Ultimate Winter Salad
पेरी की प्लेट के नताली पेरी से।
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटेबीसमिनट सामग्री
सलाद के लिए:
6 ऑउंस।वजन कटा हुआ कली
221 परी संख्या अर्थ1/2
छोटा नींबू, रसदार
1 चम्मच।
अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
6 ऑउंस।वजन कटा हुआ सब्जियां, जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, गाजर
दोमध्यम सेब, कोर्ड और कटा हुआ
1 1/2 सी।
कैंडिड पेकान (नोट देखें)
4 आउंस।वजन क्रम्बल बकरी पनीर
1 1/2 सी।भुना हुआ बटरनट स्क्वैश (नोट देखें)
1/2 सी.अनार के दाने
ड्रेसिंग के लिए:
1/2 सी.लाल शराब सिरका
4 चम्मच।साबुत अनाज या डिजॉन सरसों
4 चम्मच।शुद्ध मेपल सिरप
1/4 छोटा चम्मच।समुद्री नमक
1/4 छोटा चम्मच।मूल काली मिर्च
मैं अंडे के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकता हूं1/2 सी.
अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देशकटे हुए केल को एक बहुत बड़े सलाद बाउल में डालें। नींबू का रस और एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालें। नींबू के रस और जैतून के तेल को साग में मालिश करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें, लगभग एक या दो मिनट। साग थोड़ा मुरझाना चाहिए और गहरा हरा रंग लेना चाहिए।
कटोरी में अन्य कटी हुई सब्जियाँ / साग और साथ ही कटा हुआ सेब और पेकान डालें।
एक ढक्कन वाले कांच के जार या कैनिंग जार में सभी ड्रेसिंग सामग्री को मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं। 30 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं और फिर इसे सलाद के ऊपर डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
ऊपर से क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर, बटरनट स्क्वैश और अनार के दाने डालें। सेवा कर।
टिप्पणियाँ:
• कैंडिड पेकान बनाने के लिए, पेकान को एक छोटी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप और 1 बड़ा चम्मच साबुत अनाज सरसों के साथ डालें। मध्यम-धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मेवे टोस्ट और चिपचिपे न हो जाएं, 5-6 मिनट। पैन में कोई तरल नहीं रहना चाहिए। एक चुटकी नमक डालें और सलाद में डालने से पहले कड़ाही से ठंडा होने के लिए निकाल दें।
• भुना हुआ बटरनट स्क्वैश बनाने के लिए, स्क्वैश को एक छोटी बेकिंग शीट पर रखें। 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल और एक चुटकी या दो समुद्री नमक मिलाएं। 425ºF पर भूरा और नरम होने तक, लगभग 15-20 मिनट तक भूनें।
भरपूर भोजन के बाद (विशेषकर छुट्टियों के दौरान!), मैं आमतौर पर खाने के लिए ताज़ी चीज़ें चाहता हूँ। लेकिन जिन्हें बहुत अधिक समय नहीं लगता है क्योंकि मैं अभी भी उक्त भोग भोजन की सभी तैयारी से उबर रहा हूं।
और सामान्य रूप से उन बड़े भोजन की तैयारी: यह सब बहुत मजेदार है, लेकिन बहुत काम है, आप जानते हैं?
इस सलाद के लिए मेरा लक्ष्य कुछ ताजा, रंगीन, फिर भी भोजन के रूप में अकेले खड़े होने के लिए पर्याप्त हार्दिक था। लेकिन बहुत अधिक काटने की आवश्यकता नहीं है।
आपको यह सुनकर खुशी होगी कि यह सलाद मौसमी होने सहित उन सभी बक्सों की जाँच करता है।
(और आपको केवल एक सेब काटना होगा!)
पहले से तैयार सब्जियों का चलन जो मैं अधिक से अधिक देख रहा हूं, वह मेरे लिए रोमांचक है। अब आप सभी प्रकार की कटी हुई, कटी हुई, क्यूबिक और यहां तक कि स्पाइरलाइज्ड सब्जियां खरीद सकते हैं। यह हमारे आहार में सब्जियों की मात्रा को बढ़ाना इतना आसान बना रहा है!
मैंने इस सलाद को कुछ पूर्व-कटे हुए काले के साथ शुरू किया।
क्या आपने कभी मसाज केल सलाद खाया है? केल में साइट्रस और तेल मलने से पत्ते नरम और कम कड़वे हो जाते हैं। जब भी मैं इसे कच्चा खाने की योजना बनाता हूं तो मैं हर बार काले में नींबू का रस और तेल मालिश करता हूं। (जब तक कि मैं मुट्ठी भर स्मूदी में नहीं डाल रहा हूं।)
मैं इसके लिए एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करना पसंद करती हूं। और आपको केवल एक छोटी बूंदा बांदी की जरूरत है।
नींबू का रस और जैतून का तेल साग में काम करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें। आप इसे कम से कम पूरे एक मिनट तक मालिश करना चाहेंगे।
शायद यह भी पूछें कि इसका दिन कैसा चल रहा है।
अब अंतर देखें? केल को हमेशा इतना हल्का और गहरे हरे रंग में मुरझाना चाहिए।
इस चरण के लिए, आप अपनी पसंद की कोई भी पहले से तैयार या कटी हुई सब्जियां डाल सकते हैं। मैंने कुछ कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, और कुछ गोभी के स्लाव मिश्रण जोड़े।
इस सलाद के बारे में मुझे जो चीजें पसंद हैं उनमें से एक यह है कि सभी साग हार्दिक हैं, इसलिए जब मैं सलाद तैयार करता हूं, तो यह रात भर कीचड़ में नहीं बदलेगा। इस तरह के सलाद भोजन की तैयारी के लिए बहुत अच्छे हैं!
मैंने कुछ कटे हुए सेब जोड़े और कुछ कैंडीड पेकान बनाए।
कैंडीड नट्स सुपर आसान हैं: मैंने उन्हें ड्रेसिंग की नकल करने के लिए मेपल और सरसों के संयोजन के साथ 5-6 मिनट के लिए एक छोटे से कड़ाही में फेंक दिया (निर्देशों के लिए नुस्खा नोट देखें)।
ड्रेसिंग की बात करें तो यह आसान भी है - एक साधारण मेपल-सरसों विनिगेट। बस कुछ सामग्री: रेड वाइन सिरका, साबुत अनाज या डिजॉन सरसों, मेपल सिरप, और कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। आसान, है ना?
इसे हिलाओ वास्तव में अच्छा है। आप इसे समय से पहले बना सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे ठंडा करते हैं, तो तेल थोड़ा सख्त हो जाएगा। इसे इस्तेमाल करने की योजना बनाने से पहले इसे काउंटर पर एक घंटे के लिए छोड़ दें या जार को ढीला करने के लिए गर्म पानी के नीचे रखें।
इसे पूरे सलाद में डालें!
इसे बहुत अच्छी तरह से फेंट लें।
इस बिंदु पर, आपके पास एक ठोस सलाद है। आप चाहें तो यहां रुक सकते हैं।
यदि आप इसे इस तक टक्कर देना चाहते हैं परम स्तर, कुछ और चीजें जोड़ें। ये पूरी तरह से वैकल्पिक हैं, लेकिन मुझे वास्तव में संयोजन पसंद आया।
मुझे छुट्टियों से बचा हुआ कुछ क्रैनबेरी-लेपित बकरी पनीर मिला, इसलिए मैंने इसे तोड़ दिया और इसे ऊपर फेंक दिया।
पूरी तरह से स्मार्ट चाल, वैसे। बकरी पनीर इस सलाद के लिए एकदम सही तीखा जोड़ था। आप नियमित बकरी पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।
मेरे पास कुछ बचे हुए बटरनट स्क्वैश क्यूब्स भी थे! (प्रीप्ड सब्जियों का मेरा पसंदीदा। बटरनट को तोड़ना दिल के बेहोश होने के लिए नहीं है।)
सो मैं ने उन्हें भूनकर उसमें भी डाल दिया।
और समापन के लिए: अनार के दाने। ये जल्द ही सीज़न से बाहर होने वाले हैं, यदि पहले से नहीं हैं, तो अगर आप इन्हें देखें तो कुछ ले लें! मैं प्यार करता हूँ कि वे कितने गहना जैसे हैं। भगवान, वे सुंदर हैं।
आध्यात्मिक रूप से संख्या 27 का क्या अर्थ है
सर्दियों में आप कौन सी हार्दिक, आरामदायक चीजें खाना पसंद करते हैं?
