Texas Chicken Chowder
एक टेक्सास स्वभाव के साथ एक हार्दिक चावडर, टेक्सास चिकन चाउडर एक भीड़ को खिलाता है और वास्तव में इसके बनने के एक दिन बाद चमकता है! टॉपिंग पर कंजूसी मत करो! ३५० पर ब्रिजेट एडवर्ड्स ऑफ बेक से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटेपचासमिनट कुल समय:1इस घंटे10मिनट सामग्री2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल दो पीला प्याज, कटा हुआ 2 बड़ी चम्मच। मक्खन दो डिब्बे (4 ऑउंस। आकार) कटी हुई हरी मिर्च 3 बड़े चम्मच। आटा 2 चम्मच। कोषर नमक 2 1/2 छोटा चम्मच। चिली पाउडर, जैसे एंचो 1 1/2 छोटा चम्मच। जीरा 1/2 छोटा चम्मच। पिसी हुई लाल मिर्च 6ग. चिकन स्टॉक या हड्डी शोरबा 3 पौंड (या अधिक) रसेट आलू, छीलकर काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें 4 ग. कटा हुआ रोटिसरी चिकन दो डिब्बे (15 ऑउंस। आकार) काले सेम, धोया और सूखा 2 सी. जमे हुए मकई गिरी 8 औंस। वजन तेज चेडर पनीर, कसा हुआ ताज़ी फटी काली मिर्च परोसने के लिए एवोकैडो, खट्टा क्रीम, कटा हुआ जलापेनोस, ताजा पिको डी गैलो, और नींबूयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश एक बड़े डच ओवन या स्टॉकपॉट में, जैतून के तेल को टिमटिमाने तक गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं। मक्खन और हरी मिर्च डालकर भूनें। मक्खन के पिघलने के बाद इसमें मैदा और नमक और मसाले डालें। लगातार हिलाते रहें जब तक कि आटा अवशोषित न हो जाए और मसाले सुगंधित न हों, लगभग 2 मिनट। चिकन शोरबा और आलू डालें। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी कम करें और 15 मिनट तक उबाल लें, या जब तक आलू निविदा न हो और एक कांटा के साथ आसानी से छेद किया जा सके।
सूप से लगभग 3 कप आलू निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का प्रयोग करें। यह ठीक है अगर आपको कुछ प्याज और चीले भी मिलते हैं। रद्द करना। बर्तन में सूप को प्यूरी करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का प्रयोग करें। वैकल्पिक रूप से, एक ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को बैचों में ब्लेंड करें।
चिकन, बीन्स और मकई के साथ आरक्षित आलू को सूप में वापस जोड़ें। तक गर्म होने तक पकाएं। पनीर डालें, पिघलने तक हिलाएं। यदि आवश्यक हो तो ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और अधिक नमक डालें।
सूप बनाने के एक दिन बाद और भी बेहतर है! सभी टॉपिंग और चूने के निचोड़ के साथ परोसें।
मेरे पति को सूप बहुत पसंद है। इससे प्यार है। सभी सूप, वह एक प्रशंसक है। मुझे, मुझे यह अच्छा लगता है, लेकिन मुझे एक तरफ ब्रेड या चिप्स का एक बड़ा हिस्सा चाहिए, और ऊपर बहुत सारी चीज़ें। यह सूप हम दोनों के लिए है-ओह, और आपके लिए भी।
मैं इसे टेक्सास चिकन चावडर कहता हूं क्योंकि इसमें बहुत सारी सामग्रियां हैं- हरी मिर्च, चिली पाउडर, जीरा, काली बीन्स- जो आपको टेक्सास के बारे में सोचने पर मजबूर कर सकती हैं। हालाँकि, यह बहुत मसालेदार नहीं है, इसलिए बेझिझक उन मसालों को मिलाएँ या टॉपिंग के रूप में अपना मसाला डालें।
यहां प्रमुख खिलाड़ी हैं। आप इस रेसिपी के लिए किसी भी चिकन स्टॉक या चिकन बोन ब्रोथ का इस्तेमाल कर सकते हैं। मेरी किराने की दुकान में हल्दी के साथ चिकन की हड्डी का शोरबा है जो मुझे बहुत पसंद है। यह कुछ बेहतरीन रंग जोड़ता है, और मैं चारों ओर हल्दी का प्रशंसक हूं। (हमारे मेयर नींबू, अदरक, और हल्दी केक याद रखें?) सादा स्टॉक बिल्कुल सही होगा, हालांकि।
सबसे पहले आप प्याज को पकाएं, फिर उसमें थोड़ा सा मक्खन और हरी मिर्च डालें।
अगला, आप मसाले और आटा जोड़ेंगे। आटा चावडर को गाढ़ा करने में मदद करेगा।
क्या आप आलू के बिना चावडर बना सकते हैं? मुझे यकीन नहीं है। यह उनके पास है। वे पूरे सूप में इस तरह के आरामदायक छोटे डली हैं, लेकिन वे क्रीम की जगह भी लेते हैं! हां, पकाने के बाद आप उनमें से अधिकांश को बिना क्रीम मिलाए गाढ़ा, मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए प्यूरी करेंगे।
रोटिसरी चिकन एक बेहतरीन शॉर्टकट है। आपको लगभग 4 कप चाहिए, लेकिन यदि आपके पास सटीक राशि नहीं है तो यह ठीक है।
नुस्खा भी डिब्बाबंद काले सेम और जमे हुए मकई का उपयोग करता है। यहां आपके लिए एक टिप दी गई है: एक कोलंडर में काली बीन्स को धोने के बाद, मकई डालें और इसे थोड़ा गर्म पानी से धो लें। यह कॉर्न से फ्रीजर की ठंडक को दूर करता है।
बात करते हैं टॉपिंग की। यह चावडर टॉपिंग के बारे में है। मैं ताजा पिको डी गैलो, कटा हुआ जलापेनोस, सीलांट्रो, एवोकैडो, खट्टा क्रीम, और नींबू का निचोड़ सुझाता हूं। किनारे पर अच्छे टॉर्टिला चिप्स वैकल्पिक नहीं हैं।
यह टेक्सास चिकन चावडर दूसरे दिन बेहतर है। क्या बहुत सी चीजों के साथ ऐसा नहीं है?
यहाँ प्रिंट करने योग्य नुस्खा का लिंक दिया गया है: टेक्सास चिकन चावडर
