लाल आलू सलाद

Red Potato Salad

आलू का सलाद और समर कुकआउट साथ-साथ चलते हैं। कोई भी बाहरी पिकनिक या बारबेक्यू स्टार्चयुक्त पक्ष के बिना पूरा नहीं होगा। यह एक पारंपरिक साइड डिश है जो सभी अलग-अलग किस्मों में आती है - टैंगी से लेकर फ्लफी तक, मैश किए हुए स्पड के साथ। लेकिन मेयो-आधारित प्रकार के बारे में कुछ ऐसा है जो सिर्फ क्लासिक आलू सलाद चिल्लाता है। क्रीमी रेड पोटैटो सलाद का हमारा संस्करण कुरकुरे सेलेरी, कुरकुरे बेकन के टुकड़े, और ताज़ा डिल से भरा हुआ है। इसे बनाना आसान है और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे समय से पहले बना सकते हैं—इसके लिए बढ़िया पिकनिक साइड डिश या पारिवारिक पॉटलक्स।



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क्या आपको आलू के सलाद के लिए लाल या सफेद आलू का उपयोग करना चाहिए?



हमें लाल आलू की सख्त बनावट पसंद है - पकाए जाने पर वे बहुत अधिक गूदेदार नहीं होंगे और रंगीन छिलकों को छीलने की भी आवश्यकता नहीं है। यह एक जीवंत और उज्ज्वल बनाता है बारबेक्यू साइड डिश . यदि आपको लाल आलू नहीं मिलते हैं, तो आप अन्य मोमी आलू का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे येलो फिन या युकोन गोल्ड। वे लाल आलू की तरह ही अपना आकार धारण करेंगे।

क्या आलू सलाद के लिए उबालने से पहले आलू काट लेना चाहिए?



इस सबसे अच्छे लाल आलू के सलाद को बनाना इतना आसान है कि यदि आप छोटे आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें उबालने से पहले काटने की भी आवश्यकता नहीं है। आलू का छिलका वास्तव में एक अच्छे छोटे अवरोध के रूप में कार्य करता है जो आलू को पानी भरने के बजाय अपने अंदर भाप लेने देता है।

आलू का सलाद ठंडा होना चाहिए या गर्म?

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हम मलाईदार, ठंडे विपरीत से प्यार करते हैं कि यह लाल आलू का सलाद गर्म ग्रील्ड मांस, बर्गर और पसलियों को प्रदान करता है। जबकि अधिकांश आलू सलाद को ठंडा परोसा जा सकता है, कुछ आलू के सलाद, जैसे जर्मन आलू सलाद, को अक्सर विनैग्रेट पहनाया जाता है और गर्म परोसा जाता है।



और पढ़ें + कम पढ़ें -विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:1इस घंटे25मिनट सामग्री3 पौंड

छोटे लाल आलू

2/3 सी.

मेयोनेज़

थैंक्सगिविंग पर कौन सी शराब की दुकान खुलती है
1/2 सी.

खट्टी मलाई

2 बड़ी चम्मच।

सफेद वाइन का सिरका

1 चम्मच।

डी जाँ सरसों

सेंट पैट्रिक दिवस कब है?
1 चम्मच।

कोषर नमक

1 चम्मच।

मूल काली मिर्च

दो

डंठल अजवाइन, कटा हुआ

1/4 सी.

कटा हुआ डिल

6

स्लाइस पका हुआ बेकन, कटा हुआ

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  1. आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें। नमक के साथ सीजन। पानी को तेज़ आँच पर उबाल लें, फिर मध्यम आँच पर एक उबाल आने दें। आलू के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। आलू को छान लें, फिर थोड़ा ठंडा होने दें और आधा या चौथाई (आलू के आकार के आधार पर) में काट लें। करीब एक घंटे के लिए, पूरी तरह से ठंडे हो जाएं।
  2. इस बीच, एक बड़े कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सिरका, सरसों, नमक और काली मिर्च को मिलाने के लिए व्हिस्क करें।
  3. ड्रेसिंग के साथ कटोरी में अजवाइन, सोआ और ठंडा आलू डालें। गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाओ। परोसने से ठीक पहले खस्ता बेकन के साथ शीर्ष।

यह सलाद ऊपर से क्रम्बल किए हुए नीले पनीर के साथ बहुत अच्छा लगता है!

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