बिल्कुल सही बाइसन बर्गर

Perfect Bison Burgers

यह कहना सुरक्षित है कि ड्रमंड परिवार बड़ा है ग्राउंड बीफ रेसिपी (वे एक पर रहते हैं पशु फार्म , आख़िरकार!)। लेकिन कभी-कभी चीजों को नियमित बीफ से बदलना अच्छा होता है, इसलिए हम अब तक के सर्वश्रेष्ठ बाइसन बर्गर का मामला बना रहे हैं। ग्राउंड बाइसन मांस एक स्वाभाविक रूप से दुबला विकल्प है जो एक टन स्वाद पैक करता है। चाहे आप थोड़ा स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हों या आप बस कुछ नया करना चाहते हों, बाइसन बर्गर शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।



यदि आपने अफवाहें सुनी हैं कि बाइसन गेमी है, तो हमारे पास आपके लिए अच्छी खबर है-ऐसा नहीं है! बाइसन बर्गर के साथ आपको कोई भी खेल जैसा स्वाद नहीं मिलेगा। थोड़ा कम अपराधबोध वाला बस एक गाढ़ा, रसदार बर्गर। वास्तव में, बाइसन बर्गर में ग्राउंड बीफ की तुलना में थोड़ा मीठा स्वाद भी होता है। हमें एक साधारण तैयारी पसंद है जो मांस के अनूठे स्वादों को चमकने देती है: नमक, काली मिर्च, और थोड़ा सा स्वादिष्ट वोरस्टरशायर सॉस बाइसन के मांस को बढ़ाता है और इसकी प्राकृतिक मिठास का मुकाबला करता है। अगर आप इन बर्गर को और भी खास बनाना चाहते हैं, तो इनके ऊपर पिघला हुआ पनीर, अचार, ग्रिल्ड प्याज़ और अपने पसंदीदा बर्गर डालें। आपको इसका पछतावा नहीं होगा!



क्या बाइसन बर्गर के लिए अच्छा है?

क्योंकि ग्राउंड बीफ की तुलना में बाइसन मांस वसा और कैलोरी में कम होता है, यह आपके सप्ताह के रात बर्गर की आदत के लिए एक दुबला विकल्प है। ग्राउंड बाइसन बर्गर के लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि इसे किसी भी रेसिपी में आसानी से बदला जा सकता है जिसमें ग्राउंड बीफ की आवश्यकता होती है। अधिकांश अन्य बर्गर व्यंजनों की तरह, हम सुझाव देते हैं कि इसे सख्त होने से रोकने के लिए अधिक मिश्रण न करें।



बाइसन बर्गर कैसे पकाना चाहिए ?

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ग्राउंड बाइसन बहुत दुबला होता है, इसलिए इसे मध्यम आंच पर कड़ाही में पकाना सबसे अच्छा है। बहुत गर्म ग्रिल पर बाइसन बर्गर पकाने से इसके अधिक पकाने और सूखने का खतरा हो सकता है। अपनी कड़ाही में थोड़ा मक्खन डालें और मध्यम-दुर्लभ (130 से 135˚) या दुर्लभ होने तक तलें ताकि पैटी सूख न जाएं।

आप बाइसन बर्गर को एक साथ कैसे चिपकाते हैं?



इन बर्गर पैटी को एक साथ चिपकाने के लिए आपको किसी विशेष बाइंडर की आवश्यकता नहीं है। बस अपने सीज़निंग के साथ ग्राउंड बाइसन को मिलाएं और 8-औंस बॉल्स बनाएं।

क्या बाइसन का स्वाद बीफ जैसा होता है?

बाइसन मांस को अक्सर ग्राउंड बीफ की तुलना में थोड़ा मीठा होने के रूप में वर्णित किया जाता है। इसका एक नाजुक स्वाद है (यह बिल्कुल भी खेल जैसा नहीं है) और इसे चमकदार बनाने के लिए इसे बहुत अधिक स्वाद की आवश्यकता नहीं है। नमक, काली मिर्च और वोरस्टरशायर सॉस का एक साधारण मसाला मांस के सभी प्राकृतिक स्वादों को सामने लाएगा।

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और पढ़ें + कम पढ़ें -विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे5मिनट कुल समय:0घंटेबीसमिनट सामग्री1

मध्यम लाल प्याज, छिलका

2 पौंड

ग्राउंड बाइसन

1 चम्मच।

वूस्टरशर सॉस

1 चम्मच।

कोषर नमक

3/4 छोटा चम्मच।

मूल काली मिर्च

3 बड़े चम्मच।

नामकीन मक्खन

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4

टोस्टेड हैमबर्गर बन्स

वैकल्पिक टॉपिंग: तेज चेडर चीज़ स्लाइस, बीबीक्यू सॉस, डिल अचार स्लाइस

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  1. प्याज के गोलों को बरकरार रखते हुए लाल प्याज को & frac12; -इंच मोटे गोल स्लाइस में काट लें। रद्द करना।
  2. एक बड़े कटोरे में बाइसन, वोरस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गठबंधन करने के लिए धीरे से लेकिन अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को चार सम भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग लगभग 8 आउंस। एक साथ एक गेंद में थपथपाएं (लेकिन बहुत कसकर नहीं), फिर एक पैटी में दबाएं, लगभग 1 इंच मोटी।
  3. मध्यम आँच पर एक बड़ा कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें। 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएँ। पैन में प्याज के स्लाइस रखें और हर तरफ 3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
  4. कड़ाही में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें। बाइसन पैटीज़ को कड़ाही में रखें और सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। दूसरी तरफ पलटें और तब तक पकाएं जब तक बर्गर का आंतरिक तापमान 130 से 135˚ (मध्यम-दुर्लभ के लिए), 3 से 4 मिनट अधिक तक न पहुंच जाए। यदि आप अपने बर्गर पर पनीर पसंद करते हैं, तो इसे खाना पकाने के आखिरी मिनट के दौरान डालें, फिर पिघलने के लिए ढक दें।
  5. भुने हुए लाल प्याज के छल्ले, अचार, और बारबेक्यू सॉस के साथ टोस्टेड बन्स पर बर्गर को तुरंत परोसें।

बाइसन कोशिश करने के लिए एक मजेदार प्रोटीन है, लेकिन आप इन बर्गर को ग्राउंड बीफ के साथ भी बना सकते हैं!

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