Peppermint Ice Cream
स्वादिष्ट, स्वादिष्ट - क्रिसमस के लिए बिल्कुल सही! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:1दिन0घंटे0मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:1दिन0घंटे0मिनट सामग्री3 सी. आधा - आधा 2 सी. चीनी 1 चम्मच। वनीला 8 पूरे बड़े अंडे की जर्दी 3 सी. भारी क्रीम 1/2 सी. कुचल पेपरमिंट कैंडीज या कटा हुआ एंडीज मिंट्सयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। आधा-आधा एक भारी सॉस पैन में डालें। चीनी डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी को तब तक फेंटें जब तक वे हल्के पीले रंग के न हो जाएं। लगभग 2 कप गर्म आधा-आधा मिश्रण में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करते हुए अंडे की जर्दी को तड़का दें। तड़के वाले अंडे की जर्दी के मिश्रण को सॉस पैन में डालें, जैसे ही आप इसे डालें, धीरे से फेंटें। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि यह बहुत गाढ़ा न हो जाए, 5 से 7 मिनट और।
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में डालें, इसे चम्मच या स्पैचुला से धीरे से दबाकर डालें। भारी क्रीम में डालो, फिर गठबंधन करने के लिए हलचल करें। वेनिला में हिलाओ। इस मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने तक ढककर रख दें।
एक आइसक्रीम मेकर में मिश्रण को उसके निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें। चक्र पूरा होने के बाद, कटा हुआ पुदीना या एंडीज टकसाल में हलचल और तुरंत एक फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें और फ्रीजर में रखें। कुछ घंटों बाद, कंटेनर खोलें और कैंडी को वितरित करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए फिर से हिलाएं।
एक और 24 घंटे के लिए या सख्त और ठोस जमने तक फ्रीज करें।
मुझे घर की बनी आइसक्रीम बनाना बहुत पसंद है। यह जीवन में मेरी कॉलिंग में से एक है। वर्षों और वर्षों के लिए, हालांकि, मैंने एक पुराने लकड़ी के आइसक्रीम निर्माता का उपयोग किया जिसके लिए किनारों के चारों ओर बर्फ और सेंधा नमक पैक करने की आवश्यकता थी। इसने मेरे लिए ठीक काम किया और मेरे जीवन में कई कैलोरी और वसा ग्राम लाया। यह मेरा दोस्त और साथी था।
हालांकि यह जोर से था। तो, इतनी जोर से। इसने मुझे बेचैन और बेचैन कर दिया। और इसके लिए बहुत सारी बेबीसिटिंग की आवश्यकता थी - अधिक बर्फ भरना, अधिक नमक पर छिड़कना, जाम होने पर इसे खोलना। इसलिए जब कुछ महीने पहले मेरी भरोसेमंद पुरानी मशीन ने मुझे बाहर कर दिया, तो मैंने उन फैंसी-स्कैन्सी आइसक्रीम निर्माताओं में से एक के लिए वसंत का फैसला किया - जिस तरह से बर्फ की आवश्यकता नहीं होती है। वह प्रकार जिसमें केवल एक घुंडी की बारी की आवश्यकता होती है।
इसने मेरे जीवन के पाठ्यक्रम को पूरी तरह से बदल दिया है। मैं एक आइसक्रीम बनाने वाला मूर्ख हूं।
बाद में आज सुबह मैं पीडब्लू होम एंड गार्डन पर आइसक्रीम मेकर को पेश कर रहा हूँ और दे रहा हूँ। अभी के लिए, हालांकि, यहां दो छुट्टियों के अनुकूल आइसक्रीम हैं, जिनमें से दोनों एक ही मूल आइसक्रीम नुस्खा से शुरू होती हैं। वे दिव्य हैं!
पात्रों की कास्ट: भारी क्रीम, आधा-आधा, चीनी, अंडे की जर्दी, और अपनी पसंद की पुदीना कैंडी: पुदीना या एंडीज टकसाल।
एक सॉस पैन में आधा-आधा डालें…
और एक कप चीनी में डालें। इसे एक साथ हिलाएं और मध्यम आंच पर गर्म करें। इसे अलग रख दें।
अंडे के बजाय बाइंडर के रूप में क्या उपयोग करें
एक मिक्सर में अंडे की जर्दी मिलाएं (या आप इसे एक कटोरे में फेंट सकते हैं।)
और यहां एक कप चीनी भी डाल दें।
52 परी संख्या
इसे तब तक फेंटें जब तक कि जर्दी हल्के पीले रंग की न हो जाए।
गर्म आधा/चीनी मिश्रण की थोड़ी मात्रा प्राप्त करें …
और बहुत धीरे-धीरे गर्म मिश्रण को अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें, जबकि मिक्सर मध्यम-निम्न गति पर हो। फिर इसे एक दो बार और दोहराएं। यह अंडे की जर्दी के मिश्रण को तड़का देता है ताकि जब आप इसे एक मिनट में सॉस पैन में डाल दें, तो यह हाथापाई नहीं करेगा।
अंडे के मिश्रण को तड़का लगाने के बाद, इसे आधा और आधा मिश्रण के साथ सॉस पैन में डालें। वेनिला में हिलाओ।
इस मिश्रण को धीमी आंच पर ५ से ७ मिनट के लिए या जब तक यह अच्छा और गाढ़ा न हो जाए तब तक उबालें।
गाढ़ा होने के बाद, मिश्रण को एक महीन जाली की छलनी से एक बाउल में डालें…
फिर, चोट के लिए अपमान जोड़ने के लिए, कटोरे में कुछ भारी क्रीम डालें। हे भगवान, क्या मुझे घर की बनी आइसक्रीम पसंद है।
अब इस स्वादिष्ट मिश्रण को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे ठंडा होने तक, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
सेंट राफेल महादूत प्रार्थना
जब यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे अपने आइसक्रीम मेकर में डालें और इसके निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।
( चेतावनी: मैं इनमें से तीन सुंदरियां पीडब्लू होम एंड गार्डन पर दे रहा हूं। ड्रॉप इन करें और यदि आप चाहें तो दर्ज करें!)
जबकि आइसक्रीम जम रही है, कुछ पेपरमिंट कैंडीज को एक ज़ीप्लोक में वापस फेंक दें और उन्हें पागलों की तरह फेंक दें।
जो लोग इसे खा सकते हैं, उनके दांतों के काम के सम्मान में मैंने यहां बड़ा हिस्सा निकाला।
यह थोड़ी लड़की है।
मैं बता सकता हूं कि आइसक्रीम बनाने वाला अपना चक्र कब खत्म होने वाला है क्योंकि यह अब-मोटे मिश्रण को मथने के लिए कड़ी मेहनत करने लगता है। जब मैं कैंडी में डंप करता हूं तो मैं मशीन को हलचल करने दे सकता हूं!
अनुसूचित जनजाति। राफेल प्रार्थना
मैं आलसी हूँ।
या, आप नई जमी हुई आइसक्रीम को एक कटोरे में डाल सकते हैं और कैंडी में हलचल कर सकते हैं। जो भी काम करता है!
कैंडी में हलचल के बाद, आइसक्रीम को एक फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे फ्रीजर में कम से कम 24 घंटे के लिए चिपका दें। लेकिन इसे फ्रिज में रखने के लगभग 2 घंटे बाद, कंटेनर खोलें और इसे एक और हलचल दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कैंडी कंटेनर के नीचे नहीं जम रही है। इसे फ्रीजर में लौटा दें और इसे तब तक फ्रीज करना जारी रखें जब तक यह सख्त न हो जाए।
आप एंडीज टकसालों के साथ एक और बैच बना सकते हैं!
बस उन्हें काट दो ...
और आइसक्रीम मेकर स्टेज के अंत में उन्हें आइसक्रीम में मिला दें।
विनीत अच्छाई। यम।
फिर बस इसे एक फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें …
फिर ढक्कन पर चिपका दें और सख्त होने तक जमने दें।
यहाँ पुदीना है। इतना स्वादिष्ट। लेकिन ध्यान दें- यह फ्रीजर में जमी हुई ठोस बनने के लिए पर्याप्त समय तक नहीं था।
मैं इंतजार नहीं कर सकता, यार।
दूसरी ओर, एंडीज टकसाल संस्करण कुछ दिनों के लिए जम गया था।
बाइबिल में संख्या 420
पोइफेक्ट!
ये मजेदार क्रिसमस आइसक्रीम हैं, दोस्तों, और आप इन्हें सादा खा सकते हैं या चॉकलेट कुकीज़ के बीच सैंडविच कर सकते हैं। उनके साथ मज़े करो!
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