लेमन ब्लूबेरी ग्रिट्स

Lemon Blueberry Grits

मैं जॉर्जिया में रहने वाला बच्चा था जब मेरे पास ग्रिट्स का पहला कटोरा था। ग्रिट्स एक दक्षिणी स्टेपल है जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जाता है, आमतौर पर मक्खन और / या पनीर के साथ। समय के साथ, मुझे ग्रिट्स और उनके इतालवी चचेरे भाई, पोलेंटा से प्यार हो गया है। वे मलाईदार, आरामदायक हैं, और सभी प्रकार के टॉपिंग ले सकते हैं।

इससे पहले कि मैं जॉर्जिया में रहता, मेरे पास जो सबसे नज़दीकी चीज़ थी, वह थी कॉर्नस्टार्च . मैजेना एक मलाईदार कॉर्नस्टार्च दलिया है, और यह नाश्ते के लिए मेरी पसंदीदा चीजों में से एक था। मेरी माँ मुझे और मेरी बहन को सुबह-सुबह स्कूल के लिए जगाती और हमें दालचीनी के साथ छिड़का हुआ गर्म मक्के का कटोरा देती। मैं किनारे पर खाना शुरू कर दूंगा जहां यह ठंडा था, और केंद्र के लिए अपना रास्ता खाऊंगा।

आम तौर पर, ग्रिट्स को पनीर, बेकन, अंडा, झींगा के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है … ओटमील को मीठी ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं और ताजे फल और नट्स के साथ शीर्ष पर रखें। लेकिन दलिया के बजाय, हम ग्रिट्स का उपयोग करेंगे।

मैं फिर कभी स्वादिष्ट ग्रिट नहीं खा सकता!

ठीक है, यह झूठ है, क्योंकि मुझे पनीर, बेकन और एक बहते अंडे के साथ ग्रिट्स पसंद हैं। लेकिन ये मीठे ब्रेकफास्ट ग्रिट्स कमाल के हैं! नारियल के दूध का उपयोग करने से ग्रिट्स अतिरिक्त मलाईदार हो जाते हैं, और लेमन जेस्ट पूरी तरह से कॉर्न मील और ब्लूबेरी के साथ जुड़ जाता है। मैं वादा करता हूं कि यह आपके दिमाग को उड़ा देगा।

मैं आपको इस नुस्खे के साथ प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं- दूध, मिठास, टॉपिंग को बंद कर दें। नाश्ते के लिए चीजें बदलें और अपना खुद का मीठा नाश्ता ग्रिट्स बनाएं!