Pasta Alla Vodka
मैं आपको इस टमाटर-क्रीम-आधारित व्यंजन के लिए अपने प्यार का पर्याप्त रूप से वर्णन कैसे कर सकता हूं? मैं वैसे भी एक उग्र टमाटर-क्रीम-सॉस का शौकीन हूं, लेकिन यह ... इसके बारे में बस कुछ है। यह हल्का है, और प्रत्येक काटने में वास्तव में साफ खत्म होता है, एक आदर्श अंत होता है। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे25मिनट कुल समय:0घंटे40मिनट सामग्री1 एलबी। पास्ता 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल 2 बड़ी चम्मच। मक्खन 1 साबुत मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ दो लौंग (3 लौंग तक) लहसुन, कटा हुआ 3/4 ग. (१ कप के लिए) वोदका 1 कर सकते हैं (लगभग 14 ऑउंस।) टमाटर प्यूरी 1 सी. भारी क्रीम 1 चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे 1/4 छोटा चम्मच। (१/२ चम्मच तक) नमक ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए 1 सी. पिसा हुआ परमेसन पनीरयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, ध्यान रहे कि ज्यादा न पकाएं। मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल और मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। हिलाओ और दो मिनट तक पकने दे। वोदका में डालो। तीन मिनट तक चलाएं और पकाएं। टमाटर प्यूरी में डालें और मिलाएँ।
आँच को कम करें और क्रीम में मिलाएँ। उबालने की अनुमति दें, सावधान रहें कि ज़्यादा गरम न करें। लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
पास्ता को निथार लें, अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो तो 1 कप पास्ता पानी बचाकर रख दें। सॉस में पका हुआ पास्ता डालें, मिलाने के लिए टॉस करें। जरूरत पड़ने पर थोड़े से पानी में छींटे मारें। परमेसन पनीर में हिलाओ।
मिश्रण को बड़े सर्विंग बाउल में डालें। अधिक परमेसन चीज़ से गार्निश करें।
इसे सर्विंग बाउल से निकाल कर खाएं। बेहोश। आवश्यकतानुसार दोहराएं।
नहीं, मैं पाप और शराब के गड्ढे में नीचे की ओर नहीं बढ़ रहा हूँ, इसके बावजूद कि आप क्या सोच सकते हैं। मेरा मतलब है, सिर्फ इसलिए कि मैंने दो महीने की अवधि में व्हिस्की-ग्लेज़ेड गाजर, क्रिसमस रम केक, और पास्ता अल्ला वोडका के लिए व्यंजनों को साझा किया है, इसका मतलब यह नहीं है कि मैं एक शराबी या कुछ भी पर हूँ! इसका सीधा सा मतलब है कि यह छुट्टियों का मौसम है - खुश रहने का मौसम - और अगर आप छुट्टियों के मौसम में अपने खाना पकाने में थोड़ा मज़ा (अनुवाद: शराब) नहीं जोड़ सकते, तो आप कब कर सकते हैं?
प्यार, युक्तिकरण की रानी।
पास्ता अल्ला वोदका, लोग। पास्ता अल्ला वोदका . मैं आपको इस टमाटर-क्रीम-आधारित व्यंजन के लिए अपने प्यार का पर्याप्त रूप से वर्णन कैसे कर सकता हूं? मैं वैसे भी एक उग्र टमाटर-क्रीम-सॉस का शौकीन हूं, लेकिन यह ... इसके बारे में बस कुछ है। आम तौर पर, मैं वोडका के बजाय पास्ता सॉस में व्हाइट वाइन का उपयोग करता हूं, और यह भी शानदार है। जब आप वोडका बनाम वाइन का उपयोग करते हैं, तो इस व्यंजन के स्वाद के बीच अंतर का वर्णन करना मेरे लिए मुश्किल है, लेकिन मैं कोशिश करूँगा:
जब आप इस सॉस को वाइन के साथ पकाते हैं, तो यह उस स्वादिष्ट वाइनी के बाद का स्वाद छोड़ देता है - वह संतोषजनक mmmm ... वाइन का स्वाद जो अचूक और अद्भुत है। लेकिन जब आप वोडका का उपयोग करते हैं, तो उसमें एक शुद्धता होती है-थोड़ा तीखापन। कड़वाहट बिल्कुल नहीं - वास्तव में, मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि अंतिम सॉस वास्तव में कितना हल्का है, यह देखते हुए कि इसमें एक कप तेज सामान है। लेकिन यह है ... यह हल्का है। और प्रत्येक काटने का वास्तव में साफ खत्म होता है, एक आदर्श अंत होता है।
जैसा कि मैंने कहा, मेरे लिए वर्णन करना मुश्किल है। और यही वह नहीं है जिसके लिए मैं यहाँ हूँ, वैसे भी। मैं यहां आपको दिखाने के लिए हूं।
तो मैं अभी ऐसा क्यों नहीं करता? (मैंने अभी-अभी आपको अपनी आँखें घुमाते हुए और अंतिम रूप से कहते हुए सुना है। आपको लगता है कि मैं नहीं सुनता कि आप अपनी आँखें घुमाते हैं, लेकिन मैं करता हूँ।)
123 जुड़वां लौ
पात्रों की कास्ट: पास्ता, वोदका, टमाटर प्यूरी, प्याज, मक्खन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे, परमेसन चीज़, और भारी क्रीम।
क्लासिक पास्ता अल्ला वोदका वास्तव में पेन का उपयोग करता है, लेकिन जब विभिन्न पास्ता आकृतियों का उपयोग करने की बात आती है तो मैं एक वास्तविक विद्रोही हूं। मुझे यह कुछ हफ़्ते पहले मिला था जब मैं बड़े शहर में एक फैंसी-स्कैन्सी किराना स्टोर पर रुका था और मुझे पता था कि मेरे पास यह होना चाहिए।
मैं अद्वितीय पास्ता आकार के लिए एक चूसने वाला हूँ।
किसी भी घटना में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार 1 पाउंड पास्ता पकाएं, सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें। अधिक पका हुआ पास्ता एक अपवित्रता है।
1 मध्यम प्याज को बारीक काट कर शुरू करें। मैं हमेशा अपने प्याज को बारीक काटता हूं।
फिर ताजा लहसुन की 2 या 3 लौंग लें, उन्हें एक कैन से तोड़ें, फिर बाहरी पपीते की त्वचा को छील लें।
उन्हें ऐसे काटें जैसे कि आपका जीवन उस पर निर्भर हो।
मध्यम से मध्यम आँच पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें।
मक्खन को पिघलने दें…
फिर कटे हुए प्याज़ डाल दें।
ऊपर से कटा हुआ लहसुन डालें…
गठबंधन करने के लिए चारों ओर हिलाओ।
इसे मध्यम-धीमी आंच पर दो मिनट तक पकने दें। आप चाहते हैं कि यह जल जाए, लेकिन जले नहीं।
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दो मिनट के बाद, 3/4 कप वोदका डालें। या, यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो आगे बढ़ें और इसे एक कप बनाएं। किसी भी तरह से ठीक है।
इस मिश्रण को तीन मिनट तक पकने दें। यह थोड़ा कम होना शुरू हो जाएगा।
इसके बाद, टमाटर प्यूरी के 1 कैन में डालें। आप निश्चित रूप से टमाटर सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका परिणाम थोड़ा पतला वोदका सॉस होगा। ऐसा नहीं है कि इसमें कुछ गलत है।
मिश्रण को हिलाएं…
86 अर्थ देवदूत
जब तक यह पूरी तरह से संयुक्त न हो जाए।
कम करने के लिए गर्मी कम करें।
1 कप भारी क्रीम में डालें। नहीं, आप पूरे दूध का उपयोग नहीं कर सकते। नहीं, आप आधा-आधा का उपयोग नहीं कर सकते। आपका प्लक कहाँ है? तुम्हारी हिम्मत कहाँ है?
आपकी व्यायाम बाइक कहाँ है? क्योंकि कल सुबह, आपको इसकी आवश्यकता होगी।
मम्म. टमाटर की चटनी और क्रीम। क्या दुनिया में कुछ भी बेहतर है?
मिश्रण को धीरे से चलाएं...
जब तक यह एक मलाईदार, स्वप्निल, हल्के रंग का मिश्रण न हो।
सुनिश्चित करें कि गर्मी बहुत, बहुत कम है - मैंने इसे सबसे कम उबाल पर रखा है। फिर एक स्वस्थ चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे में छिड़कें। यह वैकल्पिक है यदि आप गर्मी को संभाल नहीं सकते हैं।
कम से कम 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें।
यह महत्वपूर्ण है: शराब के साथ खाना पकाने से अधिक नमक की आवश्यकता कम हो जाती है। लेकिन वोदका के साथ खाना बनाना नहीं है - आपको वास्तव में यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप इसे पर्याप्त रूप से नमक करें।
और निश्चित रूप से - इसके लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च की बहुत ज़रूरत है।
परी संख्या 1133 अर्थ
इसे चलाते रहें, सुनिश्चित करें कि गर्मी बहुत अधिक नहीं है।
इसके बाद, क्योंकि आप मेरे जैसे विद्रोही हैं, एक और बड़ा चम्मच मक्खन डालें।
ऐसा करने का वास्तव में कोई अच्छा कारण नहीं है। यह सिर्फ सही लगता है।
मैं जो कुछ भी करता हूं उसे करने के लिए मेरी पूरी प्रेरणा का सार है।
इसके बाद, एक अच्छे कप या इतने ही परमेसन को कद्दूकस कर लें।
और अगर आप स्टोर से पहले से कसा हुआ सामान इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो इसके लिए जाएं। मैं आपको जज करने का सपना नहीं देखूंगा।
त्वरित सुझाव: पास्ता को छानने से ठीक पहले, उसमें एक कप चिपका दें और एक कप या इतना खाना पकाने का पानी निकाल लें। इस तरह, यदि पास्ता सॉस को पास्ता के साथ टॉस करने के बाद बहुत अधिक चिपचिपा या गाढ़ा हो जाता है, तो आप इसे हिलाने योग्य बनाने के लिए इसमें कुछ छींटे डाल सकते हैं।
अरे मेरा।
कड़ाही बंद कर दें। फिर पास्ता को छानकर कड़ाही में डालें। मैं आमतौर पर पास्ता के लगभग 3/4 में पहले यह सुनिश्चित करने के लिए जोड़ता हूं कि मेरे पास पर्याप्त सॉस है, फिर यदि आवश्यक हो तो बाकी में जोड़ें।
पास्ता को सॉस के साथ कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।
एक बार जब यह सब एक साथ टॉस हो जाए, तो इसमें अधिकांश कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और इसे भी एक साथ टॉस करें।
युवा वयस्कों के लिए सर्वश्रेष्ठ उपहार
(आप फोटोग्राफी के प्रति उत्साही लोगों के लिए, एक्सपोजर की चुनौतियों का एक बड़ा उदाहरण यहां दिया गया है। इस उदाहरण में, अगर मैं पास्ता के लिए उजागर होता, तो परमेसन ओवरएक्सपोज हो गया होता, या उड़ा दिया जाता था। इसके विवरण को बनाए रखने के लिए ... और इसके परिणामस्वरूप एक गहरा पास्ता बन गया। कोई बात नहीं।)
जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो इसे एक बड़े सर्विंग बाउल में डालें।
अधिक परमेसन के साथ उदारता से छिड़कें…
और फिर, यदि आप मैं हैं, तो बस आगे बढ़ें और इसे सीधे सर्विंग बाउल से खाएं।
ऐसा नहीं है कि मार्लबोरो मैन वैसे भी इसे खाएगा।
कभी-कभी पशुपालक से शादी करना आसान होता है।
का आनंद लें!
प्रेम,
अग्रणी महिला
