बेकन सूप के साथ बीन

Bean With Bacon Soup

ठीक उसी तरह जैसे आप एक बच्चे के रूप में याद करते हैं! हार्दिक और खूबसूरती से संतोषजनक। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:10सर्विंग्स तैयारी समय:12घंटे0मिनट पकाने का समय:1इस घंटे30मिनट कुल समय:१३घंटे30मिनट सामग्री1 एलबी। ग्रेट नॉर्दर्न व्हाइट बीन्स 4 ग. कम सोडियम चिकन स्टॉक 1 एलबी। मोटा कटा हुआ बेकन, १ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ 1 साबुत प्याज, कटा हुआ दो साबुत बड़ी गाजर, छिले और कटे हुए दो डंठल अजवाइन, Diced नमक और काली मिर्च स्वादानुसार 4 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े 2 बड़ी चम्मच। टमाटर का पेस्ट दो पूरी बे पत्तियां कीमा बनाया हुआ अजमोद, स्वाद के लिए 3 पूरे रोमा टमाटर, कटा हुआ (वैकल्पिक)यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। सेम के माध्यम से चुनें और उन्हें कुल्ला दें। इन्हे किसी प्याले में डालिये और पानी से दो इंच ढक कर रख दीजिये. उन्हें रात भर भीगने दें।

बीन्स को छानकर एक बर्तन में रख दें। चिकन स्टॉक और 4 कप पानी डालें। उबाल लेकर आओ, फिर उबाल को कम करें।

जब सेम पक रहे हों, तब तक मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में बेकन को केवल कुरकुरा होने तक पकाएँ। एक पेपर टॉवल लाइन वाली प्लेट में निकाल लें। बीन्स में 2/3 बेकन डालें और बाकी को गार्निश के लिए रख दें।

पैन से बेकन ग्रीस निकालें और प्याज, गाजर और सेलेरी डालें। उन्हें थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और लगभग 3 से 4 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें और एक या दो मिनट के लिए पकाएँ। बीन्स में सब्जियां डालें। तेज पत्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर कम (मध्यम से कम) पर तब तक पकाएं जब तक कि फलियां नर्म न हो जाएं, लगभग १ १/२ घंटे। यदि तरल स्तर बहुत कम हो जाए तो एक कप शोरबा डालें।

परोसने के लिए तैयार होने पर, स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें। अगर वांछित है, तो टमाटर में हलचल करें। कटा हुआ आरक्षित बेकन और कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।

मुझे हाल ही में इतने सारे सूप पोस्ट करने के लिए खेद है, लेकिन यह खेत पर बहुत ठंडा हो गया है और सूप मेरे पास एकमात्र मुकाबला तंत्र प्रतीत होता है। और ओह... यह सूप! यह बहुत अच्छा है - स्वाद से भरपूर, सुपर संतोषजनक, और यह आपको बेकन सूप के साथ बीन की याद दिलाएगा जिसे आपने एक छोटी लड़की के रूप में खाया था।



या एक छोटा लड़का, आपके व्यक्तिगत अनुभव पर निर्भर करता है।



इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है!




सबसे पहले, यदि आप याद कर सकते हैं, और मुझे हमेशा याद नहीं है क्योंकि मैं एक एयरहेड हूं, तो रात भर ठंडे पानी में ग्रेट व्हाइट नॉर्दर्न बीन्स का एक पाउंड भिगो दें। बीन्स को भिगोने से स्पष्ट रूप से वे नमी को अवशोषित कर लेते हैं और खाना पकाने के समय को काफी कम कर देते हैं; यह बीन्स को समान रूप से पकाने में भी मदद करता है और पैन में फूटने और फटने नहीं देता है।

जब आप सूप पकाने के लिए तैयार हों, तो पानी निकाल दें और बीन्स को एक बर्तन में फेंक दें।

चिकन शोरबा जोड़ें …



और पानी। स्टोव चालू करें और सूप को उबाल लें।

जब यह गर्म हो रहा हो तो मोटे कटे हुए बेकन के पैकेज को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।

उन्हें मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में फेंक दें …

और उन्हें तवे के चारों ओर चलाते हुए पकाएं...

जब तक वे मुश्किल से कुरकुरे न होने लगें।

जब सूप में उबाल आ जाए, तो बेकन के 2/3 भाग को पैन में डालें, और सूप के तैयार होने के बाद अन्य 1/3 को गार्निश के लिए रख दें। आंच को धीमी कर दें और अन्य सामग्री को उबाल लें।

गाजर, अजवाइन और एक प्याज लें।

अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काट लें...

फिर गाजर को भी छीलकर काट लें!

और जी प्याज के साथ भी ऐसा ही करें।

बेकन ग्रीस को कड़ाही से निकालें, लेकिन पैन को न धोएं! यदि आप ऐसा करते हैं, तो आप इसे जीवन भर पछताएंगे!

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ड्रामा क्वीन बनने के लिए खेद है, लेकिन यह चीजें महत्वपूर्ण हैं।

फिर सब्जियां डालें...

और उन्हें कड़ाही के चारों ओर हिलाएं, उन्हें कुछ मिनट के लिए तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम न होने लगें। रास्ते में उन पर थोड़ा सा नमक और काली मिर्च छिड़कें।

थोड़ा लहसुन डालें…

और एक दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट…

और उन्हें पैन के चारों ओर हिलाएं, सब्जियों को पेस्ट के साथ कुछ मिनट तक पकाएं।

तब - आपने यह अनुमान लगाया - यह पागलपन सूप में चला जाता है!

आह ... स्वाद। (और यह बहुत अच्छी खुशबू आ रही है।)

एक दो तेज पत्ते गिराएं…

सब कुछ एक आखिरी हलचल दें, बर्तन पर ढक्कन लगा दें और सूप को अच्छे से डेढ़ घंटे के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।

यह है जो ऐसा लग रहा है। भव्य! (वैसे, सूप को पकाते समय उस पर नज़र रखें। यह लगभग उतना ही कम है जितना आप चाहते हैं कि तरल स्तर गिर जाए। यदि आपको ज़रूरत हो, तो रास्ते में एक और कप शोरबा डालें।)

गरमा गरम होने पर इसे सर्व करें...

अतिरिक्त बेकन के साथ …

और अजमोद का छिड़काव!

आनंद। परम आनंद। और इसका स्वाद बिल्कुल ठीक है- मेरा मतलब बिल्कुल सूप जैसा है जिसे मैं एक बच्चे के रूप में खाना याद करता हूं।

यह आपके रोटेशन में पसंदीदा बन जाएगा। वादा!

ओह, और यहाँ थोड़ा बदलाव है। कुछ रोमा टमाटर काट लें…

और परोसने से ठीक पहले उन्हें तैयार सूप में मिला दें।

यह एक अच्छा चंकीपन और थोड़ा ताजा टमाटर-नेस देता है।

टमाटर-नेस?

(मैं हमेशा सोमवार की सुबह शब्द बनाना पसंद करता हूं।)

यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है!

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