भुना हुआ रिकोटा रोमा टमाटर

Roasted Ricotta Roma Tomatoes

रयान इस स्वादिष्ट गर्मी के व्यंजन को हम सभी के आनंद के लिए साझा करता है। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट पकाने का समय:0घंटे30मिनट कुल समय:1इस घंटे0मिनट सामग्री8 पूरे रोमा टमाटर, आधा 1 गुच्छा ताजा इतालवी अजमोद 1 गुच्छा ताजा तुलसी दो लौंग 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ 1 1/2 सी। रिकोटा चीज़ रिट्ज क्रैकर्स या ब्रेड क्रम्ब्स स्वाद के लिए कोषेर नमक जैतून का तेलयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। अपने रोमा टमाटर को धोकर और आधा करके शुरुआत करें।

उन्हें आधा करने के बाद, चम्मच से अंदर (बीज आदि) निकाल दें। प्रत्येक टमाटर के अंदर थोड़ा सा कोषेर नमक छिड़कें।

हिम्मत त्यागें और एक साफ तौलिये पर आधे, कटे हुए टमाटरों को नीचे की ओर रखें।

अपने जड़ी-बूटियों और लहसुन को काट लें और रिकोटा पनीर के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

इसके बाद, प्रत्येक टमाटर को रिकोटा मिश्रण के एक अच्छे ढेर के साथ आधा भरें।

फ़ूड प्रोसेसर में (या अगर आपके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप रोलिंग पिन के साथ प्लास्टिक बैगी में मैश कर सकते हैं) लगभग 15-20 रिट्ज पटाखे क्रम्बल करें। या आप चाहें तो अपने पसंदीदा प्रकार की ब्रेड से सूखे ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कर सकते हैं।

प्रत्येक रिकोटा भरे हुए टमाटर को आधा चेहरा नीचे की ओर क्रैकर्स/क्रंब्स में दबाएं और फिर एक बेकिंग शीट पर फेस अप रखें। प्रत्येक टमाटर को थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

400º ओवन में 25-30 मिनट के लिए रखें।

हाय दोस्तों। यह पी-डब है। ऑस्टिन में। और क्योंकि वह जानता था कि मैं खेत में अपनी रसोई से नौ घंटे की दूरी पर था ताकि मैं अपनी नवजात शिशु बहन और उसके बच्चे की देखभाल कर सकूं, पादरी रयान हम सभी को आनंद लेने के लिए इस स्वादिष्ट गर्मी के पकवान के साथ भेजकर झपट्टा मारा और दिन बचाया। मैं माही माही यह जब लोग दिन बचाते हैं! मैं जितना हो सके अपने आप को उन प्रकारों से घेरने की कोशिश करता हूं। धन्यवाद, पादरी रयान, जब मैं ऑस्टिन के चारों ओर घूमता हूं और सुशी खाता हूं, तो सुस्ती लेने के लिए।



अरे, सब लोग- यह रयान है। अधिक अच्छे ग्रब की ओर हमारी यात्रा आज से बगीचे में शुरू होती है। मैं इस साल पहली बार कुछ फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियां उगाने की कोशिश कर रहा हूं, और यह एक धमाका रहा है।



तो आइए देखते हैं...आज कुछ ताजा अजमोद के बारे में क्या सोचते हैं? एक मुट्ठी करना चाहिए।




और कुछ तुलसी? उसमें से भी एक मुट्ठी।


और हम रोमा टमाटर के बिना भुना हुआ रिकोटा रोम नहीं खा सकते हैं ...

अभी पूरी तरह से पका नहीं है।



अच्छा ... आप उन सभी को नहीं जीत सकते। सच कहूं, तो मैं अपने टमाटर के पकने का इंतजार कर रहा था और यह अभी तक नहीं हुआ है। लगता है इस बार स्टोरबॉट करना पड़ेगा।


हमें कुछ रिकोटा चीज़, लहसुन की एक विशाल लौंग, कुछ क्रैकर क्रम्ब्स (क्योंकि मैं ब्रेड क्रम्ब्स से बाहर हूँ), और निश्चित रूप से कुछ नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल की भी आवश्यकता होगी।


सबसे पहले चीज़ें: हम अपने रोमा टमाटर को आधी लंबाई में काटकर शुरू करेंगे। कितने, तुम पूछते हो? खैर, यह पूरी तरह आप पर निर्भर है। मैं आज आठ टमाटरों का उपयोग करने जा रहा हूँ। इससे 16 भाग हो जाएंगे। हां, मैं गणित का जानकार हूं। और संख्याओं की बात करें तो - आइए अपने ओवन को 400° पर सेट करें।


एक बार जब आप अपने रोमास को आधा काट लेते हैं, तो यह आपके पसंदीदा टमाटर-गुटिंग डिवाइस को खोजने का समय है। मेरा यह टाइटेनियम स्पार्क होता है। हंसो मत। एक टाइटेनियम स्पार्क का मालिक होना मर्दानगी का एक सच्चा संकेत है। किसी भी आदमी से पूछो और वह मान जाएगा।


अब आप अपना टाइटेनियम स्पार्क लेने जा रहे हैं, या आपके पास जो भी कम टमाटर-गुटिंग डिवाइस हो सकता है, और बाहरी खोल को चातुर्य में छोड़कर टमाटर के अंदरूनी हिस्से को बाहर निकाल दें।


कड़े उबले अंडे को आसानी से छीलकर कैसे बनाया जाता है?


इस प्रक्रिया को लगभग पंद्रह बार दोहराएं जब तक कि आप एक प्रभावशाली गड़बड़ी न कर लें।


प्रत्येक टमाटर के अंदर थोड़ा नमक छिड़कें (कोशेर सबसे अच्छा है) और फिर उन्हें एक साफ तौलिये में डाल दें। यह फिलिंग तैयार करते समय टमाटर से कुछ अतिरिक्त नमी को बाहर निकालने में मदद करेगा।


हमारे अजमोद और तुलसी याद रखें? अच्छा... हम उन्हें भूलना नहीं चाहेंगे।


यह खनन करने का समय है। क्या आपने कभी इनमें से किसी बच्चे को देखा है? इसे डबल-ब्लेड कीमा बनाया हुआ चाकू कहा जाता है और यह लगभग किसी भी उद्देश्य से काम नहीं करता है। लेकिन इसे बार-बार इस्तेमाल करने में मजा आता है।


पतला!

चलो कुछ लहसुन के साथ ऐसा ही करते हैं। इस बार मेरे पास ताजा लहसुन है, लेकिन यह... बिल्कुल सामान्य नहीं है। यह गिनॉर्मस है। इसे हाथी लहसुन कहा जाता है और यह लहसुन की एक नियमित लौंग के आकार का लगभग 5-10 गुना है। इसका स्वाद भी उतना मजबूत नहीं है। आम तौर पर मैं इसके लिए केवल नियमित लहसुन का उपयोग करता हूं, लेकिन क्या बिल्ली है - आपके पास जो है उसका उपयोग करें, है ना?

उन रोमा टमाटरों में से एक के बगल में आकार की तुलना कैसे करें?

मैंने तुमसे कहा था कि यह बहुत बड़ा था! यदि आप नियमित लहसुन का उपयोग कर रहे हैं, तो कुछ लौंग से शुरुआत करें। यदि आप सामान पसंद करते हैं तो अधिक उपयोग करें।


यहाँ सब कुछ है, सब कीमा बनाया हुआ है।


इस समय यह हमारे रिकोटा का समय है। क्या आप जानते हैं कि रिकोटा शब्द का मतलब इतालवी में दो बार पकाया या दोबारा पकाया जाता है? रिकोटा के बारे में कुछ अच्छे तथ्य मिल सकते हैं—–> यहाँ .


यह मापने का एक आसान तरीका है कि हमें कितने रिकोटा की आवश्यकता होगी, हमारे पास प्रत्येक टमाटर के आधे के लिए बस एक चम्मच रिकोटा का उपयोग करना है। यहाँ एक चम्मच से थोड़ा अधिक है और मैं इस प्रक्रिया को लगभग पंद्रह बार दोहराऊंगा।


एक बार जब हम अपने रिकोटा को माप लेते हैं, तो हम इसे ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च की अच्छी खुराक और कोषेर नमक के कुछ अच्छे आकार के चुटकी से मारेंगे। रिकोटा आमतौर पर अनसाल्टेड होता है, इसलिए यहां उदार रहें।


जड़ी बूटियों और लहसुन में जोड़ें और इसे तब तक एक अच्छा मिश्रण दें जब तक कि हमारे पास कुछ इस तरह की फिलिंग न हो:


13 साल के लड़कों के लिए उपहार

अब उन टमाटरों में से एक को पकड़ें और उसमें अपनी फिलिंग को इस तरह डालें:


इस चरण को लगभग पंद्रह बार दोहराएं।



और अब अंतिम स्पर्श के लिए, हमें शीर्ष पर एक क्रस्ट की आवश्यकता होगी। मैं ब्रेड क्रम्ब्स से बाहर हूं इसलिए मैंने बचे हुए आधे बाजू के बटर रिट्ज क्रैकर्स का उपयोग करने का फैसला किया है। इन स्वादिष्ट पटाखों को तब तक ब्लेंड करें, क्रश करें, स्मैश करें, जब तक कि हमें अच्छी ब्रेडिंग न मिल जाए।



इसके बाद, हम अपने रिकोटा से भरे टमाटरों को एक अच्छे लेप के लिए पटाखों के टुकड़ों में डुबोने जा रहे हैं।


इस प्रक्रिया को लगभग पंद्रह बार दोहराएं और उन मैटर्स को एक शीट पैन पर बिछा दें।


मैं प्रत्येक टमाटर के शीर्ष को जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी से मारना पसंद करता हूं।

अब, भरवां टमाटर से भरे अपने शीट पैन को ४००° ओवन में टॉस करें और महक आने की प्रतीक्षा करें। सुनहरा-भूरा स्वाद आने में लगभग 25-30 मिनट का समय लगना चाहिए।


मम्म. उन्हें बाहर की जाँच करें।


ऊह ला ला। {बेहोश} अब बेशर्म ब्यूटी पॉइंट के लिए ऊपर से कुछ और जड़ी-बूटियाँ डालें।


{बेहोश फिर से}


अच्छा दोस्तों... मजा आ गया, लेकिन मुझे जाना होगा। किसी को ये सब खाना होगा।

का आनंद लें!

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