बिल्कुल सही आलू का सलाद

Perfect Potato Salad

सादा- लेकिन बिल्कुल शानदार-आलू का सलाद। वह प्रकार जो पके हुए बीन्स और तरबूज के साथ जाता है। ऐसे होना चाहिए आलू का सलाद! शराबी, हल्का, स्वादिष्ट, और व्यवहारों से भरा हुआ।

आलू को आधा या तिहाई में काटें, फिर फोर्क नर्म होने तक उबालें। नाली। आलू को मैश कर लें या उन्हें चावल या फ़ूड मिल में चलाएँ ताकि वे अधिक फूले हुए बन जाएँ। मेयोनेज़, सरसों, हरी प्याज, नमक, काली मिर्च, और अन्य सीज़निंग के साथ आलू को एक साथ मोड़ो। अचार, अंडे और बेकन में मोड़ो, फिर सीज़निंग का स्वाद लें, आवश्यकतानुसार अधिक नमक, सरसों या मेयो मिलाएँ। यदि सलाद को थोड़ी नमी की आवश्यकता हो तो आप अचार के जार से रस में भी छिड़क सकते हैं।

बेक्ड बीन्स, कोलेस्लो, पास्ता सलाद, बर्गर… और पाई के दो टुकड़ों के साथ परोसें।

और यह एक आदेश है।

मैं इस सप्ताह हर दिन एक नया चौथा जुलाई व्यंजन पोस्ट कर रहा हूँ। और मैं वादा नहीं कर सकता कि किसी बिंदु पर बेकन शामिल नहीं होगा।

आलू का सलाद, मैकरोनी सलाद, और कोल स्लाव जैसे व्यंजन उम्र और उम्र के आसपास रहे हैं: जब अच्छी तरह से बनाया जाता है, तो वे वास्तव में पूरी तरह से स्वादिष्ट होते हैं। और इन पिकनिक व्यंजनों के बारे में बस कुछ है - संयोजन और स्वाद का मेल गर्मियों में चिल्लाता है ... दोस्तों ... मज़ा। गंभीरता से! मैंने अभी-अभी इस आलू के सलाद का एक टुकड़ा लिया और मैंने सुना कि सौ छोटी आवाज़ें SUMMERTIME चिल्ला रही हैं! दोस्त! आनंद! उनके छोटे-छोटे फुफ्फुसों के शीर्ष पर।

ठीक है, लोग। बात सुनो। हमारी इस महान भूमि में आलू के सलाद के जितने व्यंजन हैं, उतने ही दुनिया के सभी समुद्र तटों पर रेत के दाने हैं, और यह कोई झूठ नहीं है। लाल आलू, रसेट आलू और शकरकंद से बने आलू के सलाद हैं। सरसों के आधार के साथ आलू के सलाद हैं ... मेयोनेज़ के आधार के साथ ... या तेल और सिरका के आधार के साथ। जड़ी बूटियों के साथ, प्याज के साथ, पानी की गोलियां, बेकन के साथ आलू के सलाद हैं। यह सूची लम्बी होते चली जाती है।

लेकिन आज, चीजों को सरल रखने के लिए, मैं आलू का सलाद बना रहा हूँ। सादा- लेकिन बिल्कुल शानदार-आलू का सलाद। वह प्रकार जो पके हुए बीन्स और तरबूज के साथ जाता है। जो आपके दादाजी को रुला देगी।

हालाँकि आप इस रेसिपी को केवल आलू को मैशर से मैश करके बना सकते हैं, अगर आपके पास आलू चावल या फ़ूड मिल है तो यह बहुत अच्छा काम करता है। (यदि आपके पास आलू का चावल नहीं है, तो आपको ASAP लेने की जरूरत है। सस्ती, और वे आलू को ओह, बहुत शराबी बनाते हैं।)

पात्रों की कास्ट: आपको कुछ नियमित रसेट आलू की आवश्यकता होगी।

कुछ अंडे।

असली मेयोनेज़। यदि आप उस अन्य सामान (शैतान का सामान) का उपयोग करने का प्रयास करते हैं तो मैं आपको डांटूंगा।

28 परी संख्या

कभी-कभी मैं होममेड मेयोनीज का भी इस्तेमाल करती हूं। क्या आप इसे कभी बनाना सीखना चाहेंगे? मेरी माँ ने मुझे दिखाया कि कैसे।

आपको कुछ छोटे, पूरे अचार की भी आवश्यकता होगी। पहले मुझे मीठे अचारों से बहुत परहेज था, लेकिन अब मैं उन्हें पसंद करता हूँ। लेकिन अगर आप चाहें तो बेझिझक मिनी कोषेर डिल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

आपको बहुत सारे नमक की आवश्यकता होगी। कोषेर हमेशा सबसे अच्छा होता है, लेकिन जरूरी नहीं।

और आपको तैयार सरसों की आवश्यकता होगी। मैं इस पीली सरसों के साथ अति पारंपरिक हो गया था, लेकिन आप किसी भी डिजॉन या मसालेदार सरसों का भी उपयोग कर सकते हैं जो आपकी स्कर्ट को उड़ा दे। (मैं आमतौर पर दोनों के संयोजन का उपयोग करता हूं।)

आपको कुछ हरे प्याज की भी आवश्यकता होगी। वे अधिक शक्ति के बिना सबसे अद्भुत स्वाद जोड़ते हैं।

सबसे पहले मैं कुछ अंडे उबालता हूं। मैं अतिरिक्त खाना बना रहा हूं ताकि मैं इस सप्ताह के अंत में डिब्बाबंद अंडे बना सकूं। अंडे को सख्त उबालने के लिए, अंडे को एक बर्तन में रखें और पानी से ढक दें।

बर्तन को उबाल लेकर लाओ।

फिर बर्तन को ढक दें और आंच बंद कर दें। आप उन्हें 12 से 18 मिनट तक बैठने दे सकते हैं, जबकि आप अन्य सामग्री तैयार करते हैं।

लगभग पांच पाउंड रसेट आलू (लगभग 8 मध्यम आलू) धो लें और उन्हें आधा/तिहाई में काट लें ताकि खाना पकाने की सुविधा मिल सके।

उन्हें पानी में १५ से २० मिनट तक उबालें, या जब तक कि एक कांटा आसानी से न डाला जा सके। इन्हें एक कोलंडर में छान लें।

लगभग पाँच हरे प्याज के सिरे काट लें। मैं आमतौर पर प्रति पाउंड आलू में एक हरा प्याज करता हूं। मुझे इस तरह के छोटे-छोटे नियम बनाना पसंद है; मेरे जीवन को आसान बनाता है।

जब तक आप प्याज के गहरे हरे क्षेत्र तक नहीं पहुंच जाते, तब तक प्याज को ऊपर से काट लें।

अब पांच या छह अचार लें। (फिर से, मैं आमतौर पर हरी प्याज के समान ही अचार लेता हूं।)

इन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। कोई नन्हा अचार पासा नहीं करेगा।

मैंने अपने बगीचे में कुछ डिल लिया और थोड़ा सा काट लिया ... लेकिन यह पूरी तरह से, पूरी तरह से वैकल्पिक है। मुझे ताजा सोआ के साथ मीठे अचार का उपयोग करने का विद्रोह पसंद है।

मेरे पास यहां सोचने के लिए बहुत समय है। मैं खाद्य स्वादों के बीच काल्पनिक विद्रोह करता हूं। तुरंत मदद भेजें।

1 1/2 कप मेयोनेज़ जाने के लिए तैयार हो जाओ, साथ ही लगभग 4 या 5 बड़े चम्मच सरसों, इस पर निर्भर करता है कि आपको कितनी चीजें पसंद हैं।

अब, मैं एक फ़ूड मिल का उपयोग कर रहा हूँ क्योंकि हाल ही में मेरे पोटैटो राइसर की असमय मृत्यु हो गई (मेरे लड़कों ने उसे छुआ)। लेकिन इस परिदृश्य में एक खाद्य मिल और एक आलू चावल मूल रूप से एक ही काम करते हैं। और आप निश्चित रूप से उन्हें मैश भी कर सकते हैं। लेकिन जब से चर्च से मेरी एक दोस्त (जो दिव्य आलू का सलाद बनाती है) पैगी ने मुझे बताया कि वह एक चावल का उपयोग करती है, मैं कभी भी मैश करने के लिए वापस नहीं गया।

संख्या 27 . का अर्थ

फूड मिल इस तरह काम करती है: जैसे ही आप हैंडल को क्रैंक करते हैं, यह भोजन को नीचे से बाहर निकालता है।

आप आलू की भुरभुरी बनावट देख सकते हैं। यह लगभग कसा हुआ पनीर जैसा दिखता है, है ना?

अब, मैं आलू पकाने से पहले उन्हें छील सकता था, लेकिन मेरी एक छोटी सी समस्या है: मैं आलसी हूँ।

इसलिए मैं समय-समय पर आलू को संसाधित करते समय छिलका निकालता हूं। क्या यह मेरे लिए गलत है कि मैं इसे नमक करना चाहता हूं और इसे कांटे से खाना चाहता हूं? मुझे आलू का छिलका बहुत पसंद है।

आलू सब तैयार है!

और अंडे भी हैं। उनमें से चार छीलें।

और उन्हें एक मोटा काट दें।

अब इसमें राई और मेयोनीज डालें...

हरे प्याज…

और ढेर सारा नमक और काली मिर्च।

अचार और अंडे में फेंको…

और मिश्रण को धीरे से एक साथ मिला लें।

(अपडेट करें: मैंने इस पेज पर रेसिपी और मुख्य फोटो में बेकन के टुकड़े जोड़े हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है!)

इस बिंदु पर मैं हमेशा इसे स्वाद देता हूं, फिर आवश्यकतानुसार अधिक सीज़निंग मिलाता हूँ। यहां, मैंने कुछ पेपरिका जोड़ने का फैसला किया। इसे थोड़ा सा किनारा देता है।

और चूंकि मैं हमेशा दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ होने की इच्छा रखता हूं ...

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मैं थोड़ा डिजॉन में प्लॉप करता हूं।

लेकिन अगर आप नहीं चाहते हैं तो आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

अभी मत देखो... लेकिन मुझे विश्वास है कि यह तैयार है! बस इसे अंत में चखना सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि यह पर्याप्त रूप से अनुभवी है! मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मेरे आलू नमकीन नहीं आते।

हाँ, यह चलेगा। यह बिल्कुल, सकारात्मक रूप से करेगा!

डिल का छिड़काव इसे अच्छी तरह से बंद कर देता है। ऐसे होना चाहिए आलू का सलाद! शराबी, हल्का, स्वादिष्ट, और व्यवहारों से भरा हुआ।

आशा है कि आप इसे प्यार करेंगे!