ये री की ऑल-टाइम पसंदीदा कुकबुक हैं

These Are Rees All Time Favorite Cookbooks

री ड्रमंड का कुकबुक से प्यार बहुत पहले से शुरू हो गया था, जब वह एक छोटी लड़की के रूप में नैन्सी ड्रू कुकबुक के प्रति आसक्त थी। वह याद करती है कि अंदर रहस्यमय संदेशों के साथ अपनी खुद की फॉर्च्यून कुकीज़ बनाने का एक नुस्खा था। मेरी माँ और मैंने उन्हें बनाने की कोशिश की, और हम बुरी तरह असफल रहे-हा!-लेकिन यह अभी भी मेरे लिए इतनी मजबूत स्मृति है। बेशक, तब से री को व्यंजनों के साथ बेहतर सफलता मिली है, लेकिन कुकबुक के लिए उनका जुनून अभी भी मजबूत है, खासकर खुद के इतने सारे लिखने के बाद। (उसका छठा, द न्यू फ्रंटियर , पिछले साल आया था!) ​​मेरे टीवी शो को फिल्माने के अलावा, कुकबुक बनाना मेरे लिए सबसे कठिन काम है, वह कहती हैं। जब मैं अब एक अच्छी रसोई की किताब देखता हूं, तो मैं एक छोटा सा धनुष देना चाहता हूं- मुझे पता है कि इसमें कितना काम होता है।

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अपने स्वयं के प्रकाशन रोमांच में, हालांकि, री विशेष रूप से कुकबुक से नहीं जुड़ी है। कोई भी पायनियर महिला प्रशंसक जानता है कि बहुत सारे अन्य हैं रीस द्वारा लिखित पुस्तकें उसके आगामी सहित, वहाँ से बाहर फ्रंटियर फोलीज़ इतिहास , श्रृंखला, संग्रह, और ब्लैक हील्स से ट्रैक्टर के पहिए , उसके बारे में एक किताब लड्डू के साथ प्रेम कहानी . लेकिन कुकबुक हमेशा उनके दिल में एक खास जगह रखती है।

आगे, री की पसंदीदा कुकबुक खोजें, जिन्होंने वर्षों से उसके शेल्फ पर जगह बनाई है।

'हेलेन 1950 और 60 के दशक में नीमन मार्कस में खाद्य सेवा की प्रमुख थीं। मेरी माँ की पीढ़ी उसे प्यार करती थी-और मैं भी!' इस पुराने शीर्षक में, आपको खाना पकाने के लगभग हर पहलू (ऐपेटाइज़र, डेसर्ट, और उससे आगे) के लिए समर्पित 17 अध्याय मिलेंगे, जिनमें पुराने स्कूल के बहुत सारे व्यंजन होंगे। आप हेलेन की अविश्वसनीय रूप से डाउन-टू-अर्थ और संवादी लेखन शैली का आनंद लेंगे।

सेंट जेम्मा प्रार्थना

'सरल और आरामदेह' व्यंजनों में शामिल हैं जॉय द बेकर रसोई की किताब 'मैन बैट' ऐप्पल क्रिस्प' और 'सिंगल लेडी पेनकेक्स' जैसे प्रफुल्लित करने वाले शीर्षक हैं। ओह, और जॉय का पीनट बटर बर्थडे केक है नहीं चूक जाना . जॉय शुरुआती दिनों से एक अच्छा ब्लॉगिंग मित्र है, और उसकी रचनाएँ बहुत खास और अप्रतिरोध्य हैं, 'री कहती हैं।

'यह इंद्रियों के लिए एक दावत है,' री इस रसोई की किताब के बारे में कहते हैं। 'यहां तक ​​कि अगर आप पुर्तगाली खाना पकाने के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, तो भी आप हर पृष्ठ पर ध्यान देंगे। शानदार, पूर्ण-रंगीन तस्वीरें इन पारंपरिक व्यंजनों में से प्रत्येक को जीवंत बनाने में मदद करती हैं। स्वाद चाहते हैं? डेविड की रेसिपी या उसकी कोशिश करें।

मेरी अब तक की सबसे पसंदीदा कुकबुक में से एक, और पाम से मिलने से पहले मेरे पास यह अच्छी तरह से थी और हम अच्छे दोस्त बन गए, 'री कहते हैं। पाम एंडरसन की शानदार खाना पकाने की तकनीक उनके पाठकों के लिए उनके रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है, उससे सरल, स्वादिष्ट भोजन बनाना आसान बनाती है। वास्तव में, आप पहले ही उसके एक बैच को मार चुके होंगे। 'मैं कभी नहीं जानती थी कि बेक्ड बीन्स इतनी अच्छी हो सकती हैं,' वह आगे कहती हैं।