Spicy Dr Pepper Ribs
मेरे स्पाइसी डॉ पेपर पुल्ड पोर्क के समान, ये कोमल पसलियाँ पूरी तरह से मीठी और मसालेदार होती हैं! एक सप्ताह के रात्रिभोज या ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए बिल्कुल सही! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:12सर्विंग्स तैयारी समय:8घंटे0मिनट पकाने का समय:3घंटे0मिनट कुल समय:ग्यारहघंटे0मिनट सामग्री1 सी. भूरि शक्कर 1 डॉ काली मिर्च कर सकते हैं 1 कर सकते हैं (5 औंस) अडोबो में पैक चिपोटल मिर्च 1/3 ग. भूरा सरसों 1 चम्मच। सफेद सिरका 3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े दो पैकेज पोर्क बेबी बैक रिब्सयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश एक मध्यम सॉस पैन में पहले 6 अवयवों को कम और गाढ़ा होने तक, लगभग 20 मिनट तक धीरे से उबालकर मैरिनेड तैयार करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें। दो कंटेनर में विभाजित करें और एक कंटेनर को बाद के लिए ठंडा करें। पसलियों को भारी पन्नी से ढकी एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें। आधे मैरिनेड को दोनों तरफ से सभी पसलियों पर ब्रश करें। पन्नी के साथ कवर करें और मैरीनेट करने के लिए 8 घंटे के लिए सर्द करें।
जब आप पसलियों को पकाने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 275 डिग्री पर प्रीहीट करें। पन्नी में ढके हुए पैन को 2 घंटे के लिए ओवन में रखें। पन्नी को हटा दें और तापमान को 300 तक बढ़ा दें। सॉस के दूसरे आधे हिस्से का उपयोग करके, सभी पसलियों पर एक और उदार परत ब्रश करें। पैन को ओवन में लौटा दें और एक और 30 से 40 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें, सॉस की एक और परत को पकाते समय ब्रश करें।
जब वे कांटे नर्म हो जाएं तो पसलियों को हटा दें (जब तक वे हैं तब तक पकाते रहें)। स्लाइस करें और परोसें!
मैं बहुत बार पसलियां नहीं बनाता, क्योंकि जब मैं पसलियां खाता हूं तो मुझे एक गुफा में रहने वाली महिला की तरह महसूस होता है।
और क्या आपको पता है? मुझे इसी वजह से पसलियां खाना बहुत पसंद है। कभी-कभी ढीले काटने, अपनी प्लेट पर झुकना, और दोनों हाथों से गोता लगाने में मज़ा आता है, इस बात से बेपरवाह कि कैसे बेदाग - और सॉस में ढका हुआ है - आप दिखते हैं।
ये छोटी सुंदरियां स्वादिष्ट हैं। हमने अपनी स्की यात्रा पर जाने से पहले उन्हें बनाया था और वे इतने कोमल और स्वादिष्ट थे, मैं हर दिन ढलान पर उनके बारे में सोचता था क्योंकि मैं एक विस्फोट नहीं कर रहा था। वे मेरे स्पाइसी डॉ पेपर पुल्ड पोर्क पर एक नाटक हैं, जिसे आपको अभी तक आज़माना चाहिए। मसालेदार, मीठा, स्वादिष्ट और अद्भुत, और ये पसलियां अलग नहीं हैं। इन्हें मैश किए हुए आलू, आलू सलाद या स्मैश आलू के साथ परोसें। या मकई या कोल स्लाव या मकारोनी और पनीर!
आप उन्हें प्यार करेंगे। नियमित ओल 'सप्ताहांत भोजन के लिए या दोस्तों के साथ मज़ेदार, गन्दा भोजन के लिए बिल्कुल सही।
सबसे पहले मैरिनेड/सॉस बनाएं! एक मध्यम सॉस पैन में एक कप ब्राउन शुगर डालें…
फिर सख्त सामग्री की एक कैन में डालें।
कितना सुंदर नजारा है!
जब तक आप डॉ काली मिर्च से नफरत नहीं करते।
और/या ब्राउन शुगर।
और/या सॉसपैन।
सबसे अच्छा जैसा कि टीवी पर देखा जाता है
इसके बाद, स्वाद और मसाले दोनों के लिए, एडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च की एक छोटी कैन डालें। (नोट: यह एक बड़ा कैन है, और मैंने इसका आधा उपयोग किया है।)
और कुछ कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
उबाल आने दें…
और उफ़! मैं भूल गया। थोड़े से सिरके के साथ कुछ भूरी सरसों (या कोई सरसों!) डालें।
इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा और आधा न हो जाए, फिर सॉस को दो कंटेनर में बांट लें और ठंडा होने तक ठंडा करें।
इस चटनी के बारे में महत्वपूर्ण नोट: यदि आप एक चम्मच में चिपकते हैं और स्वाद लेते हैं, तो यह बेहद गर्म और मसालेदार होता है। हालांकि, जब यह खाना पकाने के समय के अंत में पसलियों पर होता है, तो यह पूरी तरह से मीठा और सुखद मसालेदार होता है। इसे पकाने के बाद तुरंत स्वाद लेकर इसका आकलन न करें!
साथ ही, आप अपने द्वारा जोड़े गए चिपोटल की मात्रा को कम कर सकते हैं—कोई बात नहीं!
रैपिंग से बेबी बैक रिब्स के दो पैकेज निकालें…
228 परी संख्या
फिर उन्हें फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर सेट करें और उन्हें सुखाएं।
नोट: यदि आप पसंद करते हैं, तो पसलियों के नीचे की तरफ चांदी की झिल्ली को हटा दें - चांदी की परत के समान मैं इसे बनाते समय गोमांस टेंडरलॉइन से हटा देता हूं। मैं इसे हमेशा बेबी बैक रिब्स से नहीं हटाती, इसलिए अगर आप मेरी तरह आलसी हैं, तो इसके बारे में ज्यादा चिंता न करें। यदि आप इसे हटाना चाहते हैं, तो बस एक तेज छोटे चाकू का उपयोग करें और सिल्वर मेम्ब्रेन को तब तक काटें/खींचें जब तक कि यह अधिकतर बंद न हो जाए।
कूल्ड सॉस के किसी एक कंटेनर का उपयोग करके, इसे दोनों तरफ से पसलियों की सतह पर उदारतापूर्वक ब्रश करें।
पूरी चीज़ को फ़ॉइल से ढँक दें, फिर तुरंत पैन को फ्रिज में रख दें और पसलियों को 8 से 12 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें - आप यह काम सुबह सबसे पहले कर सकते हैं और फिर उन्हें रात के खाने के लिए बना सकते हैं! बस सुनिश्चित करें कि मैरिनेड को मैरीनेट करने के लिए पसलियों पर ब्रश करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
(कुकिंग पोस्ट कन्फेशन: मैंने इन पसलियों को मैरीनेट नहीं किया, क्योंकि मुझे उन्हें ओवन में लाने की जरूरत थी और उनके पास समय नहीं था। वे अभी भी स्वादिष्ट थे, लेकिन अगर मैं उन्हें मैरीनेट करता तो और भी अधिक होता।)
जब आप पसलियों को पकाने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 275 पर प्रीहीट करें और पूरे पैन को ठीक से चिपका दें, फिर भी पन्नी में ढका हुआ है।
पसलियों को २७५ पर २ घंटे के लिए पकने दें, फिर पन्नी को हटा दें और गर्मी को ३०० तक बढ़ा दें।
मैरिनेड के दूसरे भाग को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे सभी पसलियों पर ब्रश/चम्मच करें (मैंने यह नहीं दिखाया क्योंकि मैं एक एयरहेड हूं), फिर इसे ओवन में वापस रख दें, खुला, एक और 15-20 के लिए मिनट।
फिर से ओवन से बाहर निकालें और कुछ और ब्रश/चम्मच…
फिर उन्हें 15-20 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।
मूल रूप से, हम जो कर रहे हैं, वह पिछले ३०-४० मिनट के लिए खाना पकाने के अंतिम ३०-४० मिनट के लिए थोड़ी अधिक गर्मी पर, खुला हुआ है, इसलिए कोटिंग गहरा और समृद्ध और मोटा है।
और यम।
आध्यात्मिक रूप से 1133 का क्या अर्थ है
रीयूब (इसे ज़ोर से बोलें; यह मज़ेदार है!) कोमल और लगभग अलग हो जाना चाहिए।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, उन्हें काट लें। चाकू उन्हें बटाह की तरह गुजरना चाहिए।
तब तक चलते रहें जब तक आपके पास पसलियों का एक बड़ा ढेर न हो जाए।
स्वाद! कोमलता! रस!
इन का आनंद लें, दोस्तों।
यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है!
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