मार्शमैलो मेरिंग्यू के साथ शकरकंद पाई

Sweet Potato Pie With Marshmallow Meringue

शकरकंद और मार्शमैलो एक क्लासिक जोड़ी है। इस मलाईदार मिठाई के साथ अपना अगला धन्यवाद समाप्त करें। नोशेरी के मेसिडी रिवेरा से। सदर्न लिविंग से अनुकूलित. विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:1इस घंटे0मिनट कुल समय:1इस घंटेपंद्रहमिनट सामग्रीपाई के लिए: 4 ग. मसला हुआ शकरकंद (लगभग 2 पाउंड शकरकंद) 1/2 सी. पिघला हुआ मक्खन 3 बड़े अंडे 1/2 सी. चीनी 1/2 सी. भूरि शक्कर 1/2 सी. मीठा गाढ़ा दूध 1/2 सी. वाष्पीकृत दूध 2 चम्मच। दालचीनी 1 चम्मच। ज़मीनी जायफल 1 चम्मच। वेनीला सत्र 1 चम्मच। नारंगी का छिलका 1 चम्मच। कसा हुआ अदरक 1 जमे हुए पाई क्रस्ट, थवेड मेरिंग्यू के लिए: 1 जार (7 ऑउंस आकार) क्राफ्ट जेट-पफेड मार्शमैलो क्रीम 3 बड़े अंडे की सफेदी 1/8 छोटा चम्मच। नमक 1 चम्मच। टार्टारे का क्रीम 1/4 ग. चीनीयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। पाई के लिए निर्देश:
ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें।

एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में शकरकंद, मक्खन, अंडे, शक्कर, दूध और मसाले मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त और मलाईदार तक मारो। किनारों को समेटते हुए पाई क्रस्ट को 9 इंच के पाई पैन में रोल करें। शकरकंद की फिलिंग को पाई मोल्ड में फैलाएं।

निचले ओवन रैक पर 45 से 50 मिनट तक या सेट होने तक बेक करें। पाई को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। पाई को कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें।

मेरिंग्यू के लिए:
ओवन को 400ºF पर प्रीहीट करें।

एक बड़े कटोरे में स्कूप मार्शमैलो फुलाना। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को नमक और क्रीम ऑफ टैटार के साथ झाग आने तक फेंटें। अंडे की सफेदी को फेंटना जारी रखें, जब तक कि कड़ी चमकदार चोटियाँ न बन जाएँ, तब तक इसमें थोड़ी-थोड़ी चीनी मिलाएँ। अंडे की सफेदी को एक बार में 1/2 कप मार्शमैलो फ्लफ में तब तक मोड़ें जब तक कि वह पूरी तरह से शामिल न हो जाए। यह पहली बार में चिपचिपा होगा लेकिन मार्शमैलो फ्लफ में अंडे की सफेदी मिलाने से यह आसान हो जाएगा।

ठंडे पाई के केंद्र के शीर्ष पर माउंड मेरिंग्यू। चोटियों को बनाने के लिए स्पैटुला या चम्मच के पीछे फैलाएं। गरम ओवन में ५ मिनट के लिए या मेरिंग्यू के हल्के भूरे होने तक रखें। कूलिंग रैक पर रखें और परोसने से पहले मेरिंग्यू को ठंडा होने दें।

टिप्पणियाँ:
1. पाई को पहले से बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है। तैयार होने पर, मेरिंग्यू को व्हिप करें और ओवन में ब्राउन करें।
2. यह महत्वपूर्ण है कि आप शकरकंद का उपयोग करें जो बेक किया हुआ हो और उबला हुआ न हो। पके हुए शकरकंद के मैश का उपयोग करने से आलू में पानी जमा होने से बचता है, जिसके परिणामस्वरूप पाई पाई जा सकती है।

पकाने की विधि दक्षिणी लिविंग नवंबर 2001 से अनुकूलित।

छुट्टियों का मौसम आ गया है, और मेरी पसंदीदा छुट्टी, थैंक्सगिविंग, निकट आ रही है। यह हमारे जीवन में सभी आशीर्वादों के लिए आभारी होने के बारे में है। परिवार के साथ भोजन करने के लिए एक मेज के आसपास इकट्ठा होने से धन्यवाद व्यक्त करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? और जबकि टर्की थैंक्सगिविंग टेबल का सितारा है, मेरा दृढ़ विश्वास है कि मिठाई उतनी ही महत्वपूर्ण है।



जब मैं थैंक्सगिविंग मिठाई के बारे में सोचता हूं, तो मैं पाई के बारे में सोचता हूं। मुझे पाई पसंद है! ज्यादातर लोग थैंक्सगिविंग के लिए कद्दू पाई के बारे में सोचते हैं, और एक समय था जब मैंने कद्दू पाई के साथ हर थैंक्सगिविंग मिठाई को लपेटा था।



जब तक मुझे शकरकंद पाई का पहला स्वाद नहीं मिला।

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अब, यह अगला बयान बहस छेड़ सकता है (या शायद हम शकरकंद पाई के लिए एक साझा प्यार पर बंध जाएंगे) लेकिन यहाँ जाता है। तैयार?



शकरकंद पाई कद्दू पाई से बेहतर है.

वहीं, मैंने कहा। ध्यान रहे, यह सिर्फ मेरी विनम्र राय है, लेकिन क्या मुझे शकरकंद पाई पसंद है। यह रेशमी, मीठा, आरामदायक और मूल रूप से परिपूर्ण है। मुझे मत समझो, गलत कद्दू पाई अच्छी है - लेकिन शकरकंद पाई है स्वर्ग .

मुझे कुछ साल पहले तक ऐसा महसूस नहीं हुआ था। इससे पहले, मैंने कभी शकरकंद पाई नहीं खाई थी। बिना किसी शकरकंद पाई के 30 से अधिक वर्षों का जीवन। हां, मेरे पास शकरकंद पुलाव का मेरा हिस्सा था, लेकिन कभी पाई नहीं।



जब मैंने अपना पहला दंश लिया, तो मैं थोड़ा परेशान था कि मुझे इसे आजमाने में इतना समय लगा। (यह उद्देश्य पर नहीं था। मैं एक प्यूर्टो रिकान घराने में पला-बढ़ा हूं, और शकरकंद पाई कभी भी मेनू में नहीं थी।)

मेरी आँखें आखिरकार खुल गई हैं और मैं अब शकरकंद पाई का पूर्ण प्रेमी हूँ! यह सुस्वाद, मलाईदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। और क्योंकि थैंक्सगिविंग के लिए मार्शमॉलो के बिना आपके पास शकरकंद कुछ भी नहीं हो सकता है, मैंने इसे एक मीठे और भुलक्कड़ मार्शमैलो मेरिंग्यू के साथ सबसे ऊपर रखा।

आपका स्वागत है।

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