जब ज़िन्दगी आपको नींबू देती है

When Life Gives You Lemons

जब मैं पायनियर वुमन कुक पर अल्ट्रा विस्तृत व्यंजनों को यहां पोस्ट करता हूं, तो मुझे रास्ते में एक महत्वपूर्ण कदम के लिए एक तस्वीर याद आती है। मैं एक घटक जोड़ता हूं और उस सामग्री को जोड़ने की तस्वीर लेने के लिए याद किए बिना मिश्रण को एक साथ मिलाता हूं। जब ऐसा होता है, तो मैं आमतौर पर कुछ ऐसा लिखता हूं, यह रिक्त स्थान देखें? दिखाओ कि यह मेरे बल्लेबाज में तीन अंडे जोड़ने की एक तस्वीर है photo या अगर मैं अत्यधिक व्यवस्थित होता, तो अब मैं आपको दूध को ग्रेवी में मिलाते हुए एक तस्वीर दिखा रहा होता या कुछ इस तरह का। आपने मुझसे कभी भी पूर्णता की उम्मीद नहीं की है, और मैं आमतौर पर वैसे भी बहुत अधिक फोटोग्राफिक विवरण पोस्ट करता हूं, इसलिए मुझे कभी-कभार भूली हुई तस्वीर पर पसीना नहीं आता।

हालाँकि, यह एक मुद्रित रसोई की किताब में अनुवाद नहीं करता है, और पिछले सप्ताह के लिए मैं इन लापता तस्वीरों में से कई में जोड़ रहा हूँ इससे पहले कि रसोई की किताब हमेशा के लिए मेरे हाथ से निकल जाए। मेरे पास कई डीओएच हैं! जैसे ही मैंने पंद्रह या उससे अधिक व्यंजनों की खोज की है, जिनमें से प्रत्येक में एक या दो महत्वपूर्ण तस्वीरें गायब हैं, काश मैं यह सुनिश्चित करने के बारे में अधिक अनुशासित होता कि मैं एक चाटना नहीं छोड़ता।

लेकिन जब आप रसोई की किताब - और तस्वीरें - अपने आप में एक गन्दा रसोई में चार बच्चों के साथ आपकी टखनों पर काटते हैं, तो तस्वीरें छूट जाती हैं।

64 . का अर्थ

तो मैं जो कर रहा हूं, अनिवार्य रूप से, इन व्यंजनों को बीच में शुरू करना, मुझे जो फोटो चाहिए, फिर उन सामग्रियों या मिश्रणों को एक तरफ सेट करना ताकि मैं अगले पर जा सकूं। मैं इस सफाई चरण के साथ ही समाप्त कर चुका हूं, लेकिन मैं आपको वह मज़ा दिखाना चाहता था जो मैंने कल किया था जब मैंने इन यादृच्छिक मिश्रणों का एक गुच्छा एक साथ फेंक दिया था।

एक कुकबुक संस्करण की तरह जब जीवन आपको नींबू देता है …

किताब में दिखाई देने वाली एक रेसिपी के लिए, मुझे कटे हुए बेर टमाटर, तुलसी के शिफॉनडे और कटे हुए हरे प्याज की एक तस्वीर दिखानी होगी।

मुझे इसे एक साथ हिलाते हुए एक फोटो भी चाहिए था।

मुझे नहीं पता कि पिछली गर्मियों में मैंने इन तस्वीरों को कैसे याद किया जब मैंने यह व्यंजन बनाया था।

रुको, हाँ मुझे पता है: गायें। घोड़े। बच्चे। कुत्ते। कोई और स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है।

पूरी तरह से अलग कुकबुक रेसिपी के लिए, मैंने अपने हल्के से आठ अंडों को कुछ आधे और आधे के साथ मिलाकर एक फोटो लेने की उपेक्षा की। उस विशिष्ट नुस्खा के लिए, मिश्रण को हल्के से फेंटना था - और केवल हल्के से फेंटना।

याद रखें कि बाद में। यह मुझे काटने के लिए वापस आएगा।

मैं नमक और काली मिर्च के कदम से भी चूक गया। यह रहा!

एक और कुकबुक रेसिपी के लिए मेरे पके हुए आलू के टुकड़े की एक तस्वीर की जरूरत है ...

और उन्हें मक्खन और कटे हुए प्याज के साथ एक कड़ाही में डालें।

मेरे पास तैयार पकवान की बहुत सारी तस्वीरें थीं ... लेकिन नुस्खा के इस चरण की कोई तस्वीर नहीं थी।

दोह!

मेरे पास कई डीओएच हैं! पिछले एक हफ्ते में पल।

तो मैं वहाँ था: एक कड़ाही में आलू और प्याज, अंडे से भरा कटोरा, और टमाटर, प्याज और तुलसी से भरा कटोरा। मेरे पास सभी तीन अलग-अलग व्यंजनों को पूरा करने के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां नहीं थीं ... इसलिए मैंने जो किया वह यहां है:

सबसे पहले, मैंने बर्नर को कम कर दिया। फिर मैंने आलू को सीज किया। फिर मैंने आलू के ऊपर टमाटर/तुलसी/हरी प्याज का मिश्रण डाला।

और मैंने वास्तव में उन्हें मोटा रखा। मुझे पता था कि यह वह जगह है जहाँ स्वाद होगा।

मैंने फ्रिज से कुछ कसा हुआ तेज चेडर पकड़ा और एक अच्छी, मोटी परत जोड़ दी।

अरे, अगर आप पनीर डालने जा रहे हैं, तो पनीर डालें।

फिर मैंने अंडे का मिश्रण पकड़ा और ऊपर से डाल दिया।

आश्चर्यजनक रूप से, पैन के शीर्ष तक पहुंचने के लिए पर्याप्त अंडे थे।

यह भाग्य था, मैं आपको बताता हूँ। नसीब।

फिर मैंने पैन को ढक दिया और इसे लगभग पंद्रह मिनट के लिए 300 डिग्री ओवन में सेट कर दिया। और मैंने इसे देखा; मैं नहीं चाहता था कि अंडे भूरे रंग के हों।

ओह, और यह रिक्त स्थान देखें?

बस यह दिखावा करें कि यह मेरे पैन को ढक्कन से ढकने की एक तस्वीर है।

पूरी तरह से मेरा मध्य नाम कभी नहीं रहा।

पंद्रह मिनट के बाद यह कैसा दिखता है।

आश्चर्यजनक रूप से, पैन से स्लाइस बहुत आसानी से निकल गए। मैंने गर्मी को बहुत कम रखा था, इसलिए इसे जलने और चिपके रहने का मौका नहीं मिला। साथ ही, मैंने प्याज और आलू के साथ जिस मक्खन का इस्तेमाल किया, वह पैन को पर्याप्त रूप से चिकना कर देता है।

अब, जब मैंने पहली बार पैन को ओवन से बाहर निकाला, तो मुझे लगा कि क्रीम अंडे से अलग हो गई है और डिश के शीर्ष पर पहुंच गई है। लेकिन करीब से जांच करने पर, मैंने पाया कि मैंने पकवान के ऊपर जो सफेद रंग देखा वह वास्तव में था सफेद अंडे . मैंने अंडे के मिश्रण को इतना नहीं फेंटा था कि सब एक साथ रख सकें।

लेकिन आपने मुझसे कभी भी पूर्णता की उम्मीद नहीं की है।

और इसके लिए मैं हमेशा आभारी रहूंगा।

यीशु सभी राष्ट्रों के राजा नोवेना

प्रेम,
पी-दुब

पी.एस. वैसे, पकवान स्वादिष्ट था। मुझे खुशी थी कि मैंने आलू को पर्याप्त रूप से नमकीन किया। उन्हें वास्तव में इसकी आवश्यकता थी। टमाटर, तुलसी, और हरे प्याज़ ने अंडों में इतना स्वादिष्ट स्वाद जोड़ा। और सबसे अच्छा हिस्सा? यह फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है और माइक्रोवेव में गर्म हो जाता है।

यम!