शिपिंग क्यू एंड ए

Shipping Q

पीडब्लू से नोट: पिछले हफ्ते मार्लबोरो मैन ने एक पोस्ट लिखा था जिसमें उन्होंने पिछले हफ्ते एक दिन का वर्णन किया था जब उन्होंने और बच्चों ने खेत से मवेशियों को भेज दिया था। पोस्ट को शिपिंग कैटल फ्रॉम द फ़ार्म कहा जाता था, क्योंकि जब पोस्ट को शीर्षक देने की बात आती है तो मुझे बॉक्स के बाहर वास्तव में सोचना अच्छा लगता है। वैसे भी, उस दिन टिप्पणियों में कई प्रश्न थे, और क्योंकि मेरे प्रिय को कृषि के बारे में बात करने का अवसर प्राप्त है, वह आज आपके लिए उनका उत्तर देना चाहता था।

प्र. खरीदार कुछ मवेशियों को क्यों नहीं चाहते? वे किस आधार पर कुछ जानवरों को नहीं लेने का चुनाव करते हैं?

उ. मुख्य चीज जिसे खरीदार ढूंढते हैं वे हैं कोई अपंग जानवर, बैल (ये मवेशी चलाने वाले थे), या किसी अन्य दोष के साथ स्टीयर। खरीदार आमतौर पर बैल नहीं चाहते क्योंकि वे स्टीयर से कम मूल्य के होते हैं। सांडों की तुलना में स्टीयर अधिक वांछनीय हैं क्योंकि बैल का मांस स्टीयर के मांस की तुलना में बहुत कठिन होता है।

इस दिन, हाल (खरीदार का प्रतिनिधि) भी ऐसे किसी भी मवेशी को निकालना चाह रहा था जो बहुत बड़ा, बहुत छोटा हो या जिसमें बहुत अधिक ब्रह्म प्रभाव हो, जो कि हाल के लिए कोई भी प्रभाव है। यह जानते हुए कि इस दिन हमारे पास चुनने के लिए बहुत सारे मवेशी होंगे, हमने सामान्य से अधिक मवेशियों को छाँटा।

प्र. तो अगर हाल उन जानवरों में से कुछ को नहीं ले गया, तो वे कहाँ जाते हैं? वापस खेत में?

उ. वे खेत पर रहे और बाद में किसी अन्य खरीदार को बेच दिए जाएंगे।

प्र. एक प्रश्न जो मैंने अभी तक नहीं देखा है, वह यह है कि 10 लाख पाउंड से अधिक गोमांस कौन खरीदता है? किराने की दुकान श्रृंखला, रेस्तरां, या सिर्फ कोई है जो वास्तव में गोमांस खाना पसंद करता है?

उ. पिछले बीस वर्षों से, हमने अपने अधिकांश मवेशियों को सीधे एक प्रमुख पशु आहार कंपनी को बेच दिया है। कृषि के बारे में दिलचस्प चीजों में से एक है सौदे की मात्रा जो सिर्फ एक हाथ मिलाने पर की जाती है। हमने पिछले कुछ वर्षों में सिर्फ एक हाथ मिलाने पर बहुत सारे मवेशी कारगिल को बेचे हैं और हमें कभी कोई समस्या नहीं हुई। हमने पहले इन मवेशियों की कीमत लगाई थी, जब बाजार थोड़ा अधिक था। इस तथ्य के बावजूद कि कारगिल शायद आज के बाजार में कुछ और सस्ता खरीद सकती थी और हमारे पास कोई लिखित अनुबंध नहीं था, उन्होंने आगे बढ़ने और मवेशियों को खरीदने में कभी संकोच नहीं किया। दूसरा पहलू यह है कि पिछले कुछ वर्षों में कई बार, टिम और मैंने अपने मवेशियों की बहुत जल्दी कीमत चुकाई है और जब तक हमें मवेशियों को पहुंचाना था, तब तक खुद को काफी पैसा खर्च करना पड़ा था (क्योंकि उस समय तक बाजार था बहुत ऊँचा)। लड़का, क्या ऐसा होने पर उन्हें वितरित करना दर्दनाक था।

प्रश्न. मैं सोच रहा था - क्या आपके मवेशियों को 'घास समाप्त' माना जाता है जब आप उन्हें अपने खेत से बेचते हैं, या क्या वे संसाधित होने से पहले कुछ और 'परिष्करण' के लिए एक फीडिंग ऑपरेशन में जा रहे हैं?

उ. हमारे द्वारा बेचे जाने वाले सभी मवेशी किसी न किसी प्रकार के अनाज खिलाने के कार्य में चले जाते हैं, जहां उन्हें अनाज आधारित राशन पर समाप्त किया जाता है। यू.एस. में लगभग सभी गोमांस मवेशियों से आता है जो अपना अधिकांश जीवन हमारे जैसे खेत या खेत में बिताते हैं, फिर अंतिम 80 से 120 दिनों के लिए एक चारागाह में भेज दिए जाते हैं।

> आपने 1200+ गायें बेची हैं. क्या आप और बेचने के लिए अगले साल तक इंतजार करते हैं? उन्हें इकट्ठा करने के लिए आपको घोड़े पर कितनी दूर जाना होगा?

सपने में मछली खाने का बाइबिल अर्थ

उ. इस वर्ष हमारे पास अभी और भी शिप करने के लिए है। ये सभी मवेशी बाड़े के दो मील के दायरे में थे। जिस तरह से हमारे खेत को बिछाया गया है, प्रत्येक चारागाह आसानी से छोटे जाल में से एक में इकट्ठा हो जाता है जो कलम में जाता है। अधिकांश चरागाह आकार में लगभग एक वर्ग मील या लगभग 640 एकड़ के होते हैं, इसलिए आप प्रत्येक चरागाह के चारों ओर घूम सकते हैं और उन्हें 3 से 4 मील से अधिक की सवारी किए बिना खलिहान में ले जा सकते हैं।

प्रश्न. मैं उत्सुक हूं, मैं यह पूरे सम्मान के साथ पूछता हूं, आप सभी ऊपर की हर चीज को उन जानवरों के दयनीय अंत के साथ कैसे समेटते हैं।

A. हम मांस के उत्पादन के लिए मवेशियों को पालते और उगाते हैं। मुझे पता है कि हम उनकी देखभाल के लिए जितना हो सके उतना अच्छा करते हैं, जब वे हमारी देखभाल में होते हैं, तूफानों में उन्हें खिलाने से, बीमार होने पर उन्हें डॉक्टरेट करने, या बछड़ों को देने में मदद करते हैं। हमारा काम उनकी देखभाल करना है। मैं इस उद्योग में बहुत से लोगों को जानता हूं और मैं एक ऐसे व्यक्ति के बारे में नहीं सोच सकता जो यह नहीं समझता कि हम अपनी देखभाल में जानवरों की देखभाल करने के लिए जितना बेहतर काम करेंगे, वे जानवर उतना ही बेहतर करेंगे।

> क्या आप कभी मवेशी चराने के लिए बॉर्डर कॉलियों का इस्तेमाल करते हैं? या वे सिर्फ भेड़ के लिए उपयोग किए जाते हैं?

ए। बॉर्डर कॉलिज उत्कृष्ट गाय कुत्ते हैं, लेकिन मैं लगातार उनका उपयोग करने के लिए पर्याप्त कुत्ता प्रशिक्षक नहीं हूं।

अग्रणी महिला पॉट रोस्ट धीमी कुकर

प्र. मेरा एक ही सवाल है कि इस उपलब्धि को हासिल करने के लिए आपको दिन के किस समय भगवान द्वारा छोड़े गए समय पर उठना पड़ता है?

उ. सुबह खेत में हम 5:30 बजे उठ गए। शिपिंग करते समय, आप दिन के उजाले में मवेशियों को इकट्ठा करना चाहते हैं, इसलिए आपके जागने का समय सूरज के आने के समय से तय होता है। आज सुबह करीब साढ़े छह बजे धूप निकली। गर्मी की गर्मी में, हम पहले उठेंगे।

प्रश्न. मैं बच्चा नहीं हूं, लेकिन मुझे आपके खेत में काम करना अच्छा लगेगा! क्या आप ऐसा कुछ करते हैं?

ए. सावधान रहें कि आप क्या पेशकश करते हैं; मैं आपको इस पर ले सकता हूं।

प्रश्न. मैं ट्रक की स्थितियों के बारे में सोच रहा हूं?

ए. ट्रक कानूनी रूप से 50,000 पाउंड से अधिक नहीं ढोने के लिए सीमित हैं। यह मवेशियों को ट्रक में बहुत अधिक भीड़ में डालने के लिए किसी भी प्रोत्साहन को समाप्त करता है और जैसा कि ऊपर कहा गया है, इसमें शामिल अधिकांश लोग समझते हैं कि मवेशियों को जितना बेहतर तरीके से संभाला जाएगा, वे लंबे समय में उतना ही बेहतर करेंगे। मैं कई ट्रकों को लोड और अनलोडिंग से जानता हूं कि एक बार मवेशी दूसरे मवेशियों से घिरे ट्रक में होते हैं, तो वे शांत होते हैं। जब आप उनके साथ ट्रक में जाते हैं, तभी उनमें हड़कंप मच जाता है।

> मैं जानना चाहता हूं कि आपका बीफ कहां बेचा जाता है!

उ. हमारे द्वारा उठाए गए सभी मवेशी सामान्य खाद्य श्रृंखला में चले जाते हैं और सबसे अधिक संभावना है कि किराने की दुकानों के माध्यम से बेचे जाते हैं।

प्रश्न. मैंने कारगिल रसीद देखी। क्या तुम्हारा सारा बीफ वहाँ जाता है? क्या आप अंतिम खरीदार के आधार पर अलग-अलग तरीके से गोमांस बढ़ाएंगे, जैसे कि आप उन्हें क्या खिलाते हैं या वे कितने बड़े हो सकते हैं? क्या आपको अच्छे खाने के लिए छोटे स्टीयर की आवश्यकता होगी?

उ. पिछले कई सालों से हमारे ज्यादातर मवेशी कारगिल को बेचे गए हैं. हम किसी अन्य खरीदार के लिए कुछ अलग नहीं करेंगे। दरअसल, अच्छे खाने के लिए मवेशी थोड़े बड़े होने चाहिए।

प्र। क्या आप ऐसे घोड़ों को काटने का उपयोग करते हैं जो प्रदर्शन नस्ल हैं या वे सिर्फ अच्छे दिमाग वाले क्वार्टर घोड़े हैं जो जरूरी नहीं कि घटनाओं को काटने में प्रतिस्पर्धा करेंगे?

उ. हमारे पास दोनों हैं. कुछ घोड़े काट रहे हैं और कुछ सिर्फ घोड़े हैं जिन्हें हमने अच्छे खेत के घोड़े बनने के लिए पाला है। दोनों उत्कृष्ट गाय के घोड़े बनाते हैं। हमारे सभी खेत के घोड़े क्वार्टर हॉर्स हैं।

प्र. मैं समझता हूं कि गोमांस भेजना बंद कर दिया गया है, लेकिन क्या अब आप शुरू करते हैं? क्या आप मवेशी पालते हैं या केवल उन्हें पालते हैं? और जब उन्हें भेज दिया जाता है तो वे कितने साल के होते हैं?

उ. अच्छा प्रश्न है, और उत्तर अभी जितना मैं कर सकता हूं उससे थोड़ा लंबा है। मैं इस सप्ताह के अंत में हमारे पशुपालन संचालन के विभिन्न पहलुओं की व्याख्या करते हुए एक पोस्ट लिखूंगा।