टर्की बर्गर

Turkey Burgers

कौन कहता है कि टर्की को सिर्फ थैंक्सगिविंग के लिए आरक्षित किया जाना है ?! हम पूरे साल टर्की के लिए मामला बना रहे हैं-यहां तक ​​​​कि गर्मियों में भी। वास्तव में, यह आसान टर्की बर्गर रेसिपी बाहरी ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है (बेशक, यदि आवश्यक हो तो आप उन्हें घर के अंदर भी बना सकते हैं)। यही इसे सबसे अच्छा टर्की बर्गर रेसिपी बनाता है - यह पूरी तरह से अनुकूलनीय और बनाने में सरल है। यह हमारे में से एक है आसान सप्ताह रात का भोजन जो सप्ताह की रात को खाना बनाना आसान बनाता है। आपको कुछ भी काटने की जरूरत नहीं है! ठेठ ग्राउंड बीफ बर्गर के बजाय, यह दुबला बर्गर है जमीन टर्की नुस्खा हम प्यार करते हैं। यह , , और सहित कई व्यंजनों के लिए एक बहुमुखी और स्वस्थ विकल्प है। यह झटपट और आसान बर्गर रेसिपी किसी भी टॉपिंग के लिए एकदम सही आधार है। रसदार टर्की पैटी सभी प्रकार के स्वादों के साथ अच्छी तरह से जोड़ी बनाने के लिए काफी सरल है, लेकिन हम विशेष रूप से पेस्टो मेयो, लेट्यूस, एवोकैडो और ककड़ी के साथ इस उज्ज्वल और हरे रंग के संस्करण को पसंद करते हैं।

क्या टर्की बर्गर हैमबर्गर से ज्यादा स्वस्थ है?

निर्भर करता है! ग्राउंड टर्की अक्सर ग्राउंड बीफ़ की तुलना में दुबला होता है, इसलिए इसमें कम वसा और कैलोरी होती है, लेकिन यह केवल तभी होता है जब आप ग्राउंड टर्की ब्रेस्ट (डार्क मीट और त्वचा के बिना) खरीदते हैं। हालांकि, यदि आप एक अतिरिक्त दुबला मांस का उपयोग करते हैं, तो यह समान होगा।

आप टर्की बर्गर को अलग होने से कैसे बचाते हैं?

हम टर्की बर्गर को अलग होने से बचाने के लिए मेयोनेज़ और ब्रेडक्रंब के साथ बांधते हैं। मिश्रण धीरे-धीरे-लेकिन दृढ़ता से-संयुक्त होता है, फिर पैटीज़ में बनता है। आगे यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अलग न हों, अपनी कड़ाही या ग्रिल को पहले से गरम कर लें। एक गर्म सतह से प्रारंभिक खोज बर्गर को बांधने और पलटने पर अपना आकार बनाए रखने में मदद करेगी।

आप टर्की बर्गर को बेहतर कैसे बनाते हैं?

स्वाद और बनावट! इन टर्की बर्गर को उनका स्वाद अनुभवी नमक और वोरस्टरशायर सॉस से मिलता है। लेकिन अगर आप इसे एक कदम आगे ले जाना चाहते हैं, तो आप जोड़ भी सकते हैं मिश्रण में बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन, या अजमोद। सबसे अच्छे टर्की बर्गर वे हैं जिनमें भरपूर नमी होती है। सूखा बर्गर किसी को पसंद नहीं आता! यह सुनिश्चित करने की तरकीब है कि आपका टर्की बर्गर रसदार बना रहे, इसे ओवरकुक नहीं करना है। टर्की बर्गर को 165 1 के अनुशंसित तापमान पर पकाएं और चेक करने के लिए a का उपयोग करें। फिर इसे तुरंत आँच से हटा दें और इसे सीधे टोस्टेड बन पर रखें - आराम करते समय निकलने वाला कोई भी रस बन को स्वाद और नम कर देगा।

टर्की बर्गर पर कौन से टॉपिंग अच्छे हैं?

ये ग्राउंड टर्की बर्गर किसी भी टॉपिंग के लिए एक अच्छा आधार बनाते हैं। इन मज़ेदार विविधताओं में से कोई एक आज़माएँ:

तुर्की क्लब: बेकन, सलाद पत्ता, टमाटर, और मेयो

कैलिफोर्निया शैली: हम्मस, एवोकैडो, ककड़ी, और स्प्राउट्स

Caprese बर्गर: तुलसी पेस्टो, कटा हुआ टमाटर या भुनी हुई लाल मिर्च, और ताजा मोज़ेरेला

1. एक बड़े कटोरे में, पिसी हुई टर्की, मेयोनेज़, ब्रेडक्रंब, वोस्टरशायर, अनुभवी नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं। मिश्रण को ६ सम भागों में बाँट लें (प्रत्येक के लगभग ६ औंस)। एक साथ एक तंग गेंद में थपथपाएं, फिर एक पैटी में दबाएं, & frac34;-इंच मोटी।
2. चूल्हे पर : मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें। 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएँ। पैटी को कड़ाही में रखें और 5 मिनट तक पकने दें। दूसरी तरफ पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि टर्की बर्गर का आंतरिक तापमान 165˚ तक न पहुंच जाए, लगभग 5 मिनट और। यदि आप अपने बर्गर पर पनीर पसंद करते हैं, तो इसे खाना पकाने के आखिरी मिनट के दौरान डालें, फिर पिघलने के लिए ढक दें।
3. वैकल्पिक रूप से ओ पकाना एन ग्रिल : अपनी ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर 400 से 425˚ पर प्रीहीट करें। ग्रिल ग्रेट्स को तेल लगाएं। पैटीज़ को सीधी आँच पर ग्रिल पर रखें। ४ से ५ मिनट प्रति साइड, ढककर, या आंतरिक तापमान १६५˚ तक पकाएँ। यदि आप अपने बर्गर पर पनीर पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के आखिरी मिनट में डालें, फिर पिघलने के लिए ढक दें।
4. आपको जो भी टॉपिंग पसंद हो, उसके साथ टोस्टेड बन्स पर तुरंत परोसें!

बर्गर पैटीज़ को ग्रिल पर रखने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह पैटीज़ को ग्रिल में स्थानांतरित होने पर सेट होने और अपना आकार बनाए रखने में मदद करता है।