेनिला या हेज़लनट सिरप में बूंदा बांदी कर सकते हैं यदि आपके पास इस प्रकार की चीजें पड़ी हैं।


सब कुछ हिलाओ…


एक तिनके में चिपकाओ…


और जाओ इसे। उस चमत्कार को देखो। बर्फ सब वहाँ है। स्वाद सब वहाँ है।

मैं सब वहाँ हूँ।

विविधता: वियतनामी आइस्ड कॉफी

और अब कुछ पूरी तरह से अलग के लिए। वही ... लेकिन अलग।

ब्रेकअप के लिए बाइबिल उद्धरण

यह क्लासिक वियतनामी आइस्ड कॉफी पर एक भिन्नता है, जो वास्तव में एक गर्म शराब के साथ शुरू होती है ... लेकिन मैं ठंडे सामान का उपयोग कर रहा हूं।


गिलास को बर्फ और कॉफी के सांद्रण से भरें जैसा हमने पहले किया था, फिर मीठा गाढ़ा दूध की एक कैन खोलें।

एक गौरवशाली पदार्थ। यदि आप पहले से नहीं जानते हैं तो आपको बेहतर तरीके से जानना चाहिए।

एक बड़े गिलास के लिए कम से कम 2 बड़े चम्मच बूंदा बांदी (मैंने तीन जोड़कर घाव किया।)


माँ के पास आजा।


इसके ऊपर दूध का एक छोटा छींटा या आधा-आधा डालें।

(मैं निश्चित रूप से उत्तरार्द्ध की सिफारिश करता हूं।)


शानदार।


हिलाओ, एक छोटा घूंट लो, और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और मीठा गाढ़ा दूध डालें।

मैंने दूध, आधा-आधा, चीनी, कृत्रिम मिठास, स्वादयुक्त सिरप, और मीठा गाढ़ा दूध के सभी संयोजनों की कोशिश की है, और मैं आपको बताऊंगा कि आधा/मीठा संघनित से अधिक जीतने वाला कॉम्बो नहीं है दूध का मिश्रण। यह दुनिया से बाहर मलाईदार और अद्भुत है, और यदि आप रोजाना वहां जाने के इच्छुक नहीं हैं तो आपके सप्ताहांत के रोटेशन में कम से कम एक स्थान के लायक है।

किसी भी तरह से, आइस्ड कॉफी की इस कोल्ड-ब्रूड विधि को जल्द ही आजमाएं। स्वाद, सुविधा (और लागत बचत) को कम करके नहीं आंका जा सकता है।

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