स्किललेट मोचा ब्राउनी सुन्डे

Skillet Mocha Brownie Sundae

आप इस ब्राउनी प्लेन को खा सकते हैं, लेकिन आइसक्रीम और घर के बने कॉफी सिरप के साथ शीर्ष पर होने पर यह एक पागल-अच्छा संडे बनाता है!

1. अवन को 325˚ पर प्रीहीट करें। मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। सेमी-स्वीट चॉकलेट डालें और लगभग 3 मिनट तक, पिघलने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ। कॉफी में हिलाओ। गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
2. एक मध्यम कटोरे में मैदा, कोको पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
3. चाकलेट मिश्रण के साथ चीनी को सॉस पैन में फेंटें। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बीच जोर से फेंटें, जब तक कि अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए और चॉकलेट चमकदार न होने लगे। वेनिला में व्हिस्क। आटे के मिश्रण को बैटर में तब तक फ़ोल्ड करें जब तक कि वह पूरी तरह से मिक्स न हो जाए, सुनिश्चित करें कि ज़्यादा मिक्स न हो। चॉकलेट चिप्स में मोड़ो।
4. बैटर को १० इंच के कास्ट-आयरन की कड़ाही में डालें और किनारों को थोड़ा फूलने तक बेक करें और बीच में डाली गई टूथपिक ४० से ४५ मिनट तक साफ हो जाए। कड़ाही में पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 2 घंटे।
5. इस बीच, कॉफी सिरप बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में कॉफी, चीनी और वेनिला को मिलाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण बहुत गाढ़ा और चाशनी जैसा न हो जाए और लगभग 1/4 कप, लगभग 30 मिनट तक कम हो जाए। भारी क्रीम में फेंटें, फिर चाशनी को एक छोटे कटोरे में डालें और लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
6. ब्राउनी के ऊपर आइसक्रीम और कॉफी सिरप डालें और वेजेज में स्लाइस करें।