पीच डच बेबी

Peach Dutch Baby

डब्ल्यूडब्ल्यूई शॉप कॉम रेप्लिका बेल्ट

मेरी चाची ने मुझे पहली बार ओवन पेनकेक्स से परिचित कराया जब मैं छोटी लड़की थी। उसने एक ब्लेंडर में कुछ अंडे, आटा, दूध और कुछ अन्य सामग्री को फेंटा, फिर बैटर को एक पैन में डाला और इसे ओवन में डाल दिया। रहस्यमय तरीके से, यह बेक करते ही फूल गया। यह सबसे स्वादिष्ट चीजों में से एक थी जिसे मैंने कभी नाश्ते के लिए खाया था।

किसी कारण से, जब तक मैं वयस्कता में कुछ साल नहीं था, तब तक मैंने अपना ओवन पेनकेक्स बनाने की कोशिश करना शुरू कर दिया था। पफी कन्फेक्शन मेरे लिए फिर से बनाने के लिए बहुत जादुई लग रहा था! लेकिन जब मैंने आखिरकार डच बेबी पैनकेक दिया और बनाया, तो मैं चौंक गया। और मेरे पति और बेटी भी थे। पुर्तगाली बच्चा! मेरी छोटी लड़की चीखती है, उसकी आँखें चमक उठती हैं, जब उसे पता चलता है कि मैं एक बनाने की योजना बना रहा हूँ।

डच बच्चे (जिन्हें जर्मन या ओवन पैनकेक भी कहा जाता है) सुबह प्रोटीन प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। इनमें नियमित पैनकेक की तुलना में अंडे और आटे का अनुपात अधिक होता है। लेकिन वे अभी भी आपकी कार्बी-स्वीट मॉर्निंग क्रेविंग को संतुष्ट करते हैं।

आप डच बच्चे को कई तरह के फल दे सकते हैं। आड़ू की जोड़ी विशेष रूप से अच्छी है। वे पहले से ही नरम और रसदार हैं, इसलिए आपको उन्हें पकाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। और स्वाद-ओह, स्वाद! आपको वास्तव में इसे अपने लिए आजमाना चाहिए।

यहां आपको क्या चाहिए: दूध (या क्रीम), अंडे, आटा (वैकल्पिक), वेनिला अर्क, दालचीनी, नमक और पके आड़ू।

और मैं लगभग भूल गया: मक्खन!

अपनी सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें।

आड़ू के एक जोड़े को काट लें।

420 नंबर अर्थ

बैटर को मक्खन लगे कच्चे लोहे की कड़ाही में डालें।

आड़ू के स्लाइस को बैटर में व्यवस्थित करें।

फूला हुआ और सुनहरा होने तक बेक करें।

मक्खन के साथ छिड़कें, मेपल सिरप, शहद, या पाउडर चीनी के साथ मीठा करें, और व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष (या आइसक्रीम इसे मिठाई की स्थिति में ले जाने के लिए)।

टिप्पणियाँ:

• मैंने इस नुस्खा के साथ प्रयोग किया यह देखने के लिए कि क्या यह लस मुक्त आटे के साथ काम करेगा। यह सफल रहा! मैंने ओवन पैनकेक में नारियल और बादाम के आटे की कोशिश की है, और मैं काफी अभिभूत था - बनावट और स्वाद बंद थे। मैंने सफेद चावल के आटे के साथ फिर से कोशिश की, और यह बहुत अच्छा था।
• आप चाहें तो आटे की मात्रा कम कर सकते हैं। मैंने इसे केवल १/४ कप आटे का उपयोग करके बनाया है और इसने अच्छा काम किया है, हालांकि यह कम फूला हुआ था।
• यदि आप स्टार्च से पूरी तरह बचने की कोशिश कर रहे हैं, यह बिना आटे के भी काम करेगा . यह निश्चित रूप से अधिक अहंकारी होगा, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट है। यदि आप आटे का उपयोग नहीं करते हैं, तो मैं उस स्टार्चयुक्त अच्छाई को बदलने में मदद करने के लिए क्रीम का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
• यदि आप इसे एक छोटे कच्चे लोहे के पैन में पकाते हैं, तो आप उतने आड़ू नहीं बना पाएंगे और आपको इसे थोड़ा और पकाने की आवश्यकता होगी। बीच पूरा होने से पहले किनारों को अधिक भूरा होना शुरू हो सकता है।
• यदि आपके पास कच्चा लोहा का कड़ाही नहीं है तो एक गिलास 13×9 पैन बहुत अच्छा काम करता है।
• मैं अपने आड़ू नहीं छीलता (खाल मुझे परेशान नहीं करती), लेकिन अगर आप उन्हें त्वचा रहित पसंद करते हैं तो आप कर सकते हैं।
• डच बच्चों को सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है, लेकिन मैं उन्हें ठंडा (मक्खन के साथ फैला हुआ) भी पसंद करता हूं। वे नाश्ते के रूप में जगह लेने के लिए बहुत अच्छे हैं!