बीबीक्यू खींचा पोर्क पिज्जा

Bbq Pulled Pork Pizza

पेरी की प्लेट के नताली पेरी से।

ओवन को 450ºF पर प्रीहीट करें। एक मध्य रैक पर एक उल्टे रिमेड बेकिंग शीट रखें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बड़ी कड़ाही लाएं और मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो कड़ाही में एक चुटकी नमक के साथ प्याज डालें। प्याज को बीच-बीच में 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। आँच को मध्यम कर दें और 10 मिनट तक और पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि प्याज़ गहरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। समाप्त होने पर अलग रख दें।

इस बीच, अपने ओवन ब्रायलर को पहले से गरम कर लें। एक छोटी बेकिंग शीट पर आधा जलापेनोस डालें और ऊपरी रैक पर १०-१५ मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि जलापेनो नरम न हो जाएं और किनारों पर भूरे रंग के न होने लगें। एक तरफ सेट करें और ठंडा होने पर उन्हें काट लें।

काउंटर पर चर्मपत्र का एक बड़ा टुकड़ा रखें (एक जो एक उल्टे रिमेड बेकिंग शीट के ऊपर थोड़ा सा ओवरहैंग के साथ फिट होगा)। यदि आप चाहें तो अपने आटे को चर्मपत्र पर एक आयताकार आकार या आयत में फैलाएं। सुनिश्चित करें कि आटा उस बेकिंग शीट के पीछे से बड़ा न हो।

बीबीक्यू सॉस को पिज्जा के आटे पर समान रूप से फैलाएं, सीमा के चारों ओर एक इंच या तो छोड़ दें। आटा में खींचा हुआ सूअर का मांस, कैरामेलिज्ड प्याज, और भुना हुआ जलापेनोस डालें, उन्हें समान रूप से वितरित करें। पनीर पर छिड़कें।

एक दूसरी रिम वाली बेकिंग शीट निकालें और इसे उल्टा कर दें। पिज्जा के साथ चर्मपत्र को उल्टे बेकिंग शीट पर सावधानी से स्लाइड करें। फिर इसे अपने ओवन में वास्तव में गर्म उल्टे बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। (यदि आपके पास केवल एक बेकिंग शीट है, तो नीचे नोट देखें।)

१५-२० मिनट तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट फूल न जाए और नीचे से हल्का सुनहरा भूरा हो जाए और पनीर और टॉपिंग अच्छी तरह से गर्म हो जाएं और पनीर पर भी भूरे धब्बे पड़ने लगें।
ओवन से निकालें और इसे स्लाइस करने और परोसने से पहले ५ मिनट के लिए बैठने दें। का आनंद लें!

ध्यान दें: यदि आप पिज्जा को पहले से गरम सतह पर पकाते हैं तो आपको एक कुरकुरा तल के साथ एक बेहतर पका हुआ क्रस्ट मिलेगा। यदि आपके पास केवल एक रिमेड बेकिंग शीट है या लगता है कि मेरी पागल विधि बहुत जटिल है, तो चर्मपत्र को रिमेड बेकिंग शीट में स्लाइड करें (उलटा नहीं) और इसे ओवन में डाल दें।

परी संख्या 955

जब मैं यात्रा करता हूं तो मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है हमारे द्वारा खाए जाने वाले पसंदीदा व्यंजनों के बारे में नोट्स लेना और उन्हें घर पर फिर से बनाने का प्रयास करना।

यह पिज्जा बोस्टन में रेजिना पिज़्ज़ेरिया में हमारे पास एक का कॉपीकैट संस्करण है। मुझे लगता है कि यह हमारा अब तक का सबसे पसंदीदा पिज्जा हो सकता है: बीबीक्यू ने सूअर का मांस, भुनी हुई मिर्च, कैरामेलिज्ड प्याज और कुछ अलग-अलग प्रकार के पनीर खींचे। यह पिज्जा स्वर्ग है।

और इसे बनाना भी मुश्किल नहीं है! खासकर यदि आपके पास कुछ बचा हुआ सूअर का मांस बिछा हुआ है।

पहली चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह है अपने कारमेलिज्ड प्याज को शुरू करना। कटा हुआ प्याज प्याज के स्ट्रिप्स की तुलना में तेजी से कारमेलिज़ करता है और जितनी तेज़ी से मैं उस पिज्जा को बना सकता हूं, उतना ही बेहतर।

6666 . का अर्थ

मैं प्याज को अच्छे और गहरे और मीठे पाने के लिए स्टोव पर पूरे 20 मिनट तक पकाना पसंद करती हूं। पहली तस्वीर उन्हें पैन में जाने पर सही दिखाती है, दूसरी तस्वीर खाना पकाने के 10 मिनट बाद और 20 मिनट पकाने के बाद की है।

साथ ही, कैरामेलाइज़्ड प्याज़ बनाने के लिए आपको चीनी की ज़रूरत नहीं है। बस कुछ प्याज, मक्खन और नमक। इतना ही। मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि प्याज जैसी तीखी चीज प्याज की कैंडी में कैसे बदल सकती है।

इस बीच, अपने ब्रॉयलर के नीचे कुछ बीज वाले जलपीनो को तब तक रखें जब तक वे धब्बे में गहरे रंग के न हो जाएं और अच्छी तरह से भुन जाएं।

और बाकी सामग्री इकट्ठा करें: बचा हुआ सूअर का मांस, बीबीक्यू सॉस, काली मिर्च जैक पनीर, और स्मोक्ड मोज़ेरेला।

मुझे स्मोक्ड मोज़ेरेला खोजने में थोड़ी मुश्किल हुई, लेकिन इस पिज्जा को इसके साथ और बिना बनाने के बाद, मैं आपको बता सकता हूं कि यह पूरी तरह से शिकार करने लायक है। यह एक बड़ा अंतर बनाता है और पिज्जा को कुछ अतिरिक्त वाह देता है।

इसके अलावा, क्या आपने कभी इंस्टेंट पॉट में खींचा हुआ सूअर का मांस बनाया है? यह अब तक की सबसे आसान बात है। लगभग खतरनाक रूप से आसान। मेरे पास एक है आसान इंस्टेंट पॉट खींचा पोर्क मेरी साइट पर नुस्खा अगर आपको एक की जरूरत है!

अपने पिज़्ज़ा के आटे को फैला लें। मुझे क्रस्ट को मोटा बनाना पसंद है क्योंकि यह पिज्जा थोड़ा सा सामग्री-भारी है और कुछ सामग्री गीली है। आप एक सूजी क्रस्ट नहीं चाहते हैं, मुझ पर विश्वास करें।

अगर आपको घर पर बने पिज़्ज़ा क्रस्ट रेसिपी की ज़रूरत है, तो री का यहाँ पसंदीदा पिज़्ज़ा है: माई फेवरेट पिज़्ज़ा। और घर पर बने पिज्जा के लिए 12 सर्वश्रेष्ठ टिप्स के साथ एरिका की पोस्ट देखना न भूलें!

टिप: आप इस क्रस्ट को पहले से बेक कर सकते हैं, अगर आप इसे क्रिस्पी साइड पर चाहते हैं।

इस पिज्जा के लिए हम रेड सॉस की जगह बीबीक्यू सॉस का इस्तेमाल करते हैं।

खींचा हुआ सूअर का मांस, डाइस्ड जलापेनोस, और कारमेलिज्ड प्याज जोड़ें।

अब पनीर के लिए। मैंने आधा काली मिर्च जैक और आधा स्मोक्ड मोज़ेरेला का इस्तेमाल किया।

एरिका की पिज्जा बेकिंग युक्तियों में से एक (जो मैं भी करता हूं!) अपने पिज्जा को पहले से गरम सतह पर चर्मपत्र पर सेंकना है। यदि आपके पास पिज्जा स्टोन है, तो यह अच्छा काम करता है।

यदि नहीं, तो आप पिज्जा के साथ चर्मपत्र को ओवन में एक और उल्टे रिमेड बेकिंग शीट पर स्लाइड करने के लिए एक बड़ी उल्टे रिमेड बेकिंग शीट का उपयोग कर सकते हैं। और आप चाहते हैं कि ओवन भी गर्म हो। 450-500ºF की तरह।

मैं छोटा करने के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूं

बस सुनिश्चित करें कि आपका पिज्जा आपकी बेकिंग शीट से बड़ा या चौड़ा नहीं है। मैंने इसे इसके साथ करीब से काट दिया।

और हो गया! क्या यह सुंदर नहीं है?

यदि आप बीबीक्यू पोर्क के प्रशंसक हैं, तो यह आपके सपनों का पिज्जा होगा। यदि आप सूअर का मांस खाने वाले नहीं हैं, तो आप बीबीक्यू चिकन या बीबीक्यू बीफ का भी उपयोग कर सकते हैं।

अंत में, यदि आप कार्ब्स से परहेज करते हैं या कीटो आहार का पालन करते हैं, तो आपको यह पसंद आएगा बीबीक्यू खींचा पोर्क स्पेगेटी स्क्वैश सेंकना . मैंने सभी टॉपिंग लीं और उन्हें अनाज रहित, कम कार्ब पुलाव प्रकार की चीज़ बना दिया। (मैं और मेरे पति पूरे हफ्ते इसे खा रहे हैं!)