गरम मसाला क्या है? यहां आपको स्पाइस ब्लेंड के बारे में जानने की जरूरत है

What Is Garam Masala



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क्या आपके पास गरम मसाला की बोतल है मसाला कैबिनेट ? मसालों का यह मिश्रण भारतीय व्यंजनों में आम है और यह आश्चर्यजनक रूप से गर्म और सुगंधित होता है। यहां तक ​​कि अगर आपके पास खुद मिश्रण नहीं है, तो संभवत: आपके पास इसमें जाने वाले सभी मसाले हैं। लेकिन गरम मसाला क्या है? मसाले के मिश्रण के बारे में और जानने के लिए पढ़ें कि आप इसे कैसे बना सकते हैं।

गरम मसाला एक लोकप्रिय उत्तरी भारतीय है मसाला मिश्रण स्वाद के लिए इस्तेमाल किया सूप की रेसिपी , स्टॉज, करी, और बहुत कुछ। आप खरीद सकते हैं garam masala अपनी किराने की दुकान के मसाला अनुभाग में (इसे बनाएं a मसाला कंटेनर स्टेपल!), या आप साबुत मसालों से अपना खुद का मिश्रण बना सकते हैं। गरम मसाला नाम का अर्थ है गर्म या गर्म मसाले, लेकिन फ्लेवर उतना गर्म नहीं होता जितना कि मसालेदार - गरम मसाला में इलायची, दालचीनी, लौंग, और पेपरकॉर्न (और कई अन्य!) मसालों का यह अनूठा मिश्रण स्वाद के कई अलग-अलग नोटों को हिट करने वाला है: यह मीठा, गर्म, मिट्टी का और यहां तक ​​​​कि थोड़ा पुष्प भी है। मिश्रण परिवार से परिवार और नुस्खा से नुस्खा में भिन्न होते हैं, इसलिए यदि आप इसे घर पर बनाते हैं, तो इसे स्टोर पर खरीद लें, फिर इसे एक रेस्तरां में आज़माएं, हो सकता है कि आपके पास दो बार एक ही मिश्रण न हो! अगर आप अपना खुद का मिश्रण बनाना चाहते हैं, तो यह आसान 5-घटक आज़माएं नमक मसाला रेसिपी खाद्य ब्लॉग से करी मंत्रालय .



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गरम मसाला किससे बनता है?

गरम मसाला कई अलग-अलग मसालों से बनाया जा सकता है, लेकिन कुछ सबसे आम हैं दालचीनी, काली मिर्च, इलायची, सरसों, धनिया के बीज, लौंग, जावित्री और जायफल। अपना खुद का मिश्रण बनाने के लिए, साबुत मसालों को उनका स्वाद लाने के लिए टोस्ट करें, फिर उन्हें पीस लें।

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गरम मसाला का स्वाद कैसा होता है?

गरम मसाला स्वाद की बहुत सारी परतों के साथ एक गर्म, सुगंधित मसाला मिश्रण है। हर मिश्रण का स्वाद एक जैसा नहीं होगा, लेकिन आपको दालचीनी, लौंग या काली मिर्च के संकेत मिलने की संभावना है। भुनी हुई सब्ज़ियों पर एक चुटकी आज़माएँ—आप वाकई इसका स्वाद लेंगे!

करी पाउडर और गरम मसाला में क्या अंतर है?

वे पूरी तरह से अलग मसाला मिश्रण हैं। करी पाउडर अक्सर हल्दी, अदरक, जीरा और मिर्च पाउडर का मिश्रण होता है। री को करी पाउडर के साथ खाना बनाना पसंद है, इसलिए यदि आपके पास कुछ है, तो उसकी कुछ व्यंजनों को ज़रूर आज़माएँ, जैसे शकरकंद नूडल्स के साथ बीफ करी , गाजर और स्क्वैश करी सूप , तथा काबुली चने करी .



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