Welsh Rarebit
1950 के दशक की इस पुरानी डिश में कोई खरगोश नहीं है। स्वादिष्ट! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे5मिनट कुल समय:0घंटेपंद्रहमिनट सामग्रीब्रॉयलर के नीचे कुरकुरी ब्रेड, बटर और ब्राउन के स्लाइस Brown 2 बड़ी चम्मच। मक्खन 2 बड़ी चम्मच। आटा 1/3 ग. पूरा दूध 1/2 सी. बीयर 1 चम्मच। (ढेर) सूखी सरसों 1/2 छोटा चम्मच। लाल शिमला मिर्च 1/4 छोटा चम्मच। लाल मिर्च दो डैश वोरस्टरशायर 1 1/2 सी। शार्प चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ 1 पूरे अंडे की जर्दी ताजा चिव्स, कटा हुआयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश कम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। आटे में छिड़कें और संयुक्त होने तक एक साथ फेंटें। धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
दूध और बियर डालें, लगातार चलाते हुए, और एक और मिनट के लिए पकाएँ। राई, लाल शिमला मिर्च, और लाल मिर्च डालें और फेंटें।
पनीर डालें और धीरे-धीरे फेंटें, कुछ मिनटों के लिए या चिकना, पिघला हुआ और बहुत गर्म होने तक पकाएँ।
गर्मी से निकालें और अंडे की जर्दी में फेंटें,
टोस्ट पर तुरंत (गर्म होने पर) परोसें। परोसने से पहले कटे हुए चिव्स के साथ छिड़के।
हेलेन कॉर्बिट को बहुत गर्व होगा। वेल्श रेयरबिट, जिसे वेल्श रैबिट के नाम से भी जाना जाता है, लेकिन मैं इसे वेल्श रैबिट नहीं कहना चाहता था क्योंकि बहुत सारे लोग कहेंगे, कुल! खरगोश ! भले ही वेल्श खरगोश में कोई खरगोश नहीं है, और बिल्ली को किसकी जरूरत है उस भ्रम, 1950 के दशक में रविवार के रात्रिभोज और कॉकटेल पार्टियों के लिए एक पूरी तरह से पुरानी वापसी है। मैं निश्चित रूप से निश्चित हूं कि डिक वैन डाइक ने टोस्ट पर परोसे जाने वाले दिलकश पनीर सॉस के इस पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजन को खाया।
वेल्श रेयरबिट इन दिनों मुख्यधारा में बहुत अधिक नहीं देखा जाता है, और मुझे पूरी तरह से पता है कि कुछ लोगों को यह अजीब लग सकता है। लेकिन अन्य, मुझे पता है, उस समय को याद करेंगे जब उनकी दादी ने इसे बनाया था … या उनकी चाची … या उनके अगले दरवाजे के पड़ोसी जिन्होंने अपनी वार्षिक क्रिसमस पार्टी में उन पागल तेंदुए की लेगिंग पहनी थी।
और मुझे आशा है कि यह आपको मुस्कुराएगा।
फ्रेंच ब्रेड या बैगूएट को अपेक्षाकृत पतले स्लाइस में काटकर शुरू करें। यह ब्रेड बहुत कुरकुरी नहीं है क्योंकि मैं व्हाइट ब्रेडविल में रहता हूँ, लेकिन इस रेसिपी के लिए, ब्रेड को जितना क्रसियर किया जाए...बेहतर है।
ब्रेड को मक्खन से ब्रश करें...
फिर ब्रेड को ओवन में डालें और ब्रॉयलर का उपयोग करके इसे अच्छा और कुरकुरा और स्वादिष्ट और लाजवाब और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे टोस्ट करें।
माफ़ करना। मुझे कभी-कभी टोस्ट पर ले जाया जाता है।
यह जीवन की साधारण चीजें हैं जो मुझे मिलती हैं।
कुछ तीखे चेडर चीज़ को कद्दूकस कर लें।
एक अंडे को अलग करें और जर्दी को पकड़ें।
कुछ बियर ले लो। आप जानते हैं कि आपके बेडसाइड टेबल में कुछ है!
और इन्हें पकड़ो। केयेन, वोस्टरशायर, लाल शिमला मिर्च, और सूखी सरसों।
वेल्श रेयरबिट, मैक एंड चीज़, चीज़ सूप और चीज़ सॉस से संबंधित सभी चीज़ों के लिए एक विजेता संयोजन।
चलो यह काम करते हैं। धीमी आंच पर एक सॉस पैन में 1 से 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।
बराबर मात्रा में मैदा डालें...
मिश्रण को एक साथ फेंटें और इसे दो मिनट तक पकने दें।
मिश्रण चिकना और थोड़ा सुनहरा भूरा होगा।
फिर 1/3 कप साबुत दूध डालें। हां, आपको पूरे दूध का उपयोग करना चाहिए या आपका जीवन दुर्घटनाओं की एक श्रृंखला में नीचे की ओर सर्पिल हो जाएगा और…
अच्छा ठीक है। आप चाहें तो 2% का प्रयोग करें।
हालांकि, 1% का उपयोग करें और मैं आपको डेक दूंगा।
इसके बाद, 1/2 कप या इतनी ही बियर डालें।
बीयर और पनीर एक साथ पक रहे हैं? एक सुगंधित विजय।
सेंट क्रिस्टोफर यात्रा प्रार्थना
इसके बाद, सूखी सरसों में डंप करें …
और लाल मिर्च और लाल शिमला मिर्च।
और वोस्टरशायर।
सभी को एक साथ मिलाने तक फेंटें। (और कृपया दिखाएँ कि यह पैन स्टोव पर है न कि मेरी रसोई की खिड़की के काउंटरटॉप पर, जहाँ प्राकृतिक प्रकाश प्रचुर मात्रा में और उज्ज्वल है। आपके सहयोग के लिए धन्यवाद।)
अब पनीर में डालें, मेरे प्रिय!
इसे धीमी आंच पर तब तक फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए और बहुत पिघल जाए और गर्म न हो जाए।
फिर पैन को गर्मी से हटा दें और ताबूत में अंतिम कील चलाने के लिए तैयार हो जाएं: अंडे की जर्दी . यह मिश्रण में कुछ आवश्यक कोलेस्ट्रॉल जोड़ देगा!
इसे तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से शामिल न हो जाए…
और बस! आप इसे स्वाद दे सकते हैं और देख सकते हैं कि इसे नमक की जरूरत है या नहीं ... लेकिन पनीर आमतौर पर वहां काम करता है।
अब मज़े वाला हिस्सा आया। एक प्लेट में टोस्ट के दो टुकड़े रखें।
फिर टोस्ट के ऊपर (बहुत गर्म) सॉस डालें।
और कंजूसी मत करो।
कंजूसी करना wimps के लिए है।
वेल्श रेयरबिट/वेल्श रैबिट स्वादिष्ट है।
यह ऊपर से छिड़के हुए कटा हुआ चिव्स के साथ और भी स्वादिष्ट है।
ओह, यम।
चीन की जाँच: हेरेंड रोथ्सचाइल्ड बर्ड।
विंटेज फूड चेक: वेल्श रेयरबिट!
एक बार इसे आजमाएं, सिर्फ मनोरंजन के लिए। यह आरामदायक और संतोषजनक है, और आप इसे सलाद के साथ परोस सकते हैं यदि यह आपको टोस्ट पर पनीर सॉस खाने के बारे में बेहतर महसूस कराता है। और pssst: आप उबली हुई फूलगोभी या ब्रोकली के ऊपर भी सॉस डाल सकते हैं।
यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ विज्ञापन पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं - नीचे पढ़ना जारी रखें
