टमाटर-ब्लू चीज़ सॉस के साथ पास्ता

Pasta With Tomato Blue Cheese Sauce

इस स्वादिष्ट पास्ता डिश में एक अप्रत्याशित नीले पनीर स्वाद और मुरझाए हुए पालक का एक गुच्छा है। स्वादिष्ट! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेदोमिनट पकाने का समय:0घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:0घंटे17मिनट सामग्री1 1/2 पौंड पास्ता (परी बाल या पतली स्पेगेटी) 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल 3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े 1 साबुत (२८ आउंस आकार) कटे हुए टमाटर, सूखा हुआ चीनी का पानी का छींटा नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए कुचल लाल मिर्च के गुच्छे, स्वाद के लिए 3/4 ग. क्रम्बल ब्लू चीज़ 3/4 ग. भारी क्रीम 4 ग. छोटे पत्तों वाली पालक आधा-आधा, पतला करने के लिए अतिरिक्त ब्लू चीज़ क्रम्बल्स, गार्निश के लिएयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।

मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक पकाएं। सूखा टमाटर डालें। स्वादानुसार चीनी, नमक, काली मिर्च और पिसी हुई लाल मिर्च डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए 10 से 15 मिनट तक पकाएं।

गर्मी को कम से कम करें। कुचले हुए नीले पनीर में हिलाओ। क्रीम डालें और मिलाएँ, फिर आधा-आधा छींटा मारें अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो। एक या दो मिनट के लिए पकाएं, चखें और आवश्यकतानुसार और मसाले डालें।

बहुत, बहुत, बहुत अंतिम क्षण में। पालक में टॉस। पका हुआ और सूखा हुआ पास्ता तुरंत डालें। तत्काल सेवा!

मैं बस इतना ही कहूंगा: मैं हाल ही में पास्ता किक पर हूं। मैं विश्वास करना चाहता हूं - और वास्तव में, मैं खुद को रोजाना बता रहा हूं - कि मैं जो पास्ता व्यंजन बना रहा हूं, वह मेरे शरीर के भीतर किसी तरह की कमी के कारण अचानक बढ़ रहा है। ए कार्ब कमी, शायद। हां, हां… वह है यह। मुझे पर्याप्त नहीं मिलता ... कार्बोहाइड्रेट , तुम देखो, तो मेरा शरीर और अधिक के लिए रो रहा है ... पास्ता .



हां, हां… वह है यह।



अच्छा ठीक है। लेकिन यह सच्चाई का सामना करने से कहीं बेहतर है: कि कार्ब्स मेरे मानस में एक गहरा भावनात्मक छेद भरते हैं।

वैसे भी, मैंने यह पास्ता दूसरे दिन बनाया था। मार्लबोरो मैन और बच्चे दो दिनों के लिए खेत के लिए निकले थे, जिसका मतलब था कि मैं रात के खाने के लिए कुछ पका सकता था जिसमें जानवरों का मांस नहीं था। मुझे एक नुस्खा याद आया जो मैंने देखा था कुकिंग लाइट (मैं आपको हंसते हुए सुन सकता हूं) हाल ही में कहीं—एक हवाई अड्डा? एक प्रतीक्षालय? मेरे मनोचिकित्सक का सोफे? मुझे याद नहीं है। लेकिन यह (ताजा) टमाटर-ब्लू चीज़ सॉस के साथ एक पास्ता रेसिपी थी, जिसने मुझे बहुत पसंद किया क्योंकि मैं पिछले कई महीनों में एक बड़े ब्लू चीज़ किक पर भी रहा हूँ। पकवान में पालक और कुछ अन्य सामग्री भी थी जो मुझे याद नहीं आ रही थी।



मैंने इसे अपने स्वयं के बीमार और मुड़ उपयोग के लिए अनुकूलित किया। मैं क्षमा चाहता हूँ कुकिंग लाइट मेरे परिवर्तनों के लिए, जो बिल्कुल भी हल्के नहीं थे।


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यहां आपको क्या चाहिए: पतली स्पेगेटी (या परी बाल), डिब्बाबंद टमाटर (आप ताजा उपयोग कर सकते हैं), जैतून का तेल, लहसुन, नीला पनीर, भारी क्रीम, नमक, काली मिर्च, कुचल लाल मिर्च, और बेबी पालक।



कुछ पतले स्पेगेटी या परी के बाल पकाएं। ध्यान रखें कि यदि आप परी के बालों का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकने में केवल कुछ मिनट (अधिक से अधिक) लगते हैं!

थोड़ा लहसुन काट लें...

और एक बड़ी कड़ाही में थोड़ा लहसुन गर्म करें।

लहसुन डालें और शुरू करें...

फिर एक 28-औंस कैन में कटे हुए टमाटर डालें। मैंने जितना हो सके उतना रस निकाला - आप इसे बहुत अधिक खट्टा नहीं चाहते।

इसे चारों ओर चलाकर टमाटर को पकाएं।

थोड़ी सी चीनी और नमक छिड़कें...

और कुछ पिसी हुई लाल मिर्च, जो इसे कुछ ओम्फ देती है।

लगभग 10 से 15 मिनट तक पकने के बाद, इसमें क्रम्बल किया हुआ ब्लू चीज़ डालें। मैंने १/२ कप का ढेर लगाया, लेकिन अगर आपको वह मजबूत चीज पसंद है तो थोड़ा और जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

पनीर को सॉस में डालें और इसे पिघलते हुए देखें। अपने चॉप्स चाटो। आवश्यकतानुसार दोहराएं।

जब यह सब पिघल जाए तो इसमें क्रीम डालें। आप आधा क्रीम, आधा आधा और आधा का उपयोग कर सकते हैं। (आधा आधा? मुझे चक्कर आ रहा है।)

पैन को चारों ओर हिलाएं और क्रीम को मिलाने के लिए हिलाएं। इसे चखें और इसमें जो कुछ भी जरूरत हो उसमें मिला दें।

अब, यह सबसे महत्वपूर्ण कदम है! बर्नर बंद कर दें। और अंतिम समय में- जैसे कि, लोग खाने की मेज पर अपने कांटे और चाकू थपथपाते हुए बैठे हैं और मंत्रोच्चार कर रहे हैं हम खाना चाहते हैं! हम खाना चाहते हैं !—बड़ी मात्रा में बेबी पालक डालें। यह लगभग दो कप है, लेकिन आपको वास्तव में इस राशि को दोगुना करने की आवश्यकता है क्योंकि पालक सिकुड़ कर लगभग कुछ भी नहीं रह जाता है।

पालक को बिल्कुल भी न पकाएं! बस इसे चारों ओर टॉस करें और सॉस की गर्मी को इसे विल्ट करने दें। और तेजी से कार्य करें! यह सबसे अच्छा है अगर पालक में अभी भी थोड़ा सा जीवन है।

पके हुए पास्ता को तुरंत डालें (या आप पास्ता को एक कटोरे में डाल सकते हैं और ऊपर से सॉस डाल सकते हैं।)

इसे चारों ओर टॉस करें, और अगर यह थोड़ा मोटा लगता है … आप इसे थोड़ा सा आधा से पतला कर सकते हैं।

इसे तुरंत एक सर्विंग बाउल में डालें और इसके लिए जाएँ! प्रस्तुति के लिए, शीर्ष पर कुछ नीले पनीर के टुकड़े जोड़ना अच्छा है।

लेकिन मैं सब अपने आप में था। प्रस्तुति वास्तव में एक कारक नहीं थी।

लेम्मे आपको कुछ बताओ। यह दिव्य था। नीला पनीर वास्तव में अप्रत्याशित स्वाद है - पकवान को देखते हुए, आप उम्मीद करते हैं कि यह सामान्य टमाटर / परमेसन / तुलसी पास्ता होगा। लेकिन फिर आप काट लेते हैं और महसूस करते हैं कि टमाटर, परमेसन और तुलसी पास्ता की तुलना में जीवन में और भी कुछ है।

का आनंद लें!

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