सफेद चिकन Enchiladas

White Chicken Enchiladas



अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं

मैदा की जगह कॉर्न टॉर्टिला से बनाया गया, यह एक मलाईदार, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट डिनर है!



विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेचार पांचमिनट पकाने का समय:0घंटे30मिनट कुल समय:1इस घंटेपंद्रहमिनट सामग्री२ १/२ सी.

पका हुआ, कटा हुआ चिकन

2 सी.

चिकन से आरक्षित शोरबा

3 बड़े चम्मच।

कैनोला का तेल



सही अंडे का शिकार कैसे करें
12

पूरे मकई tortillas

1

बड़ा प्याज, diced

3

4-औंस के डिब्बे साबुत हरी मिर्च, कटा हुआ dice



1

पूरे जालपीनो, बीज वाले और बारीक कटे हुए

1 चम्मच।

लाल शिमला मिर्च

1/2 सी.

भारी क्रीम

2 बड़ी चम्मच।

मक्खन

2 बड़ी चम्मच।

आटा

1 सी.

खट्टी मलाई

२ १/२ सी.

मोंटेरे जैक पनीर, कद्दूकस किया हुआ

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

मसालेदार चटनी (वैकल्पिक)

धनिया, कटा हुआ

यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश
  1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल गरम करें। टॉर्टिला को 20 सेकंड से अधिक समय तक भूनें, केवल नरम करने के लिए (कुरकुरे न होने दें।) टॉर्टिला को एक बड़े तौलिये या कागज़ के तौलिये के ढेर पर रखें।
  2. मध्यम आँच पर अलग कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल गरम करें। प्याज़ और जलपीनो डालें और १ मिनट के लिए भूनें, बस खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए। चिकन, आधी हरी मिर्च और 1/2 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च डालें। एक साथ हिलाओ। 1/2 कप चिकन शोरबा डालें और मिलाएँ। क्रीम डालें और मिलाएँ, मिश्रण को बुलबुले बनने दें और गर्म करें। आंच बंद कर दें और एक तरफ रख दें।
  3. एक अलग बड़े कड़ाही में, मक्खन पिघलाएं और आटे में छिड़कें। एक साथ फेंटें और मध्यम आँच पर एक मिनट तक पकाएँ। १ १/२ कप चिकन शोरबा में डालें। एक साथ फेंटें और एक या दो मिनट के लिए पकाएं। मिर्च के दूसरे भाग में हिलाओ। गर्मी कम करें, फिर खट्टा क्रीम में हलचल करें। 1 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और पिघलने के लिए हिलाएं। 1/2 छोटा चम्मच पपरिका डालें। मसाला चैक करें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  4. इकट्ठा करने के लिए, एक-एक करके टॉर्टिला के ऊपर चम्मच चिकन मिश्रण डालें। बहुत सारे पनीर के साथ शीर्ष और रोल अप करें। एक 9 x 13 पुलाव डिश में सीवन की तरफ नीचे रखें।
  5. टॉर्टिला के ऊपर पनीर का मिश्रण डालें। यदि आप चाहें तो अतिरिक्त पनीर के साथ शीर्ष, फिर 30 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें। कटा हुआ सीताफल के साथ उदारता से छिड़कें।
  6. चाहें तो पिकांटे सॉस के साथ परोसें।
  7. बेहोश। आवश्यकतानुसार दोहराएं।

मुझे मलाईदार, स्वप्निल, स्वादिष्ट, पौष्टिक, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सफेद चिकन एनचिलाडस बनाने की अपनी विधि साझा करते हुए खुशी हो रही है।

कई चरणों से भयभीत न हों। वे असंख्य हैं, लेकिन वे मुश्किल नहीं हैं।

पहली चीज जो हम करने जा रहे हैं वह है कुछ चिकन पकाना। कृपया डरो मत, मेरे प्यारे . कच्चे चिकन के बारे में स्वाभाविक रूप से डरावना कुछ भी नहीं है। मुझे स्थूल होने से नफरत है, लेकिन ... आप और मैं भी कच्चे हैं, अगर आप वास्तव में हंक करते हैं और इसके बारे में सोचते हैं।

हे भगवान, क्या मुझे कभी खेद है कि मैंने अभी टाइप किया है।

वैसे भी, व्यापार पर वापस: मैं एक पूरी तरह से कटा हुआ फ्रायर खरीदता हूं - मूल रूप से एक पूरा चिकन जिसे कसाई द्वारा काटा गया है। वह गंदा काम करे तो अच्छा है।

चिकन को कुल्ला (क्षमा करें, लेकिन मैं चिकन को कुल्ला नहीं कर सकता। मैं पुराना स्कूल हूं।) और इसे एक बड़े बर्तन में फेंक दें।

चिकन को पानी से ढक दें।

एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी कम करें और लगभग 30 मिनट तक उबाल लें।

जबकि चिकन पक रहा है, कुछ कैनोला तेल लें।

एक छोटी कड़ाही में आधा इंच या तो डालें। मध्यम आँच पर तेल गरम करें, और सुनिश्चित करें कि यदि आपके पास छोटे बदमाश चल रहे हैं, तो आप इसे बैकबर्नर पर करें या हैंडल को चालू रखें ताकि वे इसे पकड़ न सकें।

यह सिर्फ एक चीज है जो मेरी चेतना में तब रेंगती थी जब मेरा पहला गुंडा बच्चा था। जब आप मेरे जैसे तेल से पकाते हैं, तो आपके मन में ये विचार आते हैं।

कुछ सफेद मकई टॉर्टिला लें। आप निश्चित रूप से आटे के टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि बहुत सारे सफेद चिकन एनचिलाडा रेसिपी करते हैं, लेकिन मुझे मकई की बनावट और स्वाद पसंद है।

मुझे नहीं पता ... वे बस कम पेस्टी लगते हैं। लेकिन यह मेरा मुद्दा है, आपका नहीं, इसलिए कृपया केवल वही उपयोग करें जो आपको खुश करता है। (ध्यान दें: यदि आप आटे के टॉर्टिला का उपयोग करते हैं, तो इस तलने के चरण को छोड़ दें और इसके बजाय उन्हें गर्म करें।)

एक-एक करके तेल गरम होने पर टॉर्टिला लें...

और इसे तेल में दोनों तरफ से हल्का सा फ्राई करें। आप नहीं चाहते कि टॉर्टिला कम से कम कुरकुरे हों, इसलिए लगभग ५ से १० सेकंड के बाद उन्हें चालू करने की अपेक्षा करें। प्रति टॉर्टिला अधिकतम तलना समय: 15 से 20 सेकंड।

तलने के बाद, प्रत्येक टॉर्टिला को तेल निकालने के लिए रसोई के तौलिये (या कागज़ के तौलिये के ढेर) पर रखें।

दूसरे डिश टॉवल से ढककर अलग रख दें।

और अंदाज लगाइये क्या? यदि आप नहीं चाहते हैं तो आपको टोरिल्ला तलना नहीं है। आप उन्हें नरम करने के लिए लगभग 30 सेकंड या उससे भी अधिक समय तक परमाणु कर सकते हैं।

बस आपको यहां विकल्प दे रहा हूं।

इसके बाद, अच्छी मात्रा में प्याज काट लें …

मैं आपको यह नहीं दिखाऊंगा कि आज इसे कैसे करना है। मैं तुम्हारी आँखों, तुम्हारे मानस और तुम्हारे विवेक को विश्राम दूँगा।

लेकिन मैं वादा नहीं कर सकता कि मैं आपको कल नहीं दिखाऊंगा।

यह मूल रूप से इस बिंदु पर एक अनैच्छिक चीज बनने से इंच दूर है।

अब हमें कुछ भुनी हुई हरी मिर्च चाहिए। यदि आपके पास कुछ ताजा हैं, तो बढ़िया। यदि आपके पास अच्छे जमे हुए लोगों के बैग हैं, तो शानदार। यदि आपके पास कैन में हैच है...बधाई हो!

यदि आप नहीं ... तो बस उस चीज़ का उपयोग करें जिस पर आप अपने मिट्टियाँ प्राप्त कर सकते हैं। ये ठीक हैं!

आप उन्हें पासा खरीद सकते हैं ... या आप खुद को यह सोचकर मूर्ख बना सकते हैं कि आप कड़ी मेहनत कर रहे हैं और सिर्फ खुद को पासा कर सकते हैं।

मैं बाद वाला चुनता हूं।

उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें …

फिर पासा!

आप वहां रुक सकते हैं, लेकिन मेरे फ्रिज में यह जलापेनो था।

और जब मेरे फ्रिज में जलपीनो होता है, तो मैं अपनी मदद नहीं कर सकता। मुझे इसे बीजना है, इसे स्ट्रिप्स में काटना है …

और इसे पीस लें।

जब मैं किशोर था तब मेरे माता-पिता ने मेरी मदद करने की कोशिश की, लेकिन कुछ भी काम नहीं आया।

अंत में, पनीर का एक पूरा गुच्छा पीस लें। मोंटेरे जैक, पेपर जैक… या सफेद चीज का मिश्रण। आप उठाएं।

अरे सोचो क्या हुआ? चिकन हो गया!

लगभग 2 कप शोरबा सुरक्षित रखें। आप बाकी को रख सकते हैं, फिर चिकन से मांस निकालने के बाद हड्डियों में फेंक दें और बड़ी मात्रा में स्टॉक बना लें।

लेकिन आज हम इसकी चिंता नहीं करेंगे।

आज ... एनचिलादास के लिए है।


दो कांटे के साथ, चिकन को हड्डियों से खींचना शुरू करें। आप इसे हाथ से कर सकते हैं यदि चिकन को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दिया गया है ... लेकिन अगर आप मेरी तरह अधीर हैं, तो आगे बढ़ें और कांटे का उपयोग करें।

जैसे ही आप मांस को हड्डी से खींचते हैं, चिकन को काटकर एक कटोरे में रख दें।

तब तक चलते रहें जब तक आपके पास लगभग 2 से 2 1/2 कप कटा हुआ चिकन न हो जाए।

(आगे बढ़ो और बाकी को दूसरे उपयोग के लिए फ्रीज करें।)

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में कुछ कैनोला तेल (लगभग एक बड़ा चम्मच) गरम करें।

यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं, तो प्याज और जलापेनो फेंक दें। उन्हें एक-दो बार टॉस करें। हम उनमें से हेक पकाना नहीं चाहते हैं - बस उन्हें जगाएं और उस कच्चे प्याज के किनारे को हटा दें।

लगभग एक मिनट के बाद, चिकन और मिर्च डालें।

लगभग 1/2 कप आरक्षित शोरबा में डालें, बस इसे गीला करने के लिए।

फिर, रंग और थोड़ा स्वाद दोनों के लिए, कुछ पेपरिका पर छिड़कें। (और थोड़ा लाल मिर्च, अगर आपको थोड़ी अतिरिक्त किक चाहिए।)

और फिर — और मैं इसके लिए सभी मानव जाति से गहराई से माफी माँगता हूँ — लगभग १/२ कप क्रीम में बूंदा बांदी।

क्यौंकि तुम इसके लायक हो।

इसे चारों ओर हिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से गर्म हो गया है।

आप सन टी कैसे बनाते हैं

और वह है स्वादिष्ट, स्वादिष्ट चिकन मिश्रण। आप इसे अपनी इच्छानुसार अनुकूलित कर सकते हैं: कटे हुए काले जैतून, कटे हुए लाल मिर्च, यहां तक ​​कि मशरूम भी।

अब हमें सफेद चटनी बनाने की जरूरत है। एक अलग कड़ाही (सॉरी) में, दो बड़े चम्मच मक्खन गरम करें…

और बराबर मात्रा में मैदा छिड़कें।

लगभग एक मिनट तक लगातार चलाते हुए, रौक्स को थोड़ा सा पकने दें।

तैयार!

अब बाकी के चिकन शोरबा में डालें।

इसे एक साथ फेंटें, और इसे एक या दो मिनट के लिए उबलने दें।

फिर और कटी हुई मिर्च डालें और उन्हें मिलाएँ।

फिर खट्टा क्रीम डालें और आईटी को हिलाएं।

फिर और पेपरिका आती है!

मुझे नहीं पता कि मुझे मलाईदार सॉसी चीजों में लाल शिमला मिर्च क्यों पसंद है। मुझे हल्का गुलाबी रंग पसंद है (लेकिन गुलाबी गुलाबी नहीं; लाल-गुलाबी अधिक) यह पकवान देता है।

फिर मोंटेरे जैक की अच्छी मात्रा में डंप करें।

और क्या बिल्ली है - कुछ काली मिर्च जोड़ें, सिर्फ इसलिए कि आप कर सकते हैं।

अब, लंबे, लंबे, लंबे—जैसे, ५० तस्वीरें लंबी—आखिरी, इस सारे पागलपन को एक साथ लाने का समय आ गया है!

एक-एक करके, एक गर्म टॉर्टिला लें...

फिर चिकन मिश्रण के एक अच्छे हिस्से पर चम्मच डालें।

इसके बाद पनीर का एक स्वादिष्ट भाग आता है। कंजूसी मत करो!

फिर इसे ऊपर रोल करें और सीवन साइड को नीचे रखें।

इसे तब तक दोहराएं जब तक कि चिकन और पनीर के साथ उभरे हुए रोल्ड टॉर्टिला से पैन न भर जाए ...

फिर, हाँ - आपने अनुमान लगाया - ऊपर से क्रीमी चीज़ चिली-वाई सॉस डालें।

मैं आपको बता सकता हूं कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली भुनी हुई हरी मिर्च की गुणवत्ता वास्तव में यह निर्धारित करती है कि यह कितना स्वादिष्ट है। यह सादे डिब्बाबंद सामान के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन अगर आप वास्तव में इसके लिए गए और अपना खुद का भुना ... ठीक है, तो आप मौके पर ही आनंद से मर जाएंगे।

परी संख्या 86

तो शायद यह एक अच्छा विचार नहीं है।

अब इसे ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।

आप इस बिंदु पर और भी पनीर छिड़क सकते हैं ... लेकिन मेरा विश्वास करो, यह काफी पनीर है।

इसके लिए लगभग दस मिनट और चाहिए।

आह ... बिंगो।

स्वर्ण। चुलबुली। कुरकुरे किनारे। नरम टॉर्टिला।

अब, आवश्यक खत्म करने के लिए: ताजा कटा हुआ सीताफल!

इसे उदारतापूर्वक छिड़कें।

आपको पता है कि? मैं अपने जीवन में कभी भी इससे ज्यादा खुश नहीं रहा जितना मैं अभी हूं।

ठीक है, शायद तुमने मुझे नहीं सुना। मैं एक खुश महिला हूँ।

और बस आपको यह बताने के लिए, अगर आपको थोड़ा सा स्पर्श चाहिए …

बस ऊपर से थोडा़ पिकांटे सॉस डालें।

और अब...आपका जीवन पूरा हो गया है।

ओह। मैं लगभग भूल ही गया था।


यही है, यह तब होगा जब आप इसके साथ जाने के लिए इसे बनाएंगे।

लेकिन हम इसके बारे में बाद में चिंता करेंगे।

का आनंद लें! और यहां एक शानदार छुट्टी टिप है: आप इन एनचिलाडों को बचे हुए थैंक्सगिविंग टर्की के साथ बना सकते हैं। बिल्कुल दिव्य।

इस साल कोशिश करो!

यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ विज्ञापन पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं - नीचे पढ़ना जारी रखें