सॉसेज-काले नाश्ता स्ट्रैट Stra

Sausage Kale Breakfast Strata

मुझे मेक-फ़ॉर ब्रेकफास्ट कैसरोल पसंद है, जिसे स्ट्रैटा के नाम से भी जाना जाता है, जिसे ब्रेकफास्ट ब्रेड पुडिंग के नाम से भी जाना जाता है, जिसे आई डोन्ट केयर व्हाट इट्स कॉल, आई जस्ट वांट टू ईट इट के नाम से भी जाना जाता है। विषय पर हजारों विविधताएं हैं: अपनी पसंद की सामग्री के साथ ब्रेड के टुकड़े या स्लाइस मिलाएं, फिर ऊपर से एक अंडे का मिश्रण डालें, यदि आप कर सकते हैं तो रात भर ठंडा करें और बेक करें। और दुनिया अचानक फिर से सही समझ में आती है।

मैंने क्रिसमस से ठीक पहले बड़ी मात्रा में नाश्ता बनाया, और यह एक सेना के लिए पर्याप्त था। यह पूरी रेसिपी है, लेकिन आप इसे आसानी से आधा कर सकते हैं यदि आपको केवल कुछ सर्विंग्स की आवश्यकता है। और जो भी सामग्री आपके हाथ में है उसे उप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: बेकन, हैम, विभिन्न चीज, कारमेलिज्ड प्याज, लाल मिर्च ... अपना खुद का मजा लें।

लेकिन सबसे बढ़कर, इसे खाने में मजा आता है।

पात्रों की कास्ट: नाश्ता सॉसेज, क्रस्टी ब्रेड, अंडे, आधा-आधा, केल, मशरूम, नमक, काली मिर्च, मोंटेरी जैक पनीर, और ताजा अजवायन यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।

सबसे पहले मशरूम को बेकिंग शीट पर रखकर भून लें...

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फिर पैन को 425-450 डिग्री ओवन में 15 या 20 मिनट के लिए चिपका दें, जब तक कि वे अच्छे और भुन न जाएं।

मेरे जैसा मत बनो। मैं उनके बारे में तब तक भूल गया जब तक वे कुरकुरे नहीं हो गए। उफ़।

इस समय मैं आपको वो सीप मशरूम दिखाने से मना कर दूँगा जिन्हें मैंने भून कर भुला दिया था। सबसे डरावनी दिखने वाली चीजें जो मैंने कभी देखी हैं।

लेकिन मैं नाकाम होने वाला नहीं था।

इसके बाद, केल को बड़े टुकड़ों में तोड़ लें और अच्छी तरह से धो लें।

फिर इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर थोड़ा जैतून के साथ एक बड़े कड़ाही में फेंक दें।

इसे चिमटे के साथ इधर-उधर घुमाएँ जब तक कि कली सिकुड़ने न लगे, लगभग 2 मिनट या उससे भी ज्यादा। फिर इसे पैन से निकाल कर अलग रख दें।

केल अभी भी मेरा बॉयफ्रेंड है। हम इन दिनों पूरी तरह से गर्म और भारी हैं।

इसके बाद, सॉसेज पैटीज़ को पकाएं…

इन्हें पैन से निकालें और ठंडा होने दें...

फिर इसे क्यूब्स में काट लें।

अगला, अजवायन को पकड़ो (या आप अजमोद, तुलसी का उपयोग कर सकते हैं ... जो भी आप अभी प्राप्त कर सकते हैं) ...

फिर इसे अच्छी तरह से बारीक काट कर अलग रख दें।

ब्रेड को पकड़ो और उसे पासे में काट लें, फिर इसे एक तरफ रख दें…

और पनीर को कद्दूकस करके एक तरफ रख दें।

वाह। हमने अभी बहुत सी चीजों को अलग रखा है! मैं थक गया हूँ।

भुना हुआ मशरूम
सौतेद काले
कटा हुआ सॉसेज
कीमा बनाया हुआ अजवायन
क्यूब्ड ब्रेड
कसा हुआ पनीर

ओह! एक और बात:

अंडे का गुच्छा आधा या दूध के साथ मिलाएं …

फिर उसमें थोड़ा सा नमक छिड़कें...

और कुछ काली मिर्च।

फिर इन सबको एक साथ फेंट लें और इसमें कीमा बनाया हुआ अजवायन डालें।

और इसे मिलाने के लिए फेंट लें। यम!

और *सूँघें सूंघ* यम। इतनी अच्छी खुशबू आ रही है।

अब चूसने वाला बनाने का समय आ गया है। एक बड़े, मक्खन वाले पुलाव डिश में आधी ब्रेड डालें (मैंने लसग्ना पैन का इस्तेमाल किया क्योंकि मैं इतना बना रहा हूँ।) फिर ऊपर से आधी कली बिछा दें।

फिर आधा मशरूम डालें। तुम्हारा मेरा से बहुत अच्छा लगेगा।

अगला, आधा सॉसेज जोड़ें।

फिर आता है आधा पनीर...

फिर आप पनीर के साथ समाप्त होने वाली सभी परतों को दोहराएं। यह शायद पैन की सतह पर चिपका होगा, लेकिन यह एक अच्छी बात है। बहुतायत का संचार करता है!

दूसरी परत लगाने के बाद, अंडे के मिश्रण को ऊपर से डालें, इसे यथासंभव समान रूप से डालें।

थोड़े धीमे चलें, क्योंकि आप चाहते हैं कि अंडे का मिश्रण ऊपर और नीचे दोनों परतों पर सभी ब्रेड को छू ले।

फिर, यहाँ आप क्या करते हैं: इसे प्लास्टिक रैप में कवर करें और इसे फ्रिज में चिपका दें। बेशक, आप इसे तुरंत बेक कर सकते हैं (मैंने इस पोस्ट के प्रयोजनों के लिए किया था) और यह पूरी तरह से स्वादिष्ट होगा। लेकिन अगर आप इसे रात भर फ्रिज में रखते हैं और अगले दिन इसे बेक करते हैं, तो इससे रोटी को वास्तव में अहंकारी अच्छाई को सोखने का मौका मिलेगा और सभी स्वादों को शादी करने और हमेशा के लिए खुशी से जीने का मौका मिलेगा।

इसे बेक करने के लिए इसे फॉयल में ढककर 350 डिग्री ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए बेक कर लें, जिससे अंडे/रोटी को पकने का मौका मिल जाएगा। फिर पन्नी को हटा दें और इसे 20 से 25 मिनट तक पकाते रहें, ताकि शीर्ष अच्छा और कुरकुरा और अद्भुत हो जाए। और यह इस तरह के पकवान की महिमा है: शीर्ष सतह अच्छी और सुनहरा भूरा और कुरकुरा है, लेकिन नीचे की तरफ नरम और निविदा है।

मैंने इसे कुछ हफ़्ते पहले बनाया था और अब मैं इसे फिर से तरस रहा हूँ। मुझे इसके बारे में बात करना बंद करना होगा। यह मुझे दर्द दे रहा है।

और ... यम। इसे परोसने के लिए, बस इसे एक प्लेट में निकाल लें (या अगर आप साफ-सुथरे चौकोर व्यक्ति हैं तो इसे साफ चौकोर टुकड़ों में काट लें) और इसे अंगूर या अन्य ठंडे, ताजे फल के साथ परोसें।

दिव्य! एक राजा के लिए उपयुक्त नाश्ता ... और एक सेना को खिलाने के लिए पर्याप्त।

(और सिर्फ आपको याद दिलाने के लिए: आप आसानी से इस नुस्खा को आधा कर सकते हैं!)

आनंद लें, मेरे दोस्तों।

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