त्वरित कारमेल सेब ठगना

Quick Caramel Apple Fudge

मेरी माँ के अनुसार, मैं तीव्र मध्य-बाल सिंड्रोम के साथ बड़ा हुआ हूं: हर किसी को अपना उचित ध्यान देने और न्याय के बारे में एक मजबूत जागरूकता के साथ बहुत चिंतित है।

हालाँकि, 39 साल की उम्र में, मैंने अपने अधिकांश मध्यम-बच्चे के झगड़ों को छोड़ दिया है, फिर भी वे अप्रत्याशित स्थानों पर पॉप अप करते हैं। उदाहरण के लिए, यह मुझे बहुत परेशान करता है कि ज्यादातर लोग क्रिसमस पर ही ठगी करते हैं। क्रिसमस सब कुछ मिलता है! विस्तृत पेड़, और जगमगाती रोशनी, और सांता क्लॉज़, और खुशमिजाज गीत, और उपहार, और दुनिया के लिए खुशी ... मुझे फ्रॉड के साथ रेखा खींचनी है। फज का आनंद पूरे साल भर लेना चाहिए, न कि साल में सिर्फ एक बार। इसमें मेरे साथ कौन है?

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आज मेरे पास एक विशेष फ़ॉल फ़ज रेसिपी है जो आपको हर सीज़न बैंडवागन के लिए ठगने की उम्मीद में साझा करने के लिए मिली है। My Caramel Apple Fudge रेसिपी नमकीन फिनिश के साथ अल्ट्रा रिच और बटररी है। सूखे सेब के टुकड़ों को चारों ओर घुमाया जाता है ताकि हर काटने से आपको वह कारमेल-सेब का स्वाद मिले जो हम सभी जानते हैं और प्यार करते हैं।

इसके अलावा, यह कारमेल ऐप्पल फज रेसिपी इतनी तेज़ और आसान है-आप सचमुच डंप और माइक्रोवेव करते हैं।

सूखे सेब के स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि फज तरल होने के बाद वे जोड़ने के लिए तैयार हों।

फिर बस एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में डल्स डी लेचे के कैन को सफेद चॉकलेट निवाले, 3 बड़े चम्मच मक्खन और कुछ नमक के साथ रखें।

एक मिनट की वृद्धि में सामग्री को माइक्रोवेव करें। मिनटों के बीच में जोर से हिलाएं, जब तक कि फज मिश्रण एक साथ न आ जाए और बहुत चिकना हो जाए।

फिर सूखे सेब में मिलाएं और मिश्रण को वैक्स-पेपर-लाइन वाले बेकिंग डिश में डालें।

फज को ठंडा होने दें और फ्रिज में सेट होने दें। एक बार जब यह सख्त हो जाए, तो बेकिंग डिश से फज को उठाएं और चौकोर टुकड़ों में काट लें।

काफी आसान लगता है, है ना?

आइए एक मिनट के लिए डल्स डी लेचे पर चर्चा करें। यह क्या है? यह आपको कहां मिल सकता है? और क्या आप इसे घर पर बना सकते हैं?

Dulce de leche इस ठगना नुस्खा का आधार है, जो समृद्ध कारमेल स्वाद और रंग प्रदान करता है। यह अनिवार्य रूप से, मोटी कारमेल है। कारमेल सॉस की तुलना में बहुत मोटा। Dulce de leche मूंगफली के मक्खन की स्थिरता के बारे में है।

आप कुछ किराने की दुकानों पर डल्से डे लेचे खरीद सकते हैं। जहां मैं रहता हूं, वहां लगभग आधे किराना स्टोर हैं। मैं यह जानता हूं क्योंकि मैं हमेशा इसकी तलाश में रहता हूं। Walmarts हमेशा Nestle La Lechera Dulce de Leche को कैरी करता है, जो कि काफी अच्छा है।

अगर आपको अपने शहर में डल्स डे लेचे नहीं मिल रहा है, तो हाँ, आप इसे घर पर बना सकते हैं। जब भी आप उबलते पानी में डिब्बे रखें तो सावधानी बरतें।

मीठा गाढ़ा दूध के कई डिब्बे खरीदें। डिब्बे से रैपर निकालें और उन्हें एक बड़े सॉस पैन में उनके किनारों पर रखें। बर्तन को पानी से भरें और तेज़ आँच पर रखें। जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच को धीमी कर दें।

डिब्बे को २-३ घंटे के लिए उबाल लें। बहुत महत्वपूर्ण: पानी के स्तर को पूरे समय डिब्बे के शीर्ष से ऊपर रखने के लिए आवश्यक होने पर गर्म पानी डालना सुनिश्चित करें।

खोलने से पहले डिब्बे को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

जब मैं डल्स डी लेचे बनाती हूं, तो मैं हमेशा एक बार में 4-6 डिब्बे बनाती हूं, क्योंकि इसका आनंद लेने के कई तरीके हैं।

नोट: डल्से डे लेचे बनाने के लिए वैकल्पिक तरीके यहां दिए गए हैं

धीमी कुकर में डल्स डी लेचे बनाना टेलर द्वारा एक स्वाद लेता है। इस विधि में अधिक समय लगता है, लेकिन कई लोगों द्वारा इसका विरोध किया जाता है - और जल स्तर एक समस्या से कम नहीं है।

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क्रॉक पॉट डल्स डी लेचे स्पाइसी सदर्न किचन द्वारा लगभग एक ही धीमी कुकर विधि, लेकिन मीठा गाढ़ा दूध जार में स्थानांतरित कर दिया जाता है ताकि रंग गहरा होने पर उसकी निगरानी की जा सके। महान विचार!

डल्स डी लेचे को डबल बॉयलर में बनाना कठिन कुकी द्वारा। मीठा गाढ़ा दूध कैन के बजाय धीरे-धीरे डबल बॉयलर में कैरामेलाइज़ किया जाता है।

लेकिन पहले इस Caramel Apple Fudge रेसिपी में इसका इस्तेमाल करें। आपको खुशी होगी कि आपने किया!