How Ripen Bananas Quickly
गेटी इमेजेज ऐसा महसूस हो सकता है कि हमेशा के लिए केले पकने की प्रतीक्षा कर रहे हैं - खासकर यदि आप केले की रोटी के लिए तरस रहे हैं! लेकिन अगर आपके हाथों पर हरे रंग का गुच्छा है तो सब कुछ खत्म नहीं हुआ है: हम आपको दिखाएंगे कि केले को जल्दी कैसे पकाया जाता है। यहां तक कि अगर आप स्नैकिंग के लिए केले के बड़े नहीं हैं (री निश्चित रूप से एक प्रशंसक नहीं है!), आप अभी भी इन सरल तरकीबों से अपने को पकाने के लिए एकदम सही बना सकते हैं।
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एक पका हुआ केला चमकीला पीला होता है और नरम होने लगता है, लेकिन फिर भी यह अपना आकार बनाए रखता है। उस स्तर पर, यह फलों के सलाद के लिए बिल्कुल सही है क्योंकि यह गूदेदार नहीं होगा। इसके बाद केले के छिलके पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने लगते हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि चित्तीदार केले खराब हो जाते हैं, लेकिन वास्तव में यह तब होता है जब वे सबसे मीठे होते हैं! आप उन्हें पेनकेक्स के ऊपर, स्मूदी और दलिया में, या टोस्ट पर रख सकते हैं। (री बच्चों के लिए मूंगफली का मक्खन-केला टोस्ट बनाती है-सिर्फ अपने लिए नहीं!)
एक बार जब आप अपने केले को पूरी तरह से भूरे और नरम होते हुए देखते हैं, तो इसका मतलब है कि वे अधिक पके हुए हैं। आगे आप जो भी करें, उन केले को टॉस न करें! केले की ब्रेड, मफिन या कोई अन्य बेक किया हुआ सामान बनाने का यह सही समय है। हालांकि, अगर आपके केले अभी तक इस अवस्था में नहीं पहुंचे हैं और आप इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो चिंता न करें: हमारे पास केले को चुटकी में पकाने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स हैं।
केले के पकने का क्या कारण है?
केला एथिलीन नामक एक प्राकृतिक पादप हार्मोन का उत्पादन करता है जो फल को पकता है। यह स्टार्च को चीनी में बदलने का काम करता है, जो केले को उनकी मुलायम बनावट और मीठा स्वाद देता है। जब केले को पौधे से काटा जाता है, तो वे चमकीले हरे रंग के होते हैं। आपके स्थानीय किराना स्टोर में भेजे जाने से पहले, वे विशेष तापमान नियंत्रित कमरों में अपनी स्वयं की पकने की प्रक्रिया से गुजरते हैं। भले ही केले प्राकृतिक रूप से एथिलीन का उत्पादन करते हैं, फिर भी प्रक्रिया को तेज करने के लिए कमरों में अधिक प्राकृतिक गैस भरी जाती है। केले तब भी हरे होते हैं जब वे दुकानों में भेजते हैं, लेकिन वे समय के साथ पकते रहेंगे।
गेटी इमेजेज क्या आप हरे केले का उपयोग कर सकते हैं?
मानो या न मानो, आप अधपके हरे केले खा सकते हैं - वे कैरेबियन खाना पकाने में विशिष्ट हैं। हालाँकि, आप उन्हें कच्चा नहीं खाना चाहते; हरे केले सख्त और स्टार्चयुक्त होते हैं। वे सबसे अच्छे होते हैं जब उन्हें केले की तरह पकाया जाता है: उबला हुआ और मैश किया हुआ, चिप्स में तला हुआ, या स्टॉज में मिलाया जाता है।
आप खाने के लिए केले को कैसे पकाते हैं?
ये टिप्स इस प्रक्रिया में मदद करेंगे:
नोवेना टू सेंट जोसेफ ऑफ क्यूपर्टिनो
- केले का गुच्छा एक साथ रखें: केले को गुच्छों से अलग करने से पकने की प्रक्रिया रुक जाती है। गुच्छा बरकरार रखने से आपके केले एक ही समय में जल्दी पकने लगेंगे।
- केले को गर्म स्थान पर स्टोर करें: अपने केले को हीटर के बगल में या फ्रिज के ऊपर रखने की कोशिश करें। वे और भी तेजी से पकेंगे।
- एक पेपर बैग का प्रयोग करें: केले को एक भूरे रंग के पेपर बैग में रखें और ऊपर से ढीला मोड़ें। यदि आपके पास सेब या एवोकाडो जैसे अन्य पके फल हैं, तो उन्हें भी बैग में रखें। एथिलीन गैस 24 से 36 घंटों के भीतर आपके फल को प्रसारित और पक जाएगी।
आप केले को पकाने के लिए जल्दी कैसे पकाते हैं?
जब केले की रोटी की लालसा हिट होती है, तो अधपके केले के गुच्छा से बुरा कुछ नहीं होता है। केले को जल्दी पकाने का तरीका इस प्रकार है:
- ओवन विधि: बिना छिलके वाले केले को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 300˚ के तापमान पर रखें जब तक कि छिलका काला न हो जाए, 15 से 20 मिनट। मांस मीठा और मुलायम होगा और पके हुए माल के लिए एकदम सही होगा।
- माइक्रोवेव विधि: एक बिना छिले केले को कांटे से चारों ओर से छेद दें। 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर जांचें कि केला पर्याप्त नरम है या नहीं। यदि आवश्यक हो, तो 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करना जारी रखें।
$ 36.41आप पके केले को कैसे बचा सकते हैं?
यदि आपने बहुत सारे केले खरीदे हैं और वे पहले से ही भूरे होने लगे हैं (यह हम सभी के साथ होता है!), तो भी आप उन्हें खराब होने से बचा सकते हैं। सबसे पहले अपने केले को फ्रिज में रखने की कोशिश करें। अगर छिलका काला पड़ने लगे तो भी गूदा नरम और 5 दिनों तक पका रहना चाहिए। यदि आपके केले पहले से ही भूरे रंग के हैं, तो उन्हें छील लें, उन्हें एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में भरकर फ्रीजर में रख दें। आप उन्हें सीधे फ्रीजर से स्मूदी के लिए उपयोग कर सकते हैं, या उन्हें 'अच्छा' क्रीम बनाने के लिए दूध के छींटे के साथ फूड प्रोसेसर में मिला सकते हैं।
