Only Root Vegetables Guide Youll Ever Need
यदि आपने पहले कभी जड़ वाली सब्जियां उगाने का प्रयास नहीं किया है, तो हम आपको दोष नहीं देते हैं। क्योंकि वे भूमिगत हो जाते हैं, आप अपनी प्रगति को इतनी आसानी से नहीं देख सकते हैं, जो इस प्रक्रिया को काफी डराने वाला बना सकता है। लेकिन एक बार जब आप हमारे आसान रूट वेजिटेबल गाइड की जांच करते हैं, तो आप महसूस करेंगे कि उन्हें उगाना उतना कठिन नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। परफेक्ट पार्सनिप बस कुछ ही कदम दूर हैं!
आध्यात्मिक रूप से 707 का क्या अर्थ है
इससे पहले कि हम नीचे उतरें और गंदा करें (सुनिश्चित करें कि आपके पास प्यारा है बागवानी के लिए दस्ताने उसके लिए!), आइए बात करते हैं कि कौन से पौधे जड़ पौधे हैं। जड़ वाली फसलों को कुछ अलग-अलग श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: टपरूट केंद्र में एक केंद्रीय जड़ के साथ सीधे नीचे की ओर बढ़ते हैं और छोटे वाले इससे निकलते हैं। भले ही वे एक दूसरे से अलग दिखते हैं और स्वाद लेते हैं, गाजर, चुकंदर, पार्सनिप, मूली, शलजम और रुतबाग सभी इस बिल में फिट होते हैं। शकरकंद कंद मूल श्रेणी के अंतर्गत आते हैं, जिसका अर्थ है कि वे एक बढ़े हुए जड़ होते हैं, जो शीर्ष पर उत्पन्न होते हैं (वे फूलते हैं)। नियमित आलू कंदयुक्त तने होते हैं क्योंकि वे भी एक बढ़े हुए जड़ होते हैं, लेकिन बिना फूल वाले शीर्ष के। हम प्याज और लहसुन को जड़ वाली फसलों के रूप में मानते हैं क्योंकि वे भूमिगत रूप से उगते हैं, लेकिन वे अधिक सटीक रूप से बल्ब के रूप में वर्गीकृत होते हैं और लौंग की तरह परतों या खंडों से बने होते हैं। अंत में, अजवाइन की जड़ है, जो एक कॉर्म है, या अनिवार्य रूप से कलियों के साथ एक भूमिगत भंडारण प्रणाली है।
अगर यह बहुत सारी जानकारी की तरह लगता है, तो चिंता न करें: डेरिल बेयर्स, लेखक नई माली की पुस्तिका और न्यू यॉर्क बॉटनिकल गार्डन में बागवानी प्रशिक्षक, यहाँ यह समझाने के लिए है कि आपको 12 लोकप्रिय रूट वेजीज़ उगाने की क्या ज़रूरत है। इस लेख के सामने खुद को रोपें और पढ़ें। (जानें घर पर कंपोस्ट कैसे करें अगला!)
प्याज अपने मित्र लहसुन के साथ जड़ वाले पौधों की 'बल्ब' श्रेणी में आते हैं (हम उस पर बाद में विचार करेंगे)। प्याज को थोड़ी ऊंचाई की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें कम से कम चार इंच या उससे अधिक की मिट्टी के साथ उठी हुई क्यारियों में रोपित करें। उन्हें बीज से उगाना बहुत मुश्किल होता है, इसलिए हम उन्हें रोपाई के रूप में खरीदने और उस बिंदु से उन्हें उगाने का सुझाव देते हैं। प्याज उगाने का एक प्रमुख पक्ष यह है कि वे ठंडे मौसम की सराहना करते हैं, इसलिए आप उन्हें वसंत ऋतु में जल्दी लगा सकते हैं। उनके लिए यह अच्छा है कि वे अपने विकास के शुरुआती दिनों में तापमान में गिरावट का अनुभव करें।
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मिट्टी: ढीला और नाइट्रोजन युक्त
बस इसे बीट! हमें बीट्स पसंद हैं क्योंकि वे एक और पौधे हैं जो बढ़ने में काफी आसान हैं, साथ ही वे खाने योग्य पत्ते पैदा करते हैं तथा जड़ें शुरुआती वसंत में बीट लगाएं ताकि उन्हें भरपूर धूप मिल सके, क्योंकि सबसे अच्छा रंग और स्वाद वास्तव में उस धूप से आता है, साथ ही ठंडा मौसम भी। प्रतिस्पर्धी पौधों को बाहर निकालने के लिए उन पर नज़र रखें जो कमजोर जड़ों को जन्म दे सकते हैं, और सुनिश्चित करें कि सर्वोत्तम अंतिम उत्पाद के लिए उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है।
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मिट्टी: औसत
शलजम का स्वाद मूली और गोभी के बीच एक क्रॉस की तरह होता है: वे कड़वे और कुरकुरे होते हैं (और जैसे व्यंजनों में बहुत अच्छे लगते हैं) शलजम ग्राटिन ) शलजम की पत्तियां और जड़ें दोनों खाने योग्य हैं, इसलिए यह आपकी हिरन की फसल के लिए एक और धमाका है। शलजम के साथ बात यह है कि वे गर्मी में नहीं पनपते हैं, इसलिए आप उन्हें देर से गर्मियों में बोना चाहेंगे और तापमान ठंडा होने पर उन्हें गिरने दें। शलजम के स्वाद में वास्तव में सुधार होता है यदि वे हल्की ठंढ का अनुभव करते हैं।
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मिट्टी: अच्छी तरह से सूखा और ढीला
हॉर्सरैडिश मजबूत स्वाद पैक करता है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पौधे भी मजबूत है। कीट या रोग की समस्याओं के बिना कुछ पौधों में से एक, यह जड़ वसंत में सबसे अच्छा लगाया जाता है। बस ध्यान दें कि सहिजन तेजी से फैलता है और आपके द्वारा उगाए जा रहे अन्य पौधों पर कब्जा कर सकता है, इसलिए आपको बगीचे के वर्चस्व से बचने के लिए कड़ी निगरानी रखने की आवश्यकता होगी। और भी बड़े स्वाद के लिए, ऊपर की पत्तियों को हटा दें; जड़ें बड़ी हो जाएंगी और स्वाद गर्म हो जाएगा। अधिकांश लोगों को केवल दो या तीन पौधों से ही वह मिलेगा जो उन्हें चाहिए।
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मिट्टी: अमीर और अच्छी तरह से सूखा
रोगी के लिए एक और पौधा, अजवाइन की जड़ को अंकुरित होने में तीन सप्ताह या उससे अधिक समय लगता है। अच्छी खबर यह है कि इसे दैनिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप इसे शुरुआती वसंत में लगा सकते हैं और फिर इसे थोड़ा भूल सकते हैं यदि आप ऐसे क्षेत्र में हैं जहां नियमित रूप से बारिश होती है। पौधों की दूरी यह निर्धारित करेगी कि वे कितने बड़े होते हैं, इसलिए बड़ी जड़ों के लिए प्रत्येक के बीच 18 इंच और छोटी जड़ों के लिए 15 इंच या उससे कम रखें।
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मिट्टी: उपजाऊ
आलू बहुत मुश्किल भी नहीं उगते हैं, लेकिन उन्हें थोड़े से ज्ञान की आवश्यकता होती है। आपको उन्हें पहाड़ी पंक्तियों में लगाने की आवश्यकता होगी, जिसका अर्थ है कि आप पहले छोटी खाइयां खोदेंगे और फिर पौधे को शुरू करने के लिए कुछ इंच मिट्टी में ढँक देंगे। बिना उन्हें हिलाए, या ऊपर मिट्टी के इन छोटे-छोटे टीले बनाए, आलू कड़वे हो जाएंगे। वे ठंडे मौसम वाले पौधे हैं, इसलिए वे गर्म मौसम में सर्दियों की फसल के रूप में बहुत अच्छा काम करते हैं और ठंडे मौसम में आखिरी ठंढ से पहले वसंत रोपण के लिए बिल्कुल सही हैं। नरम त्वचा वाले 'नए आलू' के लिए छोटे होने पर उनकी कटाई जल्दी करें।
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मिट्टी: ठंडा, अच्छी तरह से सूखा और रेतीला
अमेरिकी इतिहास सामान्य ज्ञान प्रश्न और उत्तर
शकरकंद को बहुत उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है और सूखे या सूखे की अवधि के दौरान गहराई से पानी पिलाया जाता है। अपने आलू भाइयों की तरह, उन्हें ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है ताकि उनके कंद (बढ़ी हुई जड़ें) में फैलने के लिए जगह हो। वे पौधे लगाने के लिए भी थोड़े पेचीदा होते हैं क्योंकि उन्हें पर्चियों को लगाकर प्रचारित करने की आवश्यकता होती है, जो परिपक्व आलू से उगाए गए छोटे अंकुर होते हैं (आप इन्हें ऑनलाइन या बगीचे के केंद्र से खरीद सकते हैं)। यह रोपण बेशक औसत सब्जी की तुलना में थोड़ा अधिक कौशल लेता है, लेकिन कुछ स्वादिष्ट परिणाम देता है।
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मिट्टी: अच्छी तरह से सूखा और उपजाऊ
रुतबागा शलजम और गोभी के बीच का एक क्रॉस है और कच्चे होने पर थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन पकाए जाने पर एक स्वादिष्ट मीठा-स्वादिष्ट नोट होता है। गर्मियों में देर से पकने वाली इस फसल को रोपें और शरद ऋतु में अपना इनाम चुनें: यह एक और पौधा है जिसका स्वाद कुछ ठंढों के बाद भी बेहतर होता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें जगह मिले (प्रत्येक पौधे के बीच लगभग 8 इंच) ताकि जड़ें पूरी तरह से विकसित हो सकें।
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हताश कारणों के लिए नोवेना
मिट्टी: चिकनी बलुई मिट्टी का
यह पौधा घर चलाने के लिए है क्योंकि इसे उगाना आसान है और कई घरेलू रसोइये हर समय इसका उपयोग करते हैं। सौभाग्य से, आप लहसुन को वसंत और पतझड़ दोनों में लगा सकते हैं ताकि आप पुरस्कार प्राप्त करना जारी रख सकें। लहसुन उठे हुए बिस्तरों (घास मुक्त क्षेत्रों में जहां पानी निकल सकता है) में सबसे अच्छा बढ़ता है और अपने चरम पर पहुंचने में थोड़ा समय लगता है: आठ महीने या तो।
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मिट्टी: बिना खड़े पानी के अच्छी तरह से सूखा हुआ
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