स्लाइस-बेक्ड आलू

Slice Baked Potatoes



अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं

दो बार पके आलू पर एक प्यारा, गोलाकार मोड़!



विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटेचार पांचमिनट कुल समय:1इस घंटे5मिनट सामग्री8

साबुत रसेट आलू, साफ़ किया हुआ साफ

1/4 सी.

दूध

1

मक्खन छड़ी, नरम



3/4 ग.

खट्टी मलाई

6

स्लाइस पतली बेकन, तला हुआ कुरकुरा और कटा हुआ

क्रिसमस पर खुले रेस्टोरेंट
1/2 सी.

कसा हुआ चेडर-जैक पनीर



नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

मसाला नमक, स्वाद के लिए

दो

साबुत हरा प्याज, कटा हुआ

यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश

तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। आलू को बेकिंग शीट पर रखें और ३० से ३५ मिनट तक या आलू के नरम होने तक और छिलका थोड़ा कुरकुरा होने तक बेक करें।

एक कटिंग बोर्ड पर, प्रत्येक आलू के बहुत अंत के टुकड़े काट लें, फिर आलू को ३ से ४ बराबर स्लाइस में काट लें। स्लाइस को सपाट रखें और एक गोल कटर या चम्मच का उपयोग करके अधिकांश अंदरूनी भाग को हटा दें। संरचना के लिए किनारों के चारों ओर आलू की एक बहुत पतली रिम छोड़ दें। जैसे ही आप जाते हैं, इनसाइड्स को मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ मिक्सिंग बाउल में डालें।

दूध डालें और आलू के मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ। बेकन, नमक, काली मिर्च, अनुभवी नमक और चीज़ डालें और एक साथ मिलाएँ। स्वाद लें और सुनिश्चित करें कि मिश्रण पर्याप्त रूप से अनुभवी है।

आलू के स्लाइस को आलू के मिश्रण से भरने के लिए स्कूप या चम्मच का प्रयोग करें। मिश्रण को स्लाइस में थोड़ा सा मसल लें, क्योंकि यह बेक करने के बाद जम जाएगा। यदि वांछित हो तो अतिरिक्त पनीर के साथ शीर्ष, और 375 पर 8 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक बेक करें। ब्रॉयलर चालू करें और ३ से ४ मिनट के लिए उबाल लें, बहुत ध्यान से देखें ताकि आप उन्हें जला न सकें।

ओवन से निकालें और बेकिंग शीट पर कम से कम 10 मिनट के लिए बैठने दें और फिर इसे स्पैटुला से निकालें और परोसें। (ध्यान दें: भरना नरम होगा, इसलिए वे बेक करने के बाद जितनी देर बैठेंगे, उन्हें निकालना उतना ही आसान होगा।)

इन्हें पहले से अच्छी तरह से बना सकते हैं और बिना बेक किए फ्रिज या फ्रीजर में रख सकते हैं!


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जब मार्लबोरो मैन, बच्चे और मैं पिछले महीने कोलोराडो में थे, हमने एक रात में दो बार पके हुए आलू का ऑर्डर दिया। पारंपरिक दो बार पके हुए आलू के बजाय हमारी आत्माएं अभ्यस्त थीं-खोखले आलू आधा स्वादिष्ट भरने और पके हुए के साथ भरवां - वे उत्सुक आलू की प्लेट लाए राउंड , प्रत्येक शीर्ष पर पिघला हुआ पनीर की एक परत के साथ। हम सब एक-दूसरे को घबराई हुई नज़रों से देखते थे। ये डरावनी छोटी डिस्क क्या थीं? पारंपरिक दो बार पके हुए आलू की साधारण सुंदरता के साथ कौन खिलवाड़ करेगा? यहाँ कोलोराडो में क्या हुआ है? सब कुछ इतना भयानक कब हुआ?

करीब से जांच करने के बाद - यानी, जब हम सभी अपने शुरुआती आघात से उबर गए और एक काट लिया - हमने पाया कि वे बस दो बार पके हुए आलू को फिर से बनाया गया था; लेकिन आलू के हलवे की जगह उन्होंने आलू के स्लाइस का इस्तेमाल किया। टू-बेक्ड थीम पर एक सरल और चतुर मोड़!

एक बार जब हम अपनी स्की यात्रा से लौटे तो मैं इन्हें फिर से बनाना चाहता था और मैं अपने अंगों को फिर से हिला सकता था, और कल मैं आखिरकार इसके आसपास हो गया।

स्वादिष्टता आ गई!


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सबसे पहले, रासेट आलू के एक गुच्छा को तब तक साफ़ करें जब तक वे वास्तव में साफ न हों।


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उन्हें सुखाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर सेट करें, और उन्हें ३७५ पर ३० मिनट के लिए, या जब तक वे सुपर टेंडर न हो जाएं, बेक करें।


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जबकि टेटर्स ए-बेकिन हैं, कुछ बेकन भूनें ...


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जब तक यह अच्छा और कुरकुरा न हो लेकिन जले नहीं लेकिन चबाने वाले न हों लेकिन पूरी तरह से कुरकुरे हों।

आपको वह सब मिल गया?

अच्छा। क्या आप कृपया मुझे इसे समझाएंगे?


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बेकन के पकने के बाद, इसे एक साफ ढेर में काटने वाले बोर्ड पर हिंसक रूप से फेंक दें…


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फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इसे कहीं और छुपाएं जब तक आपको इसकी आवश्यकता न हो ताकि आप गलती से इसे चम्मच से न खा सकें।

(यह मेरी रसोई में एक या दर्जनों बार हुआ हो सकता है या नहीं भी हो सकता है।)


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टेटर्स! वे कर चुके हैं!


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तो अब मजा शुरू होता है। टेटर्स को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें।


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फिर छोरों को बंद कर दें …


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और उन्हें अच्छे, चंकी स्लाइस में काट लें। अगर मुझे नापने का बोध होता, तो मैं इस समय आपको आधा इंच या एक इंच के टुकड़े या तीन चौथाई इंच के टुकड़े टुकड़े करने के लिए कहता।

लेकिन मैं उस तरह की लड़की नहीं हूं।


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तब तक चलते रहें जब तक वे सभी कटा हुआ न हो जाएं। छोटे कष्टप्रद अंत के टुकड़ों को ढेर में फेंक दें; आप बाद में तय कर सकते हैं कि उन्हें मिक्स में काम करना है या उन्हें कर्ब पर किक करना है या नहीं।

(मैंने उन्हें अंकुश में लात मारी।)


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एक मिक्सिंग बाउल में नरम मक्खन डालें।


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फिर कुछ खट्टा क्रीम (या ग्रीक योगर्ट यदि आप एक अच्छा बच्चा बनने की कोशिश कर रहे हैं) लें और इसे कटोरे में फेंक दें।


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अब, यह १००% आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आपके पास है तो यह अगले चरण को वास्तव में आसान बना देता है: आलू के स्लाइस के लगभग समान आकार के कुछ अलग बिस्किट कटर लें।


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अब, चूंकि आलू के स्लाइस आकार में आयताकार हैं, आप फिट होने के लिए एक गोल कटर को थोड़ा मोड़ सकते हैं। (यह पीछे झुक जाएगा, यार!)


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फिर इसे आलू के स्लाइस में से एक के ऊपर रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि कटर किनारे के अंदर फिट हो जाए।


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तो बस नीचे दबाएं...


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और उठा लो!


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और यही आपके पास बचा है! एक अच्छी छोटी आलू की अंगूठी।


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यदि आप अपने कटर को मोड़ना नहीं चाहते हैं, तो बस आलू के टुकड़े को कस कर निचोड़ लें!


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या, यदि आपके पास ऐसा कोई नहीं है जो पूरी तरह से फिट बैठता है, तो बस एक कट को एक तरफ कर दें ...

भगवान कविता के पदचिन्ह


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और दूसरी तरफ से दूसरा कट।


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जारी रखिए…


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और जाते ही आलू के गोलों को मिक्सिंग बाउल में डाल दें। वे अच्छे और गर्म होंगे, इसलिए वे मक्खन को पिघलाना और खट्टा क्रीम को गर्म करना शुरू कर देंगे।


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जब आप सभी आलू के स्लाइस में छेद करना समाप्त कर लेंगे, तो आपके पास कटोरे में आलू का एक गुच्छा होगा। तो थोड़ा दूध डालें...


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कुछ नमक…


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कुछ काली मिर्च…


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और बेकन ...


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पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके इसे कम पर मिलाएं जब तक कि यह सब संयुक्त न हो जाए।

*ध्यान दें: मैं मिक्सर का उपयोग कर रहा हूं, इसलिए आलू का मिश्रण वास्तव में चिकना होगा, लेकिन आप आलू मैशर का उपयोग कर सकते हैं यदि यह आसान है! कोई भी ठीक काम करेगा।


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फिर मैंने कुछ कसा हुआ पनीर और थोड़ा और स्वाद के लिए जोड़ा क्योंकि मैंने इसे चखा और सोचा कि इसमें ज़िप की कमी है, थोड़ा अनुभवी नमक।


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जब आप मिश्रण करना समाप्त कर लें तो इसका स्वाद अवश्य लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह बिल्कुल सही है।


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और ... यह एकदम सही है!


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अब आलू के स्लाइस भरने का समय आ गया है। मूल रूप से, मैं एक पाइपिंग बैग का उपयोग करने जा रहा था, लेकिन फैसला किया कि एक स्कूप आसान होगा।


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कटर के साथ, बस एक स्कूप (या चम्मच!) खोजें जो लगभग समान आकार का हो…

(आप मुझे वहां देख सकते हैं। नमस्ते! *लहरते हुए*)


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और छेद को आलू की फिलिंग से भर दें।

माइली साइरस और डॉली पार्टन संबंधित


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और तब तक चलते रहें जब तक आप उन सभी को भर न दें। (आपके पास थोड़ी सी फिलिंग बची रहनी चाहिए, जिसे अब आप क्षुधावर्धक के रूप में खा सकते हैं।)

(आपका स्वागत है।)


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अगला, सतह को चिकना करने के लिए एक स्पैटुला या चाकू का उपयोग करें।

*ध्यान दें: मैंने इन्हें फ्लश करने के लिए चिकना किया है / यहां तक ​​कि छिलके के ऊपर से भी, लेकिन मुझे उन्हें बेक करने के बाद पता चला कि वास्तव में उन्हें थोड़ा अधिक भरना बेहतर होगा। (बेक करने के बाद वे थोड़ा डूब जाते हैं।) इसलिए फिलिंग को टीला करना ठीक है।


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मुझे यकीन नहीं था कि मैं उन्हें सादा या लजीज पसंद करूंगा, इसलिए मैंने आधा साथ और आधा बिना किया।


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फिर मैंने उन्हें 375 पर लगभग 8 मिनट तक बेक किया, फिर उन्हें लगभग 4 के लिए उबाला।


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ब्रॉयलर चालू होने के दौरान मैं देखता रहा, क्योंकि मैं नहीं चाहता था कि पनीर जले - मैं बस चाहता था कि यह नरम पिघले हुए पनीर के चरण से थोड़ा आगे जाए और जले हुए पिघले पनीर के चरण में जाए बिना मजबूत पिघल पनीर चरण में।

गोश डांग, मैं कभी-कभी पसंद करता हूँ!


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क्या ये मज़ेदार नहीं हैं? मुझे उनके बारे में जो पसंद है वह यह है कि वे एक सप्ताह के रात्रिभोज के लिए उतने ही परिपूर्ण हैं जितने कि वे एक सुरुचिपूर्ण डिनर पार्टी के लिए होंगे! और आप उन्हें पहले से अच्छी तरह से बना सकते हैं, उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, फिर उन्हें ठीक पहले बेक कर सकते हैं। या उन्हें फ्रीज भी करें, बिना पके!


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एकमात्र मुश्किल हिस्सा यह है कि यदि आप उन्हें तुरंत पैन से निकालने का प्रयास करते हैं, तो नरम आलू भरना थोड़ा पीछे रह जाता है। तो उपाय यह है कि इन्हें परोसने से पहले 10 मिनट के लिए तवे पर अच्छे से बैठने दें। वैसे भी यह वास्तव में सबसे अच्छा है, क्योंकि यह आलू को शांत होने और थोड़ा ठंडा करने का मौका देता है।


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अंत में कटा हुआ हरा प्याज छिड़कना बस काम खत्म करने के लिए आवश्यक है।

आशा है कि आप इन का आनंद लेंगे, दोस्तों! वे बहुत मज़ेदार हैं …

और उनके पास मक्खन, खट्टा क्रीम और पनीर है।

और यह बहुत कुछ है जिसे कहने की जरूरत है।

यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है!

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