बेस्ट पोर्क मिलानी - कैसे पोर्क मिलानी बनाने के लिए - आज रात इतालवी पोर्क सैंडविच बनाओ

Pork Milanese

पोर्क चॉप्स को समतल करना वास्तव में संतोषजनक है। अपनी कुंठाओं को दूर भगाओ!

विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे40मिनट कुल समय:0घंटे40मिनट सामग्री6

बोनलेस पोर्क लोइन चॉप्स (लगभग 5 औंस प्रत्येक)

3/4 ग.

बहु - उद्देश्यीय आटा

कोषेर नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

1/4 ग.

आधा-आधा या पूरा दूध

बड़े अंडे

1 1/2 सी।

अनुभवी ब्रेडक्रंब

4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

4 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन

छोटा टुकड़ा परमेसन चीज़

5 ऑउंस।

बेबी अरुगुला, बेबी पालक, या स्प्रिंग ग्रीन्स

दो

नींबू, वेजेज में काट लें

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पोर्क चॉप्स को प्लास्टिक रैप की 2 शीटों के बीच रखें और एक मैलेट या रोलिंग पिन का उपयोग करके उन्हें बहुत पतला (& frac14; इंच से अधिक मोटा नहीं) पाउंड करें। अगर आपको लगता है कि वे काफी पतले हैं, तो उन्हें कुछ और बार पाउंड करें-जितना पतला बेहतर होगा!
आटे को एक उथले बर्तन में रखें और उसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक अन्य डिश में, आधा-आधा और अंडे को एक साथ फेंट लें। ब्रेडक्रंब्स को तीसरी डिश में रखें। 3 बर्तन अलग रख दें।
सूअर का मांस के दोनों किनारों को नमक और काली मिर्च के साथ काट लें। उन्हें एक-एक करके आटे में, फिर अंडे के मिश्रण में और फिर ब्रेडक्रंब में कोट करें। जब तक आप उन्हें पकाने के लिए तैयार न हों तब तक एक बेकिंग शीट पर एक परत में लेटें।
मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े कास्ट-आयरन स्किलेट में प्रत्येक जैतून का तेल और मक्खन का 1 बड़ा चमचा मिलाएं। जब मक्खन पिघल और गर्म हो जाए, तो 2 ब्रेडेड पोर्क चॉप्स डालें और तब तक पकाएं जब तक कि ब्रेडिंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए और पोर्क लगभग 2 मिनट प्रति साइड से पक जाए (जब आप पलटते हैं तो कड़ाही में और तेल या मक्खन डालें, यदि आवश्यक हो)। कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में निकालें। शेष तेल, मक्खन और सूअर के मांस के साथ दो और बैचों में दोहराएं।
परमेसन को वेजिटेबल पीलर से शेव करें। प्रत्येक प्लेट पर सूअर का मांस का एक टुकड़ा रखें और साग के साथ शीर्ष पर रखें। साग के ऊपर थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ें, फिर थोड़ा नमक छिड़कें। परमेसन छीलन के साथ शीर्ष और अधिक नींबू वेजेज के साथ परोसें।

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