मीठी और धुएँ के रंग की पसलियाँ

Sweet Smoky Ribs



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इन थोड़ी मसालेदार, चिपचिपी-मीठी पसलियों को परोसने का सबसे अच्छा तरीका? ब्रेड के एक बड़े टुकड़े के साथ (बेगुएट पसंदीदा!) और ठंडा, कुरकुरा तरबूज का एक टुकड़ा।



विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8 - 10सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट पकाने का समय:दोघंटे30मिनट कुल समय:3घंटे0मिनट सामग्री2 बड़ी चम्मच।

मिर्च बुकनी

2 बड़ी चम्मच।

प्याज पाउडर

2 बड़ी चम्मच।

कोषर नमक



2 चम्मच।

धूम्र लाल शिमला मिर्च

2 बड़ी चम्मच।

पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर

1 चम्मच।

काली मिर्च



1/2 छोटा चम्मच।

लाल मिर्च

3

रैक बेबी बैक रिब्स (लगभग 9 पाउंड कुल)

1 सी.

बारबेक्यू सॉस, साथ ही परोसने के लिए और भी बहुत कुछ

परोसने के लिए तरबूज और टोस्टेड बैगूएट स्लाइस

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  1. ओवन को 300° पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में मिर्च पाउडर, प्याज पाउडर, नमक, लाल शिमला मिर्च, ब्राउन शुगर, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं। पसलियों के प्रत्येक रैक के दोनों किनारों पर मसाला मिश्रण छिड़कें (सभी मसाला मिश्रण का उपयोग करें)। प्रत्येक रैक को व्यक्तिगत रूप से पन्नी की दोहरी परत में लपेटें और 2 रिमेड बेकिंग शीट के बीच विभाजित करें। पसलियों को तब तक बेक करें जब तक कि मांस आसानी से एक कांटा से अलग न हो जाए, लेकिन रैक अभी भी एक साथ हैं, लगभग 2 घंटे 15 मिनट से 2 घंटे 30 मिनट तक।
  2. जब पसलियां भूनना समाप्त हो जाएं, तो एक ग्रिल को मध्यम से पहले गरम करें। पसलियों को खोलना। हर तरफ 2 से 3 बड़े चम्मच बीबीक्यू सॉस से ब्रश करें। पसलियों के मांस-साइड को अच्छी तरह से चिह्नित होने तक ग्रिल करें और पसलियों को ग्रिल से आसानी से 3 से 4 मिनट तक छोड़ दें। पलटें और ग्रिल करना जारी रखें जब तक कि दूसरी तरफ अच्छी तरह से चिह्नित न हो जाए, २ से ३ मिनट।
  3. पसलियों को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और प्रत्येक रैक को अधिक सॉस के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें। 4-रिब भागों में काटें। तरबूज और बैगूएट के साथ परोसें।
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