एकोर्न स्क्वैश एक आसान सप्ताहांत रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, खासकर जब यह क्विनोआ और बहुत सारी स्वादिष्ट सब्जियों के कटोरे के रूप में दोगुना हो जाता है।