आलू केक बेनेडिक्ट

Potato Cake Benedict



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ये अंडे बेनेडिक्ट एक टोस्टेड अंग्रेजी मफिन और हैम को एक कुरकुरा आलू केक और सॉसेज के साथ बदल देते हैं। आलू के केक बचे हुए मैश किए हुए आलू से बने होते हैं, जो कल रात के खाने को आज सुबह के स्वादिष्ट नाश्ते में बदल देते हैं। नोशेरी के मेसिडी रिवेरा से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे30मिनट कुल समय:0घंटेचार पांचमिनट सामग्रीपोटैटो केक के लिए: 3 सी. ठंडा बचा हुआ मैश किया हुआ आलू 1/2 सी. कटा हुआ पनीर, आपका पसंदीदा 1 अंडा, हल्का पीटा गया 1/4 ग. आटा वनस्पति तेल, आवश्यकता अनुसार अंडे बेनेडिक्ट के लिए: 8 नाश्ता सॉसेज पैटीज़ सफेद सिरका, अंडे के अवैध शिकार के लिए 8 अंडे कटी हुई ताज़ी जड़ी बूटियाँ, गार्निश के लिए हॉलैंडाइज के लिए: 8 बड़े चम्मच। मक्खन (पिघला हुआ और गर्म) 2 बड़ी चम्मच। नारियल का तेल 3 अंडे की जर्दी 1/2 नींबू, रसदार नमक स्वादअनुसारयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। आलू केक के लिए निर्देश:
एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू, पनीर, अंडा और मैदा मिलाएं।

चर्मपत्र कागज के साथ एक शीट पैन को लाइन करें। आलू के मिश्रण को ८ बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में आकार दें और धीरे से एक पैटी में दबाएं। पैटीज़ को तैयार शीट पैन पर अलग रख दें।

ओवन को 200ºF पर गरम करें। मध्यम आँच पर लगभग १/२ इंच वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें ४ मिनट के लिए या टिमटिमाना तक। कड़ाही में आलू पैटी को धीरे से रखें। हर तरफ ४-५ मिनट या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकिंग शीट पर वापस लौटें और गर्म रखने के लिए ओवन में रखें।

अंडे बेनेडिक्ट के लिए:
कड़ाही से तेल निकालें और सॉसेज को ब्राउन होने तक और पकने तक जल्दी से पकाएं। गर्म रखने के लिए ओवन में स्थानांतरित करें।

मध्यम आँच पर पानी का एक मध्यम सॉस पैन गरम करें जब तक कि बर्तन की दीवारों पर बुलबुले न बनने लगें। 1 बड़ा चम्मच सिरका डालें। एक छोटे कटोरे में 1 अंडा फोड़ें। एक भँवर बनाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके पानी को हिलाएं। धीरे से अंडे को भँवर के केंद्र में डालें। अंडे को पानी में २ मिनट या मनचाहा पक जाने तक पकने दें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके अंडे को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। शेष अंडे के साथ दोहराएं। अंडे को बाद में गर्म करने के लिए पानी को गर्म रखें।

हॉलैंडाइज के लिए:
एक छोटी कटोरी या माइक्रोवेव में प्याले में मक्खन और तेल पिघलाएं। एक ब्लेंडर में अंडे और नींबू का रस मिलाएं। ब्लेंडर के चलने के साथ, अंडे में गर्म मक्खन की बूंदा बांदी करें। क्रीमी और इमल्सीफाइड होने तक ब्लेंड करें। स्वादानुसार नमक से सजाएं। यदि हॉलैंडाइज़ बहुत अधिक क्रीमयुक्त है, तो एक बार में अधिक नींबू के रस या 1 चम्मच पानी के साथ पतला करें।

को एकत्र करना:
पके हुए अंडों को गर्म पानी में 30 सेकंड के लिए फिर से गरम करने के लिए लौटा दें। आलू केक को सॉसेज, पोच्ड अंडे और हॉलैंडाइस सॉस के साथ परोसें। कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं।

मुझे अंडे पसंद हैं, मुझे नाश्ता पसंद है, और मुझे बेनेडिक्ट्स बहुत पसंद हैं! जब भी मेरे पति और मैं एक नए नाश्ते के लिए उद्यम करते हैं, तो मैं उनके अंडे बेनेडिक्ट को आज़माती हूँ यदि यह मेनू में है। एक पारंपरिक अंडे बेनेडिक्ट को टोस्टेड अंग्रेजी मफिन पर हैम, एक पका हुआ अंडा और हॉलैंडिस के साथ बनाया जाता है। यदि रेस्तरां जानता है कि अंडे का शिकार कैसे किया जाता है और एक अच्छा हॉलैंडाइस बनाया जाता है, तो मुझे पता है कि यह एक रक्षक है।



शेल्फ विचारों पर योगिनी आसान

अफवाह यह है कि 1894 में, लेमुएल बेनेडिक्ट नाम का वॉल स्ट्रीट स्टॉक ब्रोकर एक उत्सव की रात के बाद वाल्डोर्फ होटल में चला गया और अपने हैंगओवर के इलाज की तलाश में, मक्खन वाले टोस्ट, पके हुए अंडे, कुरकुरा बेकन और हॉलैंडिस का आदेश दिया। वाल्डोर्फ होटल के शेफ पकवान से इतने प्रभावित हुए, उन्होंने इसे मेनू में जोड़ा, टोस्ट के लिए अंग्रेजी मफिन और बेकन के लिए हैम को प्रतिस्थापित किया।

1894 के बाद से, बेनेडिक्ट अंडे के कई प्रेरित रूपांतर हुए हैं। इसे बदलना और अपना बनाना एक आसान व्यंजन है। आपको बस एक बेस, प्रोटीन, पोच्ड एग और हॉलैंडाइस चाहिए। जब भी मैं अंडे बेनेडिक्ट ऑर्डर करता हूं, तो मैं खुद को यह चाहता हूं कि मैंने हैश ब्राउन का एक पक्ष भी ऑर्डर किया हो। मैं हमेशा अपने अंडे के माध्यम का आदेश देता हूं, और हैश ब्राउन उस सभी बहते अंडे की स्वादिष्टता को सोखने में मदद करते हैं। इससे मुझे कुरकुरे भुलक्कड़ आलू केक पर बेनी बनाने का विचार आया।

बचे हुए मैश किए हुए आलू का उपयोग करके आलू का केक बनाया जा सकता है। मैश किए हुए आलू में कटा हुआ पनीर डालें, उन्हें पैटी बनाएं, और तेल के साथ एक गर्म नॉनस्टिक तवे पर कुरकुरा करें। नाज़ुक आलू केक बाहर से सुनहरे कुरकुरे और अंदर से फूले हुए होते हैं।



मुझे हॉलैंडाइस बहुत पसंद है और मैंने इस हॉलैंडाइस सॉस को तैयार करते समय एक सुखद खोज की। मैं एक बुरा ब्लॉगर था और मैंने खाना बनाना शुरू करने से पहले अपनी सामग्री का जायजा नहीं लिया। सॉस बनाने के बीच में, मुझे एहसास हुआ कि मेरे पास पर्याप्त मक्खन नहीं है। मैंने मक्खन को नारियल के तेल के साथ पूरक किया, और मेरी खुशी के लिए, इसने सॉस को स्वादिष्ट बना दिया। हॉलैंडाइस एक तीखा सॉस है, लेकिन नारियल के तेल के अलावा यह मिठास का एक आश्चर्यजनक संकेत देता है।

यह नाश्ता विजेता है! मीठे और तीखे हॉलैंडाइस, कोमल चीज़ी पोटैटो केक, दिलकश सॉसेज और रंडी पोच्ड एग का मेल एकदम सही है। आप पहली बार काटने के साथ नाश्ते की मेज पर नृत्य करेंगे। लेमुएल बेनेडिक्ट को गर्व होगा।

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