भुना हुआ शतावरी काजुन हॉलैंडाइस के साथ

Roasted Asparagus With Cajun Hollandaise



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पिघले हुए मक्खन में बूंदा बांदी करते समय धैर्य रखें, और हॉलैंडाइस एक साथ ठीक हो जाएगा!



555 जुड़वां लौ
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6 - 8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट कुल समय:0घंटेबीसमिनट शतावरी के लिए सामग्री:3

गुच्छा शतावरी (लगभग 3 पाउंड), छंटनी समाप्त होता है

1/4 ग.

जतुन तेल

1/2 छोटा चम्मच।

कैजुन मसाला



हॉलैंडाइज के लिए:दो

नमकीन मक्खन चिपक जाता है

4

बड़े अंडे का पिला भाग

१ नींबू का रस



1 चम्मच।

काजुन मसाला, और अधिक गार्निश के लिए

1/2 छोटा चम्मच।

काली मिर्च

सेंट सेसिलिया नोवेना
1/4 छोटा चम्मच।

गर्म सौस

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  1. शतावरी के लिए: ओवन को 450˚ पर प्रीहीट करें। शतावरी को 2 बेकिंग शीट के बीच विभाजित करें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, काजुन मसाला के साथ छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें। शतावरी को तब तक भूनें जब तक कि शतावरी नर्म न हो जाए और 8 से 10 मिनट तक रंगने लगे। एक थाली में स्थानांतरण।
  2. हॉलैंडाइस के लिए: मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में गर्म होने तक पिघलाएं। ब्लेंडर को बाहर निकालें और उसमें अंडे की जर्दी मिलाएं। ब्लेंडर में नींबू का रस मिलाएं। फिर, ब्लेंडर ऑन करके, गर्म मक्खन में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें। सॉस तुरंत गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
  3. ब्लेंडर में काजुन मसाला, काली मिर्च और गर्म सॉस डालें और इसे फिर से तब तक मिलाएँ जब तक कि यह सब मिल न जाए। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो इसमें कुछ चम्मच गर्म पानी डालें, जब तक कि यह डालने के लिए पर्याप्त पतला न हो जाए।
  4. शतावरी के ऊपर सॉस छिड़कें और अधिक काजुन मसाला छिड़कें।
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