पोलेंटा क्या है? आसान साइड डिश के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए वह यहां है

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

पोलेंटा एक ऐसा जादुई भोजन है। यह मलाईदार और हल्का, घना और लजीज, या तलने या ग्रिल करने के लिए पर्याप्त सख्त भी हो सकता है। हाँ, आपने इसके बारे में सुना है, लेकिन क्या है पोलेंटा, बिल्कुल? आगे, आप पोलेंटा खाने के कुछ सबसे लोकप्रिय तरीकों के बारे में जानेंगे और पता लगाएंगे कि कॉर्नमील का यह मिश्रण वास्तव में क्या है।

पोलेंटा एक ऐसा व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति उत्तरी इटली में हुई थी और यह मोटे पिसे हुए पीले कॉर्नमील से बनाया जाता है। यह सुपर वर्सेटाइल है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इसे पकाने के लिए केवल कुछ पेंट्री स्टेपल लगते हैं: आपको केवल पानी या शोरबा, मक्खन, नमक और काली मिर्च चाहिए। अधिकांश पैकेजों में पीठ पर एक साधारण नुस्खा होता है जिसे आप सही पोलेंटा साइड डिश को चाबुक करने के लिए अनुसरण कर सकते हैं। एक बार जब आपका पोलेंटा हो जाए, तो री ड्रमोंड को दें मलाईदार बकरी पनीर पोलेंटा एक कोशिश! वह कहती हैं, 'पोलेंटा बनाना दुनिया का सबसे आसान काम है, और यह कई मीट व्यंजनों का अच्छा पूरक हो सकता है।'

पोलेंटा कुछ अलग-अलग रूपों में बेचा जाता है, इसलिए इस बात पर ध्यान दें कि आप किराने की दुकान पर किसके लिए चाहते हैं। नियमित पोलेंटा को पकने में 40 मिनट तक का समय लग सकता है और इसे लगातार हिलाते रहने की आवश्यकता होती है, जबकि 'तत्काल' या 'त्वरित-कुकिंग' पोलेंटा मिनटों में बनाया जा सकता है। तत्काल पोलेंटा खरीदना वास्तव में खाना पकाने के समय में कटौती कर सकता है, लेकिन कुछ का कहना है कि ये संस्करण मानक पोलेंटा के रूप में स्वादिष्ट नहीं हैं। पोलेंटा को लॉग-आकार की पैकेजिंग (कुकी आटा की एक ट्यूब के समान) में पूरी तरह से पकाया जा सकता है। इस तरह के रेडीमेड पोलेंटा को काटकर, भूनकर, तलकर या ग्रिल किया जा सकता है।

पोलेंटा को कॉर्नमील से क्या अलग बनाता है?

पोलेंटा और कॉर्नमील लगभग एक ही उत्पाद हैं, केवल एक चीज को छोड़कर: अनाज की स्थिरता। पोलेंटा बहुत अधिक मोटा होता है, जो अंतिम उत्पाद को कम गूदेदार बनाता है, और इसमें कॉर्नमील की तुलना में थोड़ा अधिक काटने वाला होता है। कॉर्नमील बहुत बारीक पिसा हुआ होता है, इसलिए यदि आप इसे पोलेंटा की तरह तैयार करते हैं तो यह गूदेदार या खस्ता हो सकता है।

पोलेंटा का स्वाद कैसा होता है?

पोलेंटा का स्वाद मकई की तरह होता है, क्योंकि यह वही है! इसमें ग्रिट्स के समान स्वाद होता है और यहां तक ​​​​कि कॉर्नब्रेड (लेकिन बनावट नहीं) के स्वाद के बराबर होता है।

ग्रिट्स और पोलेंटा में क्या अंतर है?

यहां एक मुख्य अंतर यह है कि ग्रिट आम ​​तौर पर जमीन के सफेद मकई से बने होते हैं, और इनकी बनावट थोड़ी महीन होती है। ग्रिट्स भी आम तौर पर पोलेंटा की तुलना में पतली बनावट के साथ तैयार किए जाते हैं, मलाईदार से लेकर बहुत फर्म तक, इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे पकाते हैं।