कद्दू डिनर रोल

Pumpkin Dinner Rolls



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कद्दू डिनर रोल्स 25 कद्दू प्यूरी डालकर अपने थैंक्सगिविंग डिनर रोल को ऊपर उठाएं! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:16सर्विंग्स तैयारी समय:4घंटे0मिनट पकाने का समय:0घंटे25मिनट कुल समय:4घंटे25मिनट सामग्री1/2 सी. गर्म दूध (105ºF) 1/4 सी. शहद, विभाजित 2 1/4 छोटा चम्मच। सक्रिय सूखी खमीर 1/4 सी. नमकीन मक्खन, पिघला हुआ 1 कैन (15 ऑउंस। आकार) डिब्बाबंद कद्दू (कद्दू पाई भरने या मिक्स नहीं) 1 बड़ा अंडा 1 1/2 छोटा चम्मच। नमक 5 ग. ऑल-पर्पस आटा, या जरूरत से ज्यादायह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक छोटी कटोरी में गर्म दूध और 1 चम्मच शहद डालें। ऊपर से खमीर छिड़कें। 5 मिनट के लिए सक्रिय होने दें।

पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में दूध का मिश्रण और बची हुई सामग्री रखें। एक झबरा आटा बनने तक धीमी गति से मिलाएं। आटा हुक पर स्विच करें। मध्यम-धीमी गति पर 15 मिनट के लिए गूंधें। यदि आटा बहुत गीला है तो आप अधिक आटा जोड़ सकते हैं, लेकिन आटा काफी चिपचिपा होना चाहिए और कटोरे के किनारों को पूरी तरह से साफ नहीं करना चाहिए।

आटे को एक बड़े, उदारतापूर्वक ग्रीस किए हुए कटोरे में खुरचें। कवर करें और दोगुना होने तक, लगभग 1 1/2 से 2 घंटे तक उठने दें।

चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े या एक ग्रीस की हुई काम की सतह पर आटे को स्कूप करें। आप कितने बड़े रोल पसंद करते हैं, इसके आधार पर आटे को १५ से २४ टुकड़ों में बाँट लें। मक्खन वाले हाथों का उपयोग करके, पहले किनारों को बीच में पिंच करके, फिर सतह पर तनाव पैदा करने के लिए गेंद को अपने काम की सतह पर घुमाकर गेंदों को आकार दें। घी लगी १३x९ इंच की कड़ाही या १० से १२ इंच के कच्चे लोहे की कड़ाही में रखें।

एक चाय तौलिया के साथ कवर करें और रोल को पैन भरने तक लगभग 1 1/2 से 2 घंटे तक उठने दें।

रोल को प्रूफिंग करने के आधे घंटे पहले, ओवन को 375° F पर प्रीहीट करें। राइजेन रोल्स को 25-30 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें और एक रोल के बीच में डालने पर एक इंस्टेंट रीड थर्मामीटर 200° F दर्ज करता है।

10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। आगे ठंडा करने के लिए कूलिंग रैक पर पलटें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें (मक्खन के साथ, बिल्कुल!)।

टिप्पणियाँ:
• यदि आप सक्रिय सूखे के बजाय तत्काल खमीर का उपयोग करते हैं, तो पहले इसे सक्रिय करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस सभी सामग्री को बाउल में डालें और गूंद लें।
• ये रोल कम मात्रा में डिब्बाबंद कद्दू के साथ भी काम करते हैं। यदि आपके पास किसी अन्य बेकिंग प्रोजेक्ट से केवल एक अतिरिक्त कप लटका हुआ है, तो आप उसका उपयोग कर सकते हैं और दूध को 1 कप तक बढ़ा सकते हैं।
• चूंकि आटा काफी चिपचिपा होता है, इसलिए इसे मशीन से गूंदना सबसे अच्छा है। यदि आप हाथ से गूंथने का निर्णय लेते हैं, तो अधिक आटा डालें और गीले या ग्रीस किए हुए हाथों का उपयोग करें।
• आप या तो आटे को 15 टुकड़ों में बाँट सकते हैं और 13x9 इंच के पैन में बेक कर सकते हैं (उन्हें 3 पार और 5 नीचे व्यवस्थित करें), या उन्हें छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और उन्हें दो छोटे पैन या कड़ाही में बेक करें।

चाहे आपके पास कद्दू का एक अतिरिक्त कैन लटका हुआ हो, जिसका आप उपयोग करना चाहते हैं, या आप रोटी परोसने के लिए एक अतिरिक्त मज़ेदार और उत्सवपूर्ण तरीके की तलाश कर रहे हैं, ये कद्दू डिनर रोल आपके लिए हैं! वे कद्दू के स्वाद के एक सुंदर संकेत के साथ नरम और तकिये वाले हैं। और रंग कितना उज्ज्वल है! जैसे, उनमें फूड कलरिंग होने की गलती हो सकती है। ये आपके थैंक्सगिविंग दावत के लिए, या सूप के बर्तन के साथ एकदम सही होंगे।



कद्दू डिनर रोल बनाने के लिए आपको यहां सब कुछ चाहिए: दूध, मक्खन, एक अंडा, डिब्बाबंद कद्दू, सक्रिय सूखा खमीर, आटा, शहद और नमक।

दूध को 105°F तक गर्म करें। एक चम्मच शहद डालें (बाकी को बाद के लिए बचाकर रखें) और ऊपर से यीस्ट छिड़कें। 5 मिनट के लिए सक्रिय होने दें।

एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में बची हुई सामग्री में मिल्क-यीस्ट का मिश्रण डालें।



अपने स्टैंड मिक्सर बेस पर रखें और इसे पैडल अटैचमेंट के साथ फिट करें।

एक झबरा आटा बनने तक मिलाएं।

डीप फ्राइड ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी मास्टरशेफ

आटा हुक पर स्विच करें और 15 मिनट के लिए गूंध लें।



जैसा कि आप देख सकते हैं, आटा काफी चिपचिपा है। मिक्सर चलते समय यह कटोरे के किनारों को पूरी तरह से साफ नहीं करता है। यह जानबूझकर है! गीले आटे से बहुत ही नरम, फूले हुए रोल बनते हैं।

आटे को एक बड़े, अच्छी तरह से ग्रीस किए हुए कटोरे में खुरचें।

ढककर दोगुने होने तक उठने दें। मेरे कूल किचन में 2 घंटे लगते हैं। हालांकि, अगर आपके पास गर्म रसोई है, तो इसमें केवल 1 1/2 घंटे लग सकते हैं।

307 परी संख्या

अपने काम की सतह पर उठे हुए आटे को खुरचें। चूंकि आटा बहुत चिपचिपा होता है, इसलिए मैं इसे चर्मपत्र कागज के टुकड़े या ग्रीस की हुई काम की सतह पर रखने की सलाह देता हूं।

कद्दू के डिनर रोल को आकार देने के लिए, आटे का एक छोटा टुकड़ा लें और कोनों को बीच की तरफ चुटकी लें। फिर अपने हाथों को गेंद के चारों ओर रखें और सतह पर तनाव पैदा करने के लिए इसे अपने काम की सतह पर रोल करें।

घी लगे बेकिंग पैन में रखें।

आप चाहें तो इन कद्दू डिनर रोल्स को कास्ट आयरन की कड़ाही में भी बेक कर सकते हैं। वे एक समान नहीं होंगे, लेकिन यह उनकी सेवा करने का एक प्यारा, देहाती तरीका है। और फिर उन्हें कड़ाही से निकालने और अलग सर्विंग डिश या टोकरी में डालने की कोई आवश्यकता नहीं है!

यहां देखें कि रिसेन पैन कैसा दिखता है …

और यहाँ पर राइज़ रोल्स की कड़ाही कैसी दिखती है!

सेंट डिम्फना नौवां

पहले से गरम 375°F ओवन में 25-30 मिनट के लिए, या सुनहरा होने तक और किसी एक रोल के बीच में डालने पर तत्काल पढ़ा हुआ थर्मामीटर 200°F दर्ज होने तक बेक करें।

रोल्स के शीर्ष को पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें ताकि उन्हें अतिरिक्त सुंदर बनाया जा सके।

अच्छी गुणवत्ता वाले मक्खन के साथ गरमागरम परोसें (बेशक!)।

टिप्पणियाँ:

  • यदि आप सक्रिय सूखे के बजाय तत्काल खमीर का उपयोग करते हैं, तो पहले इसे सक्रिय करने की कोई आवश्यकता नहीं है। ऐसे में, बस सभी सामग्री को बाउल में डालें और गूंद लें।
  • ये रोल कम मात्रा में डिब्बाबंद कद्दू के साथ भी काम करते हैं। यदि आपके पास किसी अन्य बेकिंग प्रोजेक्ट से केवल एक अतिरिक्त कप लटका हुआ है, तो आप उसका उपयोग कर सकते हैं और दूध को 1 कप तक बढ़ा सकते हैं। आटा उतना चमकीले रंग का नहीं होगा, लेकिन यह अभी भी अतिरिक्त कद्दू का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है!
  • चूंकि आटा काफी चिपचिपा होता है, इसलिए इसे मशीन का उपयोग करके गूंधना सबसे अच्छा है। यदि आप हाथ गूंथने का निर्णय लेते हैं, तो आप अधिक आटा जोड़ना चाहेंगे और गीले या ग्रीस किए हुए हाथों का उपयोग करना चाहेंगे।
  • आप या तो आटे को १५ टुकड़ों में बाँट सकते हैं और १३×९-इंच के पैन में बेक कर सकते हैं (उन्हें ३ पार और ५ नीचे व्यवस्थित करें), या उन्हें छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और उन्हें दो छोटे पैन / कड़ाही में बेक करें। यह आप पर निर्भर करता है!
  • मैं यह जांचने के लिए तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि क्या रोल पक गए हैं। यह अनुमान लगाने में लगता है कि क्या वे सभी तरह से पके हुए हैं!
  • मुझे लगता है कि यह दालचीनी मेपल कंपाउंड मक्खन के साथ बिल्कुल अद्भुत सेवा होगी।

    तो जैसा कि आप देख सकते हैं, कद्दू सिर्फ थैंक्सगिविंग पर पाई के लिए नहीं है! आपने कद्दू का उपयोग करने के कुछ रचनात्मक तरीके क्या हैं?


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