Two Crab Dips
कूल, क्रीमी और रिफ्रेशिंग! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:12सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटे10मिनट सामग्रीदो पूरे एवोकैडो, बीज वाले और स्कूप्ड 1 चम्मच। नींबू का रस 1 चम्मच। कटा हुआ प्याज 1 चम्मच। वूस्टरशर सॉस 1 पैकेज 8 औंस क्रीम पनीर 1/4 ग. खट्टी मलाई 1/4 छोटा चम्मच। नमक दो डिब्बे (7-औंस) कैन क्रैबमीट, सूखा हुआ (ताजा या फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं, बेशक)यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, एवोकैडो, नींबू का रस, प्याज और वोस्टरशायर मिलाएं। संयुक्त होने तक पल्स। (एवोकाडो में कुछ बनावट छोड़ दें।)
क्रीम चीज़, खट्टा क्रीम और नमक डालें। एक दो बार पल्स करें। केकड़ा मांस में हिलाओ।
आवश्यक होने तक चिल डिप। ध्यान रखें कि एवोकाडो कुछ ही घंटों में फीका पड़ जाएगा, इसलिए परोसने से पहले कुछ घंटों से अधिक न बनाएं!
मैं इसे टाइप करते हुए सवाना, जॉर्जिया में हूं। मार्लबोरो मैन और लड़के मेरे साथ हैं। जब मैं यहाँ समाप्त कर चुका हूँ (ओह माय, क्या हमारे पास एक अनुभव है; और बाद में) हम बाकी सप्ताहांत के लिए अटलांटा जा रहे हैं (मैं देख रहा हूँ बेकरेला जब तक मैं वहाँ हूँ; कृपया उसे अपनी प्रार्थनाओं में रखें) फिर रविवार को खेत में घर वापस आ जाएंगे।
कल रात जब हम सवाना पहुंचे, तो उस शानदार महक ने मुझ पर प्रहार किया। सवाना में हिल्टन हेड की तरह महक आती है, जहाँ हम बचपन में छुट्टियों पर जाया करते थे। मुझे नहीं पता कि गंध क्या है; यह एक दलदली/दलदली/नमकीन/गड़बड़ गंध है, और मैं इसे जीवन से भी ज्यादा प्यार करता हूँ। यह मुझे बालू डॉलर और टॉपसाइडर और रंगीन समुद्र तट तौलिये... बचपन और किराये की बाइक और मद्रास की याद दिलाता है। उस शानदार, नमकीन गंध से ज्यादा मुझे मेरी जवानी में कुछ भी नहीं पहुंचाता है।
क्रैबिंग हिल्टन हेड पर छुट्टियों से मेरी सबसे मजबूत यादों में से एक है। जिस दिन हम द्वीप पर पहुंचेंगे, हम बाजार में दौड़ेंगे और केकड़े के जाल खरीदेंगे। फिर हम चिकन की गर्दन को बीच में बांधेंगे और जाल को गोदी के किनारे पर फेंक देंगे ... फिर प्रतीक्षा करें। और जब हमने कुछ देर बाद पानी से जाल निकाला, तो अंदर तीन, चार, कभी-कभी छह या सात केकड़े होंगे। तब मैं चिल्लाता और भागता क्योंकि मैं जाल को पलटने से बहुत डरता था और केकड़ों को स्टील की बड़ी बाल्टी में गिरने देता था। मुझे गैल्वेनाइज्ड स्टील के खिलाफ उनके कठोर गोले के दुर्घटनाग्रस्त होने की आवाज पसंद नहीं आई। और मैं चुटकी नहीं लेना चाहता था। तो मेरा भाई जाल को उलट देता और केकड़ों को बाल्टी में गिरा देता, फिर वह सभी केकड़ों को पकड़ने का श्रेय लेता। तब मैं उसे एक बट कहूंगा और उस पर बताऊंगा।
मेरे बचपन की यादें बहुत, बहुत मजबूत हैं।
मै कुछ नहीं भुला।
यहाँ मेरी माँ की रेसिपी बाइंडर से कुछ क्रैब डिप्स हैं। मैंने उन्हें इस सप्ताह की शुरुआत में बिना किसी कारण के बनाया था, सिवाय इसके कि मैं केकड़ा डुबकी चाहता था। मैं अब जानता हूं, कल रात सावन पहुंचने के बाद, कि मेरा दिल दक्षिण के इस छोटे से हिस्से के लिए तरस रहा होगा।
यहाँ दो स्वादिष्ट व्यंजन हैं:
केकड़ा डुबकी #1
यह एक बेक्ड केकड़ा डिप है जिसे हॉर्सरैडिश के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। जितना हो सके उतना जोड़ें जितना आपके साइनस खड़े हो सकते हैं!
आप इसे समय से पहले बना सकते हैं और इसे बिना बेक किए फ्रिज में रख सकते हैं, जब तक कि आप बेक और परोसने के लिए तैयार न हों। मुझे इससे प्यार है।
क्रीम चीज़ के दो पैकेजों के साथ शुरू करें…
उन्हें थोड़ा सा नरम करने के लिए कोड़ा…
फिर किसी भी रूप में कुछ केकड़े को पकड़ो: डिब्बाबंद, जमे हुए, ताजा, एकल, विवाहित, या दिखने वाला।
हां, मैंने डिब्बाबंद केकड़े का इस्तेमाल किया। मैं उत्तरपूर्वी ओक्लाहोमा में रहता हूँ, और मुझे कोई शर्म नहीं है।
क्रैबमीट निकालें (यदि यह डिब्बाबंद सामान है) और इसे क्रीम पनीर में डाल दें।
फिर ऊपर से कुछ हरे प्याज काट लें।
उन्हें काट लें, फिर उन्हें मिक्सिंग बाउल में फेंक दें।
फिर थोड़ा सा दूध डालें...
हॉर्सरैडिश…
टबैस्को ...
और नमक।
सभी को एक साथ तब तक मिलाएं जब तक कि यह सब एक साथ न हो जाए। इसे एक चिप या पटाखा पर चखें और सुनिश्चित करें कि स्वाद/मसालेदारपन वही है जो आप चाहते हैं। मैं और अधिक सहिजन और टबैस्को जोड़कर घायल हो गया। मैं कुछ गर्मी महसूस करना चाहता था!
यात्रियों के संत क्रिस्टोफर संरक्षक संत से प्रार्थना
मिश्रण को बेकिंग डिश में फेंक दें...
एक स्पैटुला के साथ सतह को फैलाएं …
फिर ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें।
इसे ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए फेंक दें...
या ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैं शॉट में अपने झुर्रीदार, गुलाबी चूहे के पंजे का उपयोग करने से पहले इंतजार नहीं कर सका।
मुझे गर्म केकड़ा डुबकी पसंद है, यार।
केकड़ा डुबकी #2
मुझे विशेष रूप से यह ठंडा केकड़ा डुबकी पसंद है, जिसे एवोकाडोस के आधार के साथ बनाया गया है।
मुझे एक बार टर्की सैंडविच पर इसे फैलाना याद है। उदात्त।
दो चोटिल, दयनीय दिखने वाले एवोकाडो से शुरू करें। लेकिन केवल अगर तुम मेरे जैसा बनना चाहते हो।
यदि आप मेरे जैसा नहीं बनना चाहते हैं, तो अच्छे, प्यारे एवोकाडो का उपयोग करें।
उन्हें गड्ढे में डालें और अच्छी चीजों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में निकाल लें।
कुछ नींबू के रस में निचोड़ें।
फिर नींबू को सूंघ लें।
मुझे नींबू सूंघना बहुत पसंद है।
कुछ कटे हुए प्याज में फेंको …
और थोड़ा वोस्टरशायर।
नाड़ी-नाड़ी-नाड़ी एवोकाडो को थोड़ा सा तोड़ने के लिए।
फिर कुछ क्रीम चीज़ डालें।
और क्रीम चीज़ की बात करते हुए, दूसरे दिन मेरी बेटी ने मुझसे पूछा कि यह क्या है।
मैं उसका जवाब नहीं दे सका।
समाप्त।
कुछ खट्टा क्रीम जोड़ें …
थोड़ा नमक डालें…
फिर (सूखा हुआ, यदि आप डिब्बाबंद सामान का उपयोग कर रहे हैं) केकड़े में डंप करें।
मैंने आगे बढ़कर बाकी के मिश्रण में क्रैबमीट को स्पंदित कर दिया, लेकिन अगर आप अच्छे गांठ वाले केकड़े का उपयोग कर रहे हैं, तो बहुत सारी बनावट बनाए रखने के लिए इसे हिलाएं।
अब, आप इसे परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। बस याद रखें कि एवोकैडो शामिल है, और कुछ घंटों के बाद, टिप का शीर्ष फीका पड़ना शुरू हो जाएगा।
इसे ऊपर डिश…
और इसे कॉर्न चिप्स या क्रैकर्स से घेर लें।
शानदार!
अग्रणी महिला 10 पीस कुकवेयर सेट
इन केकड़े डिप्स का आनंद लें, दोस्तों! ताजा केकड़े का उपयोग करके और अपनी स्वाद कलियों के अनुरूप मसालों को बदलकर उन्हें अपनी पसंद के अनुसार तैयार करें।
यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य हैं:
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