Watermelon Granita
गर्मी के असहनीय गर्म महीनों के लिए एक शांत, ताज़ा उपचार। खरबूजे का स्वाद वास्तव में चमकता है! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटेपंद्रहमिनट सामग्री1/2 साबुत बीजरहित तरबूज, टुकड़ों में कटा हुआ (छिला हुआ छिलका) (लगभग 8 कप टुकड़े) दो पूरे नीबू, रसदार 1/3 ग. चीनीयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक ब्लेंडर में आधा तरबूज, आधा नीबू का रस और आधा चीनी डालें। चिकना होने तक प्रक्रिया करें, फिर एक अलग कटोरे में डालें। अन्य आधे अवयवों के साथ दोहराएं। दूसरे बैच की तरह ही बाउल में डालें।
मिश्रण को 9 x 13 बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। दो या तीन घंटे के लिए फ्रीज करें, फिर शीर्ष, जमी हुई परत को हल्के से खुरचने की प्रक्रिया शुरू करें। शीर्ष पर मुंडा बर्फ के साथ फ्रीजर में पैन लौटें; कुछ घंटों बाद हटा दें और स्क्रैप करना जारी रखें। कभी-कभी स्क्रैपिंग प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि पूरा मिश्रण मुंडा न हो जाए। परोसने तक, प्लास्टिक रैप में ढककर स्टोर करें।
सुंदर गिलास में चूने के ट्विस्ट के साथ परोसें।
*ध्यान दें: यदि आप काले बीजों के साथ एक नियमित तरबूज का उपयोग करते हैं, तो पहले तरबूज को हल्का ब्लेंड करें, फिर बीज/बीज के कणों से छुटकारा पाने के लिए एक छलनी के माध्यम से धक्का दें। फिर ऊपर दी गई रेसिपी को जारी रखें।
यह बहुत गर्म है। इससे आगे मैं शायद ही कुछ कह सकूं। मेरी पीठ से पसीना टपक रहा है, मेरा दिमाग तला हुआ है, और मेरा बगीचा राहत के लिए रो रहा है।
जब यह बाहर गर्म होता है, तो ग्रैनिता एकदम सही इलाज है। और क्या आपको पता है? ग्रैनिता नाम अनावश्यक रूप से परिष्कृत है; यह मूल रूप से एक गौरवशाली slushie है। ग्रेनिटा बनाने के लिए, आप एक पैन में फ्रूटी लिक्विड डालने के अलावा और कुछ नहीं करते हैं, फिर इसे फ्रीजर में रखें और बर्फीले मिश्रण को जमने के लिए चम्मच या कांटे का इस्तेमाल करें। यह आसान नहीं हो सकता है, और कई अलग-अलग किस्में हैं: बस किसी भी फल से तरल बनाएं, इसे एक पैन में डालें, और इसे फ्रीज करें। बूम! आपने अभी-अभी ग्रेनाइट बनाया है।
यहाँ एक तरबूज संस्करण है। रंग बहुत खूबसूरत है, तरबूज संस्करण चमकता है, और यह सिर्फ गर्मी गाता है।
आपको तरबूज चाहिए। अपने हाथों को एक बीज रहित पर प्राप्त करने का प्रयास करें; चीजों को बहुत आसान बनाता है।
129 परी संख्या
इसमें हैक करें।
मेरे साथ खिलवाड़ मत करो। मेरा मतलब व्यापार है।
सुंदर नहीं है, लेकिन यह वास्तव में मायने नहीं रखता।
अगली बार मैं अपने माचे की ब्रांडिंग करूंगा।
तरबूज को काट लें, हालांकि आप चीजें करना पसंद करते हैं। मैं इसमें से केवल 1/3 से 1/2 का उपयोग कर रहा हूं, इसलिए मैं इसे अच्छे टुकड़ों में काट रहा हूं ताकि बाकी को बच्चे नीचे गिरा सकें।
तरबूज बहुत सुंदर होता है।
वैसे, आप देख सकते हैं कि मैं हाल ही में लॉज में खाना बना रहा हूं / तस्वीरें खींच रहा हूं। मैं खाना पकाने के बड़े दिन कर रहा हूं, पीडब्लू कुक और मेरी अगली कुकबुक दोनों के लिए नई रेसिपी बना रहा हूं, और मुझे वहां की रोशनी से प्यार हो गया है।
जमीन पर पैसा पाने का सपना देखें
मेरे पास कुछ मजेदार तरकीबें हैं जो मैं आपको इस सप्ताह के अंत में पीडब्लू फोटोग्राफी पर दिखाऊंगा।
अगला, हिंसक रूप से दो नीबू को आधा काट लें…
और रस निचोड़ लें।
लगभग आठ कप बड़े टुकड़े लें। आप देख सकते हैं कि इस बीजरहित तरबूज में वास्तव में कुछ तीखे बीज होते हैं। लेकिन वे मानक तरबूज में बड़े काले चूसने वालों की तुलना में हल्के और नरम-बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं।
420 परी संख्या
ब्लेंडर (या फूड प्रोसेसर) में नीबू का रस मिलाएं।
थोड़ी चीनी डालें। थोड़ा, ज्यादा नहीं, क्योंकि आप चाहते हैं कि तरबूज का स्वाद वास्तव में चमके।
ब्लेंडर को उतना ही पैक करें जितना वह जाएगा…
फिर इसे ब्लेंड करें, पिडली बीज अवशेष और सभी।
लगभग आधा मिश्रण एक बाउल में निकाल लें, फिर बाकी तरबूज़ डालकर मिलाएँ।
बीजों के बारे में: मैंने मिश्रण में केवल नरम छोटे बीजों को कूटने में कोई आपत्ति नहीं की। वे पूरी तरह से गायब हो गए, और तैयार ग्रेनाइट में एक का भी एक कण नहीं था। हालांकि, यदि आप चाहें, तो आप तरल को जमने से पहले एक जालीदार छलनी से छान सकते हैं। और निश्चित रूप से, यदि आप बड़े काले बीजों के साथ एक नियमित तरबूज का उपयोग कर रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से पहले इसे छानना चाहेंगे।
यह सब जटिल लगता है, लेकिन मैं वादा करता हूं कि इसमें पंद्रह मिनट लगे।
शायद चौदह।
शायद तेरह मिनट और सैंतालीस सेकंड।
मैं अभी रुकता हूँ।
अंगूर कैसे काटें?
एक बार जब सभी तरबूज, नींबू का रस और चीनी एक साथ मिल जाए, तो इसे 9 x 13 बेकिंग डिश में डालें। इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें (मैंने नहीं किया, वास्तव में, क्योंकि मैं आलसी हूं) और पहले चरण के लिए इसे दो या तीन घंटे के लिए फ्रीज कर दें।
ऊपर की परत को चम्मच या कांटे से धीरे से खुरचें।
यह पक्षों के आसपास अधिक जमे हुए होगा।
उसके बाद-और एक बार जब आप कम-जमे हुए बीच के करीब आने लगते हैं, तो पैन को ढक दें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में वापस कर दें।
इस प्रक्रिया को दोहराएं- कुछ घंटों के लिए फ्रीज करें, खुरचें, फ्रीजर में वापस आ जाएं, कुछ घंटों के लिए फ्रीज करें, खुरचें, आदि। तब तक जारी रखें जब तक कि यह सब स्क्रैप न हो जाए!
ध्यान दें कि स्क्रैपिंग शुरू करने से पहले आप सभी बीच के चरणों को छोड़ सकते हैं और पूरी चीज को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि इसे चरणों में करना आसान और कम मांसपेशियों वाला है।
अंतिम चरण के लिए, मैंने एक कांटा का इस्तेमाल किया। मैं कांटा या चम्मच का उपयोग करता हूं या नहीं, इसका कोई तुक या कारण नहीं है। यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि उस दिन चंद्रमा सप्तम भाव में है या नहीं।
सुंदर! ग्रेनिटा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि ऊपर से हल्की, बिखरी हुई बर्फ फ्रीजर में पूरी तरह से जमी रहती है। यह कभी भी चिपकता नहीं है या क्रिस्टलीकृत नहीं होता है या बाहर नहीं निकलता है या गड़बड़ नहीं करता है या अस्तित्व का संकट नहीं है। यह हमेशा हल्का, ठंडा और परिपूर्ण होता है।
माँ के पास आजा। बाहर पारा चढ़ रहा है।
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स्वीकारोक्ति: मैं इसे अपनी रसोई की किताब के लिए सहेजने जा रहा था। लेकिन मेरे लिए हॉपर में नई रेसिपी बनाना और उन्हें यहां आपके साथ साझा नहीं करना वास्तव में कठिन समय है। यह मेरे पास एक समस्या है। तुरंत मदद भेजें।
इस सप्ताह बनाएं ग्रेनाइट! इसे एक सुंदर गिलास में परोसें, इसे एक कटोरे में परोसें… या फ्रीजर के बाहर खड़े होकर इसे पैन से बाहर ही सूंघें और ठंडा करने की कोशिश करें।
ऐसा नहीं है कि मैं कभी ऐसा करूंगा।
का आनंद लें!
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