टिड्डी पाई

Grasshopper Pie

मुझे creme de menthe वाली मिठाइयाँ पसंद हैं। मुझे अभी भी यकीन नहीं है कि मेरी माँ क्या सोच रही थी, लेकिन जब मैं छह साल का था, तब से मैं creme de menthe parfaits (मूल रूप से, creme de menthe के साथ creme de menthe drizzled ) के साथ वेनिला आइस क्रीम की परतें खाता था।

*हिचकी* मुझे आश्चर्य है कि मेरे साथ क्या गलत है?

*हिचकी*

वैसे भी, कल मैं कुछ मिन्टी, फ्रेश और ठण्डा खाने की लालसा कर रहा था। मैं वेनिला आइसक्रीम से ताजा था, इसलिए मैंने ग्रासहोपर पाई को चाबुक करने का फैसला किया, लगभग ... ठीक है, मैं बिल्कुल नहीं कह सकता कि ग्रासहोपर पाई मूल रूप से किस युग से है। तो मैं बस एक अंग पर बाहर जा रहा हूँ और इसे सत्तर के दशक में सौंप दूंगा। यह मेरे अधिकांश पसंदीदा खाद्य पदार्थों के लिए जिम्मेदार दशक है।

धन्यवाद, बेट्टी डेली, उन व्यंजनों के लिए जो आपने मेरी माँ के पुराने नुस्खा बॉक्स में योगदान दिया, जो अंततः एक बड़े और भारी नुस्खा में बदल गया जिल्दसाज़ , जिसे मेरी माँ ने आशीर्वाद के साथ एक बार मेरे घर पर छोड़ दिया था, और जिसे मैंने गलती से उल्टा हिला दिया था क्योंकि मैं बाद में उसे इस उम्मीद में लौटा रहा था कि इस तरह के कुछ छोटे गहने गिर जाएंगे।

और उन्होंने किया। और मैंने उन्हें रखा। और मुझे खेद नहीं है।

अरे, माँ: अगर आपको कभी टिड्डी पाई के लिए एक नुस्खा की ज़रूरत है, तो आपको पता चल जाएगा कि किसे कॉल करना है!

वैसे, बेट्टी डेली, खट्टा क्रीम नूडल बेक के लिए भी जिम्मेदार होता है, जो इतना मांसल और लजीज और स्वादिष्ट होता है, मुझे नहीं पता कि इसका वर्णन कैसे किया जाए।

खैर, मुझे लगता है कि मैंने अभी इसका वर्णन किया है। यह मांसल और लजीज और स्वादिष्ट है।

बेस्ट हाई वेस्टेड बाथिंग सूट बॉटम्स

वैसे भी, मैं इसे आपके लिए कभी बनाऊँगा।

और मैं अब बात करना बंद कर दूंगा।

चलो टिड्डी पाई बनाते हैं, ठीक है?

अच्छा जी।

शुरू करने के लिए, कुछ Oreos लें।

बेट्टी डेली की रेसिपी हाइड्रॉक्स कुकीज़ कहती है, जो मुझे लगता है कि सिर्फ मनमोहक है।

कुछ कुकीज़ को फूड प्रोसेसर में फेंक दें (या एक बड़ा ज़ीप्लोक यदि आप उन्हें खुद को कुचलना चाहते हैं।)

थोड़ा पिघला हुआ मक्खन डालें…

242 परी संख्या

फिर उन्हें पूरी तरह से संयुक्त होने तक संसाधित करें।

उन्हें एक पाई पैन में डालें …

और उन्हें पैन के नीचे और किनारों पर दबाएं। पाई पैन को एक तरफ रख दें, और दुनिया में जो कुछ भी अच्छा और सही है, उसके लिए एक चम्मच न पकड़ें और पैन से क्रस्ट का एक बड़ा हिस्सा निकालें, इसे खाएं, फिर छेद को ठीक करने का प्रयास करें।

जैसा आप सोचते हैं वैसा कभी काम नहीं करता।

नुस्खा 24 बड़े मार्शमॉलो के लिए कहता है, लेकिन इस बार मैंने सिर्फ फुल सामान का उपयोग करने का फैसला किया।

मैं आपको कुछ ऐसा बताऊंगा जो मुझे नहीं पता: कितने मार्शमॉलो कितने मार्शमैलो क्रीम के बराबर होते हैं।

इसलिए मैंने पूरे डांग जग का इस्तेमाल किया।

इसे एक सॉस पैन में फेंक दें …

कुछ आधा-आधा के साथ।

मिश्रण को धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, बस पिघलने तक पकाएँ। फिर आंच बंद कर दें...

एक कटोरी में बर्फ भर लें...

और सॉस पैन को ठीक बर्फ में सेट करें। ठंडा करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए इसे थोड़ा सा हिलाएं।

इसके बाद, इन्हें अपने बेडसाइड टेबल से पकड़ें।

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दो बड़े चम्मच creme de cacao डालें…

परी संख्या 18

और दो (या तीन, यदि आप चीजों को अधिक मिन्टी पसंद करते हैं) creme de menthe के बड़े चम्मच। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।

अब, क्योंकि मेरे क्रीम डे मेंथे का रंग चौंकाने वाला हरा नहीं था, जैसा कि मेरी माँ के क्रीम डे मेंथे हुआ करता था, मैंने थोड़ा सा रंग छोड़ने का फैसला किया।

मैंने केवल एक बूंद जोड़ी है ...

जो अति सूक्ष्म निकला।

यदि आप अधिक हरे रंग का बयान देना चाहते हैं (सेंट पैट्रिक दिवस, कोई भी?) बस थोड़ा और रंग जोड़ें।

फिर इसे बैठने दें और ताज़ी क्रीम को फेंटते हुए ठंडा होने दें।

इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में एक कप भारी क्रीम डालें…

फिर इसे तेज आंच पर तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम सख्त न हो जाए।

बाएं हाथ में खुजली का मतलब

सुनिश्चित करें कि मार्शमैलो मिश्रण अच्छा और ठंडा है, फिर इसे व्हीप्ड क्रीम में डालें…

और धीरे से एक साथ फोल्ड करें।

आप तस्वीरों में मुश्किल से हरे और सफेद रंग के बीच का अंतर देख सकते हैं ... लेकिन यह वास्तव में पुदीने की एक अच्छी, हल्की छाया थी।

फिलिंग को क्रस्ट में डालें…

किया हुआ! ध्यान दें कि यह भरना वास्तव में एक मानक पाई पैन भरता है; आपके पास आधा कप या इतना बचा हुआ होगा, जिसे आप पाई के जमने का इंतजार करते हुए सिर्फ एक स्ट्रॉ के साथ पी सकते हैं।

अंत में, कुछ अतिरिक्त कुकी क्रम्ब्स पर छिड़कें। पाई को शुद्ध दिखता है।

आप इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए फ्रीज करना चाहेंगे। इसे सीधे फ्रीजर में रखें, खुला, जब तक कि सतह वास्तव में फर्म न हो जाए। फिर आप इसे सुंदर सतह को परेशान किए बिना प्लास्टिक रैप से ढक सकते हैं, फिर इसे वापस फ्रीजर में रख दें जब तक कि यह पूरी तरह से सेट न हो जाए।

इसे काटने से लगभग दस मिनट पहले इसे फ्रीजर से निकाल लें। पाई अच्छी और समृद्ध है, इसलिए आमतौर पर छोटे स्लाइस बहुत होते हैं। और अगर आप थोड़ा और अधिक पसंद करना चाहते हैं, तो ऊपर से कुछ चॉकलेट कर्ल (या सिर्फ मुंडा चॉकलेट) फेंक दें। बनावट प्यारी है: चिकनी और दृढ़ और हल्की।

का आनंद लें!