स्वादिष्ट स्लाइस-एंड-बेक कुकीज़

Yummy Slice Bake Cookies

मुझे स्लाइस-एंड-बेक कुकी आटा पसंद है क्योंकि यह मुझे कॉलेज में मेरे नए साल के दौरान उस समय की याद दिलाता है कि मेरे छात्रावास के दोस्त और मैं स्टोर से खरीदे गए सामान की ट्यूब खरीदेंगे और इसे सीधे प्लास्टिक के चम्मच के साथ ट्यूबों से बाहर खाएंगे। मुझे नहीं पता कि मैंने उस साल पंद्रह पाउंड क्यों डाले।

अच्छी खबर है, यद्यपि! मैंने अपने नए पंद्रह को खो दिया, केवल बाद में शादी करने, बच्चे पैदा करने और इसे वापस पाने के लिए। रुको। क्या यह अच्छी खबर है? या यह बुरी खबर है? या वह तटस्थ समाचार है?

मुझे फिर से शुरू करने दो: अच्छी खबर! आप घर पर स्लाइस-एंड-बेक कुकी आटा बना सकते हैं। आपके अधिकांश कुकी आटा व्यंजनों को प्लास्टिक रैप या वैक्स पेपर पर चम्मच से घुमाया जा सकता है, कसकर लुढ़काया जा सकता है, फिर रेफ्रिजेरेटेड और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है। मुझे यह तरीका पसंद है क्योंकि आप जितनी चाहें उतनी कुकीज काट सकते हैं और वे वास्तव में साफ सुथरी बेक हो जाती हैं। और ज्यादातर मामलों में, आप आटे के रोल को फ्रीज कर सकते हैं यदि वे पर्याप्त रूप से लिपटे / संरक्षित हैं।

यह स्वादिष्ट बैच है जिसे मैंने कल रात बनाया था। मैंने कुछ स्वादिष्ट सामग्री जोड़ी है जो वास्तव में कुकीज़ को स्वादिष्ट बनाती हैं। उन्हें जल्द ही बनाओ!

(जल्द ही = आज। बस अगर आप सोच रहे थे।)

यहाँ आपको क्या चाहिए। मैं मूल रूप से अपनी पेंट्री में गया, अपनी आँखें बंद कर लीं, और जितनी हो सके उतनी वस्तुओं को हटा दिया।

एक कटोरे में २ १/४ कप मैदा डालकर शुरू करें।

फिर एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी लें...

और इसे मैदा में डाल दें।

एक चम्मच बेकिंग सोडा डालें…

एक चम्मच नमक…

और मापने वाले चम्मच का उपयोग करके इसे एक साथ हिलाएं क्योंकि आप दराज के ऊपर नहीं जाना चाहते हैं और एक नियमित चम्मच प्राप्त करना चाहते हैं।

एक चम्मच एक चम्मच है, हाँ?

हाँ।

बर्ड हिटिंग विंडो अर्थ

अब, कुछ पेकान पकड़ो ...

और उन्हें काट लें।

लेकिन यहाँ पके हुए माल में पेकान के लिए मेरी पसंद की बात है।

मैं उन्हें वास्तव में पसंद करता हूं, वास्तव में ठीक। विशेष रूप से स्लाइस-एंड-बेक कुकीज़ में। यदि पेकान का एक बड़ा हिस्सा है, जब आप उन्हें काटते हैं तो पेकान आटा फाड़ सकता है और आपके जीवन को बर्बाद कर सकता है।

अपने साथ ऐसा न होने दें।

उन्हीं पंक्तियों के साथ, कुछ एम एंड एम को पकड़ो ...

और उन्हें थोड़ा सा काट लें, ताकि सारे टुकड़े टूट जाएं।

क्या आपने पहले कभी M&M को काटा है? यह उल्लसितता में एक अभ्यास है, लेकिन अगर आपके पास एक बहुत तेज चाकू है तो यह एम एंड एम को पूरे कमरे में शूटिंग करने, दीवार से रिकोचिंग करने और आपको एडम के ऐप्पल में मारने में मदद करता है।

जब ऐसा होता है तो मुझे नफ़रत होती है!

यह बुधवार है, और आप जानते हैं कि इसका क्या अर्थ है: यह आटा समय है! मिक्सर के प्याले में नरम मक्खन की दो छड़ियाँ डालें।

मुझे नहीं पता कि बुधवार का इससे क्या लेना-देना है।

उपाय १ १/४ कप ब्राउन शुगर…

और उस पर फेंक दो।

फिर १/४ कप नियमित चीनी को मापें और उसमें भी डालें!

उफ़। मैंने अभी एक विस्मयादिबोधक बिंदु का उपयोग किया है!

उफ़। मैंने इसे फिर से किया!

उह!

रुको, री!

चीनी के साथ मक्खन को एक साथ क्रीम करें, रास्ते में एक बार पक्षों को खुरचें।

दो अंडों में दरार…

वेनिला का एक बड़ा चमचा जोड़ें …

और फिर से किनारों को खुरचते हुए अच्छी तरह मिला लें।

अब, यह वह जगह है जहाँ चीजें अजीब होती हैं। दो बड़े चम्मच पीनट बटर डालें। यह एक भारी मूंगफली का मक्खन स्वाद नहीं जोड़ता है! यह बस थोड़ा सा जोड़ता है … ठीक है, कुछ। कुकी के आटे को पीनट बटर कुकी में बदले बिना गहराई और आयाम जोड़ता है।

आपको पायनियर वुमन पर भरोसा करना चाहिए।

अब, आपको फिर से पायनियर वुमन पर भरोसा करना चाहिए और 2 बड़े चम्मच नुटेला मिलाना चाहिए!

आपको खुशी होगी कि आपने किया, मेनार्ड।

क्षमा करें मैंने आपको मेनार्ड कहा। कभी-कभी मैं खुद को रोक नहीं पाता।

अब मिक्स करें, खुरचें और फिर से मिलाएं।

इसके बाद, आटे के मिश्रण को चार चरणों में मिलाएँ, प्रत्येक जोड़ के बाद धीरे से मिलाएँ। आटा से बिल्ली को मत मारो; बस हल्के से हिलाओ।

बॉस होने के लिए खेद है।

में जीवन से प्यार करता हूँ। हे भगवान।

अब इसमें कटे हुए पेकान डालें...

और सॉर्ट-कटा हुआ एम एंड एम।

और इसे एक साथ तब तक मिलाएं जब तक कि यह सिर्फ एक साथ न हो जाए।

दिव्य!

अब, प्लास्टिक रैप का एक लंबा (या दो छोटा, जो आपके फ्रिज में अधिक आसानी से फिट हो जाएगा) फैलाएं और आटे को एक पंक्ति में फैलाएं।

पूरी कोशिश करें कि इस आटे को चमचे से न खाएं।

इस बात की ओर आपका ध्यान के लिए धन्यवाद।

प्लास्टिक रैप के अंदर आटे को सावधानी से रोल करें (और वैसे, लच्छेदार कागज भी अद्भुत काम करता है। मैं अभी लच्छेदार कागज से बाहर था)…

और लपेट को कस कर खींचने की कोशिश करें ताकि आटा पैक हो जाए और उसमें सख्त हो जाए।

ठीक है, तो मुझे दो छोटे टुकड़ों के साथ जाना चाहिए था। मैं अत्यधिक उत्तेजित हो गया।

किसी भी स्थिति में, सिरों को कसकर लपेटें और आटा को तब तक ठंडा करें जब तक आपको इसकी आवश्यकता न हो! फ्रिज में लगभग २०-३० मिनट के बाद, अंदर पहुंचें और इसे थोड़ा सा रोल करें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि यह ठंडा होने पर एक अच्छे बेलनाकार आकार में रहता है। आटे को कम से कम तीन या चार घंटे के लिए ठंडा करें, जब तक कि यह अच्छा और सख्त न हो जाए।

आप वह भी कर सकते हैं जो मैंने किया था और इसे लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

जब आप उन्हें बेक करने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें और आटे को काट लें।

ओह, यम।

आटे के स्लाइस को कुकी शीट पर रखें, उनके बीच थोड़ी सी जगह दें। ये काफी सपाट बेक हो जाएंगे, इसलिए ये काफी फैल जाएंगे।

यात्रा से पहले प्रार्थना

या यह है: ये काफी फैल जाएंगे, इसलिए वे बहुत सपाट हो जाएंगे।

तब तक चलते रहें जब तक आप जितनी चाहें उतनी कुकीज काट न लें, फिर आटे को लपेट दें और इसे फिर से फ्रिज में रख दें जब तक आपको इसकी आवश्यकता न हो। ध्यान दें कि यह बहुत अच्छी तरह से आधी रात में हो सकता है। कुकीज़ इतनी अच्छी हैं।

मम्म. अच्छा!

आटे के लिए बढ़िया स्वाद: मूल कुकी स्वाद, लेकिन बढ़ी हुई ब्राउन शुगर, नुटेला और पीनट बटर इसे एक वास्तविक स्वादिष्टता देते हैं। बारीक कटे हुए मेवे उन्हें एक अच्छा स्वाद और क्रंच देते हैं ... और निश्चित रूप से, एमएंडएम जीवन को जीने लायक बनाते हैं।

यहाँ। मैं आपको दिखाता हूँ।

टा-दा!

इन का आनंद लें, मेरे दोस्तों।