Pots De Creme
मैं आपको यह व्यक्त करना शुरू नहीं कर सकता कि यह पॉट डी क्रीम तैयार करना कितना आसान है, और यह वास्तव में कितना स्वादिष्ट है। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:दोसर्विंग्स तैयारी समय:4घंटे0मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:4घंटे0मिनट सामग्रीबारह आउंस। वजन सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स 4 पूरे अंडे, कमरे का तापमान 2 चम्मच। वेनिला अर्क (या कॉन्यैक, ग्रैंड मार्नियर, आदि) 1 चुटकी नमक 8 औंस। द्रव मजबूत गर्म कॉफीयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश पहली बात यह है कि अपने अंडों को समय से पहले रेफ्रिजरेटर से निकाल लें और शुरू करने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें। जब अंडे कमरे के तापमान पर हों तो आप चॉकलेट चिप्स को ब्लेंडर में डालकर शुरू कर सकते हैं। अंडे और वेनिला (या मदिरा) के साथ इसका पालन करें। एक चुटकी नमक डालें। ब्लेंडर चालू करें।
जब यह ब्लेंड हो रहा हो, ब्लेंडर के ढक्कन से सर्कुलर डिस्क को हटा दें और बहुत धीरे-धीरे 8 औंस मजबूत, बहुत गर्म कॉफी डालें। अंतिम उत्पाद सही स्थिरता और बनावट के लिए यह आवश्यक है कि आपकी कॉफी बेहद गर्म हो।
एक या दो मिनट के लिए ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए और चॉकलेट के दृश्य बिट्स से काफी मुक्त हो जाए।
मिश्रण को अपने सर्विंग ग्लास या छोटे डिमिटास कप में डालें, बाद में व्हीप्ड क्रीम का ढेर लगाने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें।
कम से कम ३ से ४ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि मिश्रण जमने लगे।
व्हीप्ड क्रीम और शायद एक या दो चॉकलेट कर्ल के साथ गार्निश करें और आपके पास एक आसान, स्वादिष्ट और हाँ, सुरुचिपूर्ण, मिठाई है!
ठीक है, सबसे पहले, यहां बताया गया है कि आप कैसे उच्चारण नहीं करते हैं क्रीम जार : Pawts देह क्रीम।
यहां बताया गया है कि आप कैसे उच्चारण करते हैं क्रीम जार : Po de Krehm, या, यदि आप वास्तव में तकनीकी प्राप्त करना चाहते हैं, Po de k(इन्सर्ट कफ, बैक-ऑफ-द-थ्रोट क्रैकली फ्रेंच साउंड) एहम।
ठीक है, अब जब हमारे पास वह जीवन-परिवर्तनकारी मुद्दा नियंत्रण में है, तो आइए इस रमणीय मिठाई के बारे में बात करते हैं! दोस्तों, मैं आपको यह व्यक्त करना शुरू नहीं कर सकता कि यह पॉट डी क्रीम कितना आसान है, और यह वास्तव में कितना स्वादिष्ट है। Haagen Dazs के एक पिंट में एक चम्मच चिपकाने और मेरे खाने के मेहमानों पर फेंकने के लिए, यह निश्चित रूप से मेरे शस्त्रागार में सबसे आसान मिठाई है। अब, इसे परोसने से पहले ३ से ४ घंटे के लिए ठंडा करना पड़ता है, इसलिए इसे थोड़ी सी योजना की आवश्यकता होती है। लेकिन तैयारी आसान नहीं हो सकती है, और आपके पास अपने बगीचे को पानी नहीं देने और कपड़े धोने और अपने फ्रिज को साफ नहीं करने और काउंटर को अपने दरवाजे के ठीक अंदर साफ नहीं करने के लिए और अधिक समय देगा जहां हर कोई अपने कागजात सेट करता है। और जंक और मृत मेंढक।
हाइपोथेटिक रूप से बोलना, बिल्कुल।
चलो पॉट्स डी क्रीम बनाते हैं! यह आपको रीईईल फैंसी जैसा महसूस कराएगा।
पात्रों की कास्ट: सेमी स्वीट चॉकलेट चिप्स, अंडे, वेनिला (या कॉन्यैक, ग्रैंड मार्नर, आदि), और मजबूत गर्म कॉफी। यहाँ कुछ भी जटिल नहीं है!
यह देखो? यह एक ब्लेंडर है। मैं इसे वॉल मार्ट्स में एक रात गुस्से के एक हताश फिट में मिला।
वास्तव में क्रोध भाग पर नहीं। मैंने अभी सोचा था कि वॉल मार्ट में ब्लेंडर खरीदना थोड़ा अधिक सम्मोहक होगा।
12 औंस सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स फेंकने से शुरू करें।
चार अंडों में दरार…
चॉकलेट चिप्स के ठीक ऊपर।
2 चम्मच वनीला डालें।
या! यदि आप चीजों को थोड़ा ऊपर उठाना चाहते हैं, तो आप कॉन्यैक, ग्रैंड मार्नियर, कहलुआ, या किसी अन्य लिकर को प्रतिस्थापित कर सकते हैं जिसके बारे में आप सोच सकते हैं। मैंने उन सभी की कोशिश की है और मैं कभी निराश नहीं हुआ हूं।
शराब शायद ही कभी मुझे निराश करती है।
इसके बाद, एक स्वस्थ चुटकी नमक डालें।
अब, पीट की खातिर ढक्कन लगा दें।
फिर ब्लेंडर चालू करें।
फिर, जैसे ही मिश्रण ब्लेंड हो रहा हो, ब्लेंडर के ढक्कन से सर्कुलर डिस्क को हटा दें…
और धीरे-धीरे 8 औंस मजबूत, बहुत गर्म कॉफी डालें।
* जो मैं आपको बताने जा रहा हूं, उसे किसी को न बताएं: मैंने फोल्जर्स क्रिस्टल से बनी कॉफी का इस्तेमाल किया . मैं जानता हूँ मुझे पता है। मेरे साथ कुछ गंभीर रूप से गलत है। लेकिन मैं कॉफी बीन्स से बाहर था और मेरे उत्तरी घास के मैदान में स्टारबक्स बंद था। जब आप देश में रहते हैं, तो आपको करना सीखना होता है।
वैसे भी, मिश्रण धीरे-धीरे फैलेगा और ब्लेंडर में ऊपर उठेगा…
बस सुनिश्चित करें कि आप इसे धीमी स्ट्रीम में रखते हैं और आप ठीक हो जाएंगे।
सारी कॉफी डालने के बाद, मिश्रण के मुलायम होने तक कुछ और सेकंड के लिए ब्लेंड करना जारी रखें, फिर ब्लेंडर को बंद कर दें।
अब, परंपरागत रूप से, पॉट्स डी क्रीम को छोटे बर्तनों, या डेमिटास कप में परोसा जाता है। लेकिन मुझे मिश्रित वाइन/मार्टिनी ग्लास तोड़ना और उन्हें भरना पसंद है। क्योंकि कुछ भी नहीं कहता है कि मैं तुमसे प्यार करता हूँ जैसे मार्टिनी ग्लास में काउबॉय मिठाई परोसना।
कम से कम कन्फ्यूशियस ने तो हमेशा यही कहा है।
मिश्रण को सभी गिलासों में डालें, बाद में व्हीप्ड क्रीम डालने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें।
और वह है आईटी! पाँच मिनट लगे, सबसे ऊपर।
अब गिलासों को कम से कम 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि मिश्रण सख्त हो जाए। मैं अभी यही करने जा रहा हूं।
फातिमा नोवेना की वर्जिन मैरी
फिर थोड़ी देर में वापस आएं और मैं आपको तैयार उत्पाद दिखाऊंगा। (रियल-टाइम ऑनलाइन कुकिंग की दुनिया में आपका स्वागत है! अंदर आएं...पानी ठीक है।
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इसे रियल अपडेट रखें, रात 8:37 बजे : वाह! मैंने अपने पॉट्स डी क्रेमे को गड़बड़ कर दिया, जो मुझे कुछ गलत करने का सही मौका देता है। ध्यान रहे, मैं कभी भी ऐसे पॉट्स डी क्रेम से नहीं मिला, जो मुझे पसंद नहीं थे, और यह सिर्फ दिव्य स्वाद का घाव था। लेकिन आज शाम जब मैंने इसे फ्रिज से बाहर निकाला तो मेरा क्या देखा:
पहली चीज़ जो मैंने देखी वह थी सतह का रंग; वह नीचे के सामान से भी गहरा था। इसके अलावा, जबकि मेरे पॉट्स डी क्रेमे में आमतौर पर कुछ बुलबुले होते हैं, जो आमतौर पर आपके पास सर्फैक में दिखाई देने वाली लगभग दानेदार बनावट नहीं होती है। आम तौर पर, बुलबुले के साथ भी, इसका स्वरूप चिकना होता है।
तो मैंने अभी यह किया है:
क्योंकि मीठा, ताजा व्हीप्ड क्रीम कई पापों को कवर करता है।
लेकिन यहां साइड व्यू में आप साफ देख सकते हैं कि ऊपर किसी चीज की परत जम गई है। आम तौर पर, पूरी चीजें एक समरूप मिश्रण होनी चाहिए, जिसमें सामग्री को अलग या व्यवस्थित नहीं किया जाना चाहिए।
तो मैंने क्या गलत किया? किसी को? किसी को? बुएलर? फ्राई?
मैं जनता! मैं जनता! मैंने तीन चीजें गलत कीं।
1. मैंने अपने अंडे सीधे फ्रिज से बाहर निकाले, इसलिए वे बहुत ठंडे थे।
2. मेरी कॉफी थोड़ी देर के लिए काउंटर पर बैठी थी और बहुत गर्म नहीं थी।
3. मैंने मिश्रण को अंत में पर्याप्त रूप से मिश्रित नहीं होने दिया।
# 1 और # 2 ने मिश्रण को इतना गर्म नहीं किया कि चॉकलेट के सभी छोटे टुकड़ों को अच्छी तरह से पिघला सके। यहाँ, आप शेष की बनावट देख सकते हैं पिघला हुआ चॉकलेट:
मेरे चम्मच पर चॉकलेट भर में उन छोटे गांठों को देखें? वे चॉकलेट के छोटे टुकड़े हैं। चॉकलेट जिसे पूरी तरह पिघलने का मौका नहीं दिया गया था। इसके अलावा, मिश्रण उतना दृढ़ नहीं है जितना कि अगर मैं बहुत गर्म कॉफी का उपयोग करता तो होता; गर्म कॉफी ने अंडों को थोड़ा और सक्रिय कर दिया होगा।
मैंने पूरी तरह से उस घटना को बनाया है। अंडे को सक्रिय किया ... जो भी हो, री।
ऐसा नहीं है कि मैंने इसे मुझे रोकने की अनुमति नहीं दी; मैंने सब कुछ चबा लिया और बड़े संतोष के साथ डकार लिया। लेकिन Pawts de Creeeeem बनाते समय मैंने अपनी सामग्री के तापमान के बारे में एक मूल्यवान सबक सीखा। और मैं अगली बार वह घातक गलती नहीं करूंगा।
लेकिन आप जानते हैं कि क्या? मैं आप सभी के सामने, मेरे दोस्तों के सामने पंगा लेने में सक्षम होने के लिए रोमांचित हूं। क्योंकि अगर सिर्फ एक इंसान मेरी गलती से सीखता है तो मुझे ऐसा लगता है कि मैंने धरती पर अपना काम कर दिया होगा।
लोटा लव,
पी-डब
