Thanksgiving Dinner Lightened Up Sweet Potato Casserole
एक क्लासिक थैंक्सगिविंग शकरकंद पुलाव को हल्का किया जाता है और एक सुनहरे भूरे, कुरकुरे ब्रेडक्रंब टॉपिंग के साथ, ताजा ऋषि और परमेसन पनीर के स्वाद के साथ स्वादिष्ट पक्ष में बदल दिया जाता है। कुकिन कैनक के दारा माइकल्स्की से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:10सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे35मिनट कुल समय:0घंटेपचासमिनट सामग्री4 पौंड शकरकंद या यम 2 बड़ी चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 1/4 सी. कम वसा (1%) दूध 1 चम्मच। मेपल सिरप 1 1/2 छोटा चम्मच। लाल शिमला मिर्च, विभाजित 3/4 ग. पंको ब्रेडक्रंब, साबुत गेहूं या नियमित 1/3 ग. बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ 1 चम्मच। कीमा बनाया हुआ ताजा ऋषि 1/4 छोटा चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। जमीनी काली मिर्चयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें। शकरकंद या रतालू को कांटे से हर जगह पियर्स करें। माइक्रोवेव में रखें और जब तक कांटा न हो जाए, तब तक पकाएं, जब तक कि यह आधा न हो जाए, १५-२० मिनट।
आलू को कई मिनट तक ठंडा होने दें। आलू को लंबाई में आधा काट लें और मांस को एक बड़े बाउल में निकाल लें।
आलू में मक्खन, दूध, मेपल सिरप और 1 चम्मच पेपरिका डालें। हैंड मिक्सर का उपयोग करके, चिकना होने तक मिलाएँ। आलू को 11-7 इंच के बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
एक मध्यम कटोरे में, पैंको ब्रेडक्रंब, परमेसन चीज़, सेज, बचा हुआ पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। शकरकंद के ऊपर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
पुलाव के गर्म होने तक और ब्रेडक्रंब को ब्राउन होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें। सेवा कर।
जब मैं बच्चा था, मेरी थैंक्सगिविंग प्लेट निश्चित रूप से असंतुलित थी। ग्रेवी, और क्रैनबेरी सॉस के साथ भरी हुई स्टफिंग ने टर्की, मसले हुए आलू और शकरकंद को ग्रहण कर लिया। सच कहा जाए, तो शकरकंद के अपवाद के साथ बहुत कुछ नहीं बदला है, जिसे अब स्टफिंग जितना बड़ा सम्मान का स्थान मिलता है। लगभग। मेरे पिताजी की स्टफिंग को कोई हरा नहीं सकता!
जबकि मार्शमैलो-टॉप वाले शकरकंद पुलाव हमेशा छुट्टियों के आसपास लोकप्रिय होते हैं, मैं हमेशा आलू की प्राकृतिक मिठास को संतुलित करने के लिए अधिक नमकीन टॉपिंग वाले लोगों के लिए आंशिक रहा हूं।
इस मामले में, वह दिलकश घटक पैंको ब्रेडक्रंब, ताजा ऋषि और बारीक कसा हुआ परमेसन पनीर से आता है। यदि आपने हमेशा नियमित ब्रेडक्रंब का उपयोग किया है, तो मैं आपसे पंको ब्रेडक्रंब का प्रयास करने का आग्रह करता हूं, जो कि अधिकांश किराने की दुकानों में पाया जा सकता है। उनके पास सबसे अद्भुत कुरकुरे बनावट हैं और टॉपिंग या ब्रेडिंग के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। इस नुस्खा के लिए, मैंने फाइबर की एक अतिरिक्त खुराक के लिए पूरे गेहूं के संस्करण का इस्तेमाल किया, लेकिन नियमित संस्करण भी काम करेगा।
आलू के लिए, या तो मीठे आलू या यम (नहीं, वही बात नहीं, यहां तक कि किराने की दुकानों ने भी हमें अन्यथा सोचा होगा) इस पुलाव के लिए काम करेंगे। मैंने आलू को माइक्रोवेव करके त्वरित और आसान रास्ता अपनाया, लेकिन अगर आप चाहें तो पहले उन्हें बेक करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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और चूंकि मेरे पास व्यंजनों को हल्का करने के लिए एक चीज है, इसलिए इस्तेमाल किया जाने वाला मक्खन न्यूनतम है और मैंने पूरे दूध (या क्रीम) को कम वसा वाले दूध से बदल दिया। मैं वादा करता हूँ कि आपको अंतर नज़र नहीं आएगा!
यदि आप मेरी तरह हैं, तो आप अपने कुछ धन्यवाद खाना पकाने के कार्यों को समय से पहले पूरा करने में सक्षम होना चाहते हैं ताकि छुट्टी पर टू-डू सूची थोड़ी छोटी हो। आप एक दिन पहले आसानी से आलू की फिलिंग और ब्रेडक्रंब टॉपिंग को व्हिप कर सकते हैं। भरने को बेकिंग डिश में फैलाएं और आलू को सूखने से रोकने के लिए सीधे ऊपर प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें। ब्रेडक्रंब मिश्रण तैयार करें और इसे एक अलग कटोरे में स्टोर करें जब तक कि आप पुलाव को संकलित और बेक करने के लिए तैयार न हों।
क्या थैंक्सगिविंग के लिए इस पुलाव को बचाने की जरूरत है? बिल्कुल नहीं! यह किसी भी शरद ऋतु या सर्दियों के खाने के लिए एकदम सही साइड डिश होगा।
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